4. تعتبر الفاكهة من الغذية المثالية للنسان فهي سريعة
الهضم ومنعشة كما أنها مضادة للتسمم.
وأسرار الفاكهة كثيرة منها ما توصل إليها العلم من خلل
الحبحاث والدراسات وهناك علاجات تدخل الفاكهة في
تركيبها, ومنها ما لم يسبر غوره حبعد وهي على كل حال
من أفضل الغذية التي تساعدنا على التطور والنمو.
ولتحقيق الفائدة المراجوة من الفاكهة أكد أطباء التغذية
على نصائح عدة منها :
5. تناول الفواكه طازاجة أفضل من عصرها.
عدم السراف في الكل أو شرب العصير فالعتدال مطلوب.
عدم تناول العصير حبين الواجبات حبل قبل الواجبة الرئيسية حبنصف ساعة.
ل تستخدم العصير كبديل للماء فبالرغم من احتواء الفاكهة على الماء إل أن
الجسم حبحااجة دائمة إلى المياه الطبيعية
والصافية.
من يشكو من آلم في المعدة ) حرقة( يجب عليه الحبتعاد عن الفواكه
الحمضية كالبرتقال والليمون واليوسفي والجريب
فروت.
تناول الفاكهة حبقشرها عدا البرتقال والليمون والموز والبطيخ وما شاحبه ذلك,
لن في القشور قيمة غذائية عالية
وفيتامينات أكثر من اللب والبذر خاصة قشر التفاح.
استخدم دورة أسبوعية كل شهر أو ثلثة أشهر حبالعتماد على فواكه محددة
مثل العنب والتمر والتفاح حبالضافة إلى
الحليب فهذا يساعد على تنقية الدم من السموم ويمدك حبالنشاط والحيوية
ويريح المعدة من هضم الطعمة الدسمة أو
الصعبة الهضم.
• احبتعد عن المشروحبات الغازية قدر المكان.
• احرص على تناول الفاكهة في واجبة الصباح.
• ل تأكل الفاكهة التي ل تشتهيها لن في ذلك ضررا على المعدة فهي ل تهضم
حبسهولة الطعمة التي تعفها النفس.
• غسل الفاكهة يتم حبلطف وتعرض للشمس والهواء قلي ل ً, وذلك لزيادة تهيج
الخمائر الكافية في القشرة التي تعيد للفاكهة
رائحتها الذكية وقيمتها الغذائية.
6. هو طعام الفلسفة, كان الحكماء في الهند
وفلسفتها يتخذون من الموز غذاء يساعد على
التفكير والتأمل.
والموز غني حبالكرحبوهيدرات - الماء - اللياف -
فيتامين أ, ب, ج - الملح المعدنية كالحديد
والمغنيسيوم وحبعض الحماض الطبيعية.
ويعتبر الموز فاكهة الشتاء الولى وذلك لما يحتويه
من كمية عالية من الكرحبوهيدرات التي تعطي الجسم
الطاقة والدفء, كما أنه مدر للبول مفيد للمسالك
البولية والكلوية, مضاد لداء السقرحبوط كذلك يقلل
7. من حسن حظنا في الشتاء واجود الموالح مثل البرتقال
واليوسفي حيث يعتبر البرتقال محط اهتمام الناس
وتقديرهم منذ فجر التاريخ ورد ذكره في كتب التاريخ
القديمة حيث نجد الشارات إلى البرتقال وفوائده كذلك
رافق البرتقال الرحالة ) كريستوفر كولومبوس( خلل رحلته
الثانية إلى القارة المريكية.
البرتقال غني حبفيتامين ج, كذلك يساعد على تثبيت الكالسيوم
في العظام, ويساعد على إدرار البول وطرد السموم منه,
ويحتوي على نسبة من السكر وعصير الفاكهة منعش ومزيل
للعطش ومخفض للحرارة وطارد للبلغم.
8. قام الحلفاء في الحرب
العالمية الثانية حبتوزيع الجوافة
على الجنود حتى يمنع مرض
السقرحبوط, حيث تعتبر هذه
الفاكهة غنية في فيتامين ج
وتحتوي على نسبة عالية من
الملح المعدنية التي تزيد من
مقاومة الجسم للمراض كما
تقوي السنان والعظام
9. اشتد القبال على الليمون حبعد ظهور مرض الكوليرا وذلك
لن الليمون لديه خاصية قتل الجراثيم وإيقاف نموها
وانتشارها لذلك سمي الليمون ) حبنزهير( أي ضد السموم.
ومن فوائد الليمون يستعمل في تضميد الجروح وعلج
القروح وذلك لتوفر فيتامين ج كذلك ترميم الجروح, كما يقلل
من القئ والغثيان وهاضم وفاتح للشهية, ويستعمل الليمون
في مواد التجميل حيث توضع شرائح الليمون كماسك على
الواجه والعنق أو يدلك حبه الواجه أو الشعر لعادة النضارة
إلى الجلد.
10. ذكر في أحد كتب الحكمة الصينية إذا أكل من الخوخ في
الوقت المناسب حفظ الجسد من الفساد, وهي فاكهة
حلوة المذاق ذات رائحة عطرية ذكية مغذية, ويعتبر الخوخ
مقويا للعصاب والمعاء مفيد للشعر والجلد منشط
لوظائف الكبد, وأن السليولوز ) اللياف( يقوي عضلت
المعاء فيساعدها على مكافحة المساك.
ويمتاز المجفف منه حبوفرة السكر والفيتامينات والملح
المعدنية كذلك يعطي كل مائة اجرام من الخوخ المجفف
563 سعر حراري.
11. رغم أنه يتميز حبسرعة قاحبليته للفساد إل أنه يمتاز حباحتوائه
على عنصر هام وهو البوتاسيوم,
أما الكالسيوم والفسفور فضروريان لتكوين الهيكل
العظمي والحدد ضروري لتكوين الهيمواجلوحبين في الدم,
كما يحتوي المشمش على مجموعة من الفيتامينات
المقوية للعصاب, ومن أهم مميزات المشمش مقدرته
على تعديل الحماض الضارة المتخلفة في الجسم.
أما زيت المشمش فيستخدم لعلج الذن لتسكين آلمها
على الفور, والبذور كطارد للديدان, أما قمر الدين وهو
عصير المشمش المجفف فهو غني حبالحديد ويزيد من
12. عرفها الناس قبل عهد
التوراة وهي السبب
في طرد سيدنا آدم من
الجنة.
13. وردت كلمة " فاكهة" حبالمعنى المعروف في أحد عشر
موضعا حبالقرآن الكريم. كما وردت كلمة فواكه ثلث مرات.
وكلها - إل موضعين - مذكورة في نعيم أهل الجنة,
يقول تعالى: " إن أصحاب الجنة اليوم في شغل فكهون*
هم وأزواجهم في ظلل على الرائك متكئون* لهم فيها
فاكهة ولهم ما يدعون" } يس 55 - 75{, وقوله سبحانه:
" إن المتقين في ظلل وعيون * وفواكه مما يشتهون"
} المرسلت 14 - 24{
وكلها اجاءت في سور مكية, ماعدا ثلث آيات في سورة
الرحمن, وهي مدنية.
والموضعان اللذان ورد فيهما ذكر الفاكهة في سياق تعداد
نعم ا على خلقه في الدنيا هما قوله تعالى: " والرض
وضعها للنام* فيها فاكهة والنخل ذات الكمام" } الرحمن
01 - 11{, وقوله تعالى: "... وفاكه ة وأ حبا" } عبس 13{.
ّ ً
الفاكهة ما يؤكل من ثمار النباتات, فليست كل الثمار
14. الرمان: حمل شجرة معروفة من الفواكه, واحدته رمانة.
وردت هذه الكلمة ثلث مرات في القرآن الكريم:
} والزيتون والرمان مشتبها وغير متشبه{) النعام:99(,
} والزيتون والرمان متشبها وغير متشبه{) النعام:14(,
} فيها فكهة ونخل ورمان{) الرحمن:86(.
ونبات الرمان شجيرة أو شجرة صغيرة, ذات أزهار حمراء حبرتقالية, والثمرة
لبية كروية الشكل, لونها أصفر حبني أو محمر, وقطرها حوالي 7 - 01 سم,
ويواجد في قمتها الكأس السميكة المستديرة, وقشرة الثمرة اجلدية صلبة,
ويؤكل اللب, وفيه عصير أراجواني وحبذور كثيرة. وموطن الرمان إيران,
وانتشرت زراعته في حوض البحر المتوسط واجنوب آسيا.
ويستعمل قشر ثمار الرمان المجفف في الطب الشعبي لعلج السهال, لما
يحويه من تانينات قاحبضة.
وحبذور الرمان تحوي السكريات, وحبها حموضة, وهي غنية حبالبوتاسيوم, وتحتوي
على الفوسفور, وفيتامينات ج, ب.
وفي آيتي سورة النعام, ذكر سبحانه أنه أنبت الزيتون والرمان متشاحبها وغير
متشاحبه. فإننا نحار حين نحاول التفريق حبين سللت مختلفة من الزيتون أو
الرمان دون واجود الثمر: الوراق متشاحبهة متماثلة, والشكل العام للشجرة ل
يختلف. لكن ثمار كل صنف وسللته تختلف عن ثمار الصنف الخر أو السللة
15. وردت كلمة عنب وأعناب إحدى عشرة مرة في القرآن الكريم,
قال تعالى: } فأنبتنا فيها حبا* وعنبا وقضبا{) عبس:72-82(,
وقال } وفي الر ض قطع متجورت واجنت من أعناب{) الرعد:4(.
والعنب نبات معمر متسلق, له محاليق تساعده على التسلق
على الدعامات, والنبات واسع التوزيع الجغرافي في العالم,
وهو نبات متساقط الوراق, وله عديد من السللت والصناف,
ذوات اللوان والطعوم المختلفة, وثمرته لب ية, ومنه سللة
ّ
ثمارها خالية من البذور, والذي يعرف حباسم " العنب النباتي".
ومن أسمائه :ك رم, حبستاني, عريشة ح بل ح بلة, والثمرة
,ََ ,ُْ َ ْ
تسمى عنبا, وإذا كان أخضر يسمى حصرما, وقديد العنب
يسمى زحبيبا.
16. هو التين الذي يؤكل, ومعظمه من نوع يزرع في المناطق
الحارة والمعتدلة,
ومنها حبلدان حوض البحر المتوسط وحبعض مناطق شبه
الجزيرة العرحبية,
خاصة في منطقة ال سراة حيث تنمو أنواع حبرية عديدة من
ّ
اجنس التين.
وهذا الجنس Ficusيضم حوالي ألف نوع, منها ما تؤكل
ثماره مثل التين وتين الجميز ومنها ما ل تؤكل ثماره ويزرع
للزينة في الشوارع مثل فيكس نيتيد والتين البنغالي والتين
ذو الحرحبة والتين المطاط وفيكس ديكورا الذي يزرع داخل
المنازل.
أما النوع الشائع والذي تؤكل ثماره طازاجة أو مجففة فهو
نوع .Ficus carica Lويليه في النتشار والهمية تين الجميز.
وثمار التين غية حبالسكريات وحبعض المعادن مثل الكالسيوم
17. وقد وردت كلمة التين مرة واحدة في القرآن الكريم في صدر
سورة التين: } والتين والزيتون{) التين:1(.
وفي هذه الية الكريمة, يقسم ا - سبحانه- حبالتين والزيتون
كما يقسم في اليتين التاليتين حبطور سينين, وحبالبلد المين,
وقد كثرت القوال المأثورة في التين والزيتون. ول خلف في
أنهما التين الذي يؤكل, والزيتون الذي يعصر.
ولكن طائفة من المفسرين ذهبت إلى أن ك ل ً منهما إشارة
إلى مكان معين أو زمان معين. فقيل التين: دمشق,
أو مسجدها, أو مسجد أصحاب الكهف, أو مسجد
نوح الذي على الجودي. وقيل الزيتون مسجد حبيت
المقدس, وقيل " التين والزيتون" حبيت المقدس حيث
حبعث عيسى, " وطور سينين" حيث كلم ا موسى, ُ
والبلد المين حيث حبعث خاتم النبياء. وقد يكون
ذكرهما إشارة إلى أماكن أو ذكريات ذات علقة
حبالدين واليمان, أو ذات علقة حبنشأة النسان في
أحسن تقويم.
