Παρουσίαση στο εργαστήριο του 2ου Λυκείου Λευκάδος για τις τάξεις της Β Λυκείου Γενικής Παιδείας και στο εργαστήριο του 1ου Λυκείου Λευκάδος για τις τάξεις της Γ Λυκείου Κατεύθυνσης από τον Συνεργάτη ΕΚΦΕ Λευκάδος 2008-2011 Γουρζή Στάθη - Φυσικό

1. Παρουσίαση στο εργαστήριο του Εργαστήριο Φυσικών Επιστημών 2ου Λυκείου Λευκάδος … στις τάξεις Β΄ Λυκείου Γενικής Παιδείας 2010 - 2011 Παρασκευή - Οξείδωση Αιθανόλης Ανίχνευση Αλδεϋδών Γουρζής Στάθης – Φυσικός Συνεργάτης ΕΚΦΕ Λευκάδος ΕΚΦΕ -Εργαστηριακό Κέντρο Φυσικών Επιστημών

3. C6H12O6 2 CH3CH2OH (l) + 2CO2 (g)

4. Η ζύμωσηΗ αλκοολική ζύμωση Διαφάνεια από το Παιδαγωγικό Ινστιτούτο

5. Οξείδωση της αιθανόλης … με CuO Βάζουμε στη φλόγα το σύρμα του Cu και …αφού πυρώσει …το αφήνουμε λίγο στον αέρα να μαυρίσει ( CuO ) …ύστερα το βυθίζουμε σε αιθυλική αλκοόλη και Γίνεται η αντίδραση : CH3CH2OH + CuO -> CH3CHO + Cu + H2O Φωτογραφίες από ΕΚΦΕ Λακωνίας – Μουρτζίκος Σ. Χημικός

6. Οξείδωση της αιθανόλης3C2H5OH+2Κ2Cr2O7+8H2SO4->3CH3COOH+2Cr2(SO4)+2K2SO4+11H2O … με Κ2Cr2O7 Φτιάχνουμε αραιό διάλυμα Κ2Cr2O7και … προσθέτουμε λίγοH2SO4 … σε λίγη ώρα και με λίγη θέρμανση

7. Οξείδωση της αιθανόλης5C2H5OH + 3H2SO4+ 2MnSO4 -> 5CH3CHO+2MnSO4+K2SO4 + 8H2O … με KMnO4 Φτιάχνουμε αραιό διάλυμα KMnO4και … προσθέτουμε λίγοH2SO4 … σε λίγη ώρα και με λίγη θέρμανση

8. Ανίχνευση αλδεϋδών … με αντιδραστήριο Tollens Βάζουμε λίγο AgNO30,1 Μ σε δοκιμαστικό σωλήνα, προσθέτουμε λίγη NH3 και την αλδεΰδη μας … … θερμαίνουμε …

9. … και έχουμε το κάτοπτρο CH3CHO + 2 AgNO3 + 3 NH3 + H2O -> CH3COΟNH4+ 2Ag↓ + 2 NH4NO3

10. Ανίχνευση αλδεϋδών … με αντιδραστήριο Fehling Βάζουμε λίγο Fehling A καιFehling B σε δοκιμα- στικό σωλήνα και προσθέτουμε αλδεΰδη … … θερμαίνουμε …

11. … και σχηματίζεται το κεραμέρυθρο ίζημα CH3CHO +2CuSO4 + 5NαΟΗ -> CH3COONα + Cu2O↓ + 2Nα2SO4+ 3H2O

12. ….τέλος παρουσίασης!