1. ‫(דברי הימים ב', ה', יב')‬ ‫"והלויים משוררים... במצלתיים ובנבלים וכינורות"‬
‫אירוח מקראי – מהודר‬
‫חמרי הגלם והתפריטים נב חרו תוך כדי הקפדה על שימור המסורות‬
‫האזוריות, שימוש בירקות ופירות עונתיים ובישול מחמרי גלם טבעיים.‬
‫המנות יוגשו בכלי חרס המיוצרים על ידי אמני הקדרות במקום.‬
‫פתיחים - מטבלים וסלטים לפי עונות השנה,‬
‫לבחירה 5 סלטים‬
‫על השולחן - שפע צבעים וטעמים :‬
‫פיתות מקומיות מהטבון‬
‫שמן זית ואזוב מהרי יהודה‬
‫מחמצים מירקות עונתיים‬
‫חומוס תוצרת המטבח המקומי‬
‫מטבל עדשים ובצלים צלויים‬
‫סלט גזר וגרגרי חומוס בתיבול מרענן‬
‫סלט עגבניות בויניגרט פטרוזיליה ושמן זית‬
‫סלט בורגול, במשרה מיץ פירות הדר עם תרד ואגוזים‬
‫סלט ירוק מעלים רבים ושורשים‬
‫סלט שומר ולימון‬
‫סלט סלק וטחינה לימונית‬
‫סלט חצילים קלויים בתנור וטחינה‬
‫פילה דג בתבשיל עגבניות בלדי ולימונים כבושים‬
‫מנות עיקריות למרכז שולחן: (לבחירה 2)‬
‫קבב מוגש על חיטה שבורה עם תערובת תבלינים ארומאטיים האופניים‬
‫לאזור (חיטה)‬
‫תבשיל כדורי בשר בשעועית ולימון פרסי‬
‫קדירת בקר וארטישוק ירושלמי‬
‫פילאף תבשיל עוף בבישול איטי עם שעורה‬
‫פרגית על אורז ואורז פרא בעשבי תיבול‬
‫נזיד עדשים וירקות‬
‫לילדים : ניתן להזמין מראש מנות מיוחדות‬
‫שתייה קרה: מים ולימונדה, בימות הקיץ תה זוטה קר‬
‫תה צמחים, קפה שחור‬
‫מנות אחרונות אישיות:‬
‫צנצנת פרפה חלבה‬ ‫התמונה להמחשה – חדר הקשתות‬
‫צנצנת מוס שוקולד‬
‫צנצנת פרפה קינמון ותמרים‬
‫צנצנת פרפה לימון‬
‫מחיר: 771 ₪ לאדם מחיר נט –כולל מע"מ.‬

2. ‫ניתן להחליף מנה באחת מהמנות הבאות בתוספת תשלום:‬
‫קדירת כבש ועדשים בתוספת 9 ₪ .‬
‫עוף ממולא בתוספת 9 ₪ .‬
‫דג ים טרי בתוספת 22 ₪ .‬
‫ורד הצלע צלוי ועליו רוטב יין ודבלים 47 ₪‬
‫שדרת צלעות מוגש לשולחן פרוס בקראסט אגוזים וטארגון 55 ₪‬
‫משקאות: בתוספת מחיר‬
‫בר פתוח משקאות קלים יין הבית ובירה 25 ₪‬
‫המחיר כולל מפות ומפיות בד מהודרות‬
‫המחיר אינו כולל יין – 601-60 ₪ לבקבוק על פי פתיחה‬

3. ‫יין‬
‫יין הבית 60 ₪ - ברקן קלאסיק‬
‫לבן:‬
‫ברקן: ריזלינג או שרדונה או סוביניון בלן (רזרב)651 ₪‬
‫אדום:‬
‫יקב ברקן: פינוטג' רזרב – 651 ₪‬
‫יקב ברקן: רכסים (יין מצויין) או סקרלט מרלו או קברנה סוביניון –‬
‫655 ₪‬
‫קווה: 002 ₪‬
‫המחירים כוללים מע"מ‬
‫החיוב של היין יעשה על פי צריכת בקבוקים באירוע.‬
‫0789142-27)0( 279+ ‪Tel +972 (0)72-2419988 Mob +972 (0)52-6337152 Fax‬‬
‫‪harpofdavidyifat@gmail.com‬‬ ‫2517336-250 ‪shani‬‬