น.ส.ณัฐธิดา สิงห์แก้ว เลขที่ 8

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33201 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 5
ปี การศึกษา 2562
ชื่อโครงงาน น้ามันมะพร้าวดีจริงหรือ
ชื่อผู้ทาโครงงาน
ชื่อ น.ส.ณัฐธิดา สิงห์แก้ว เลขที่ 8 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 ห้อง 15
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปี การศึกษา 2562
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
ใบงาน
การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์

2. 2
สมาชิกในกลุ่ม
1. นางสาว ณัฐธิดา สิงห์แก้ว เลขที่ 8
คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) : น้ามันมะพร้าวดีจริงหรือ
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) : Is coconut oilreally good?
ประเภทโครงงาน : โครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา
ชื่อผู้ทาโครงงาน : นางสาว ณัฐธิดา สิงห์แก้ว
ชื่อที่ปรึกษา : ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน : ภาคเรียนที่ 1-2 ปี การศึกษา 62
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล
ของการทาโครงงาน)
ปัจจุบันนี้เราสามารถพบเห็นผู้คนมีปัญหาสุขภาพมากมาย
ที่เกี่ยวกับผิวหนัังของใบหน้าหรือ ร่างกาย ไม่ว่าที่ใดในโลก
ประเทศไหนๆก็มีอยู่ทุกหนทุกแห่ง แต่เราทราบหรือไม่ว่าปัญหาสุขภาพของเรานั้น
มีความเสี่ยงในหลายๆด้าน
และไม่ว่าจะรักษาแบบไหนก็มีค่าใช้จ่ายงบประมาณมากมาย
ดังนั้นการศึกษาเรื่องน้ามันมะพร้าวดีจริงหรือ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หนึ่งจากธรรมชาติ
จึงเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่ควรทราบไว้ป้องกันและ ช่วยเหลือัวเองได้
เพื่อลดโอกาสเกิดโรคภัยและค่าใช้จ่ายมากมายที่อาจตามมาได้
การรู้ข้อมูลที่ใกล้ตัวในชีวิตประจาวันจึงสาคัญไม่น้อย
ดังนั้นการให้ความรู้เกี่ยวกับน้ามันมะพร้าวในโอกาศเล็กน้อยๆนี้
อาจช่วยแก้ปัญหาของผู้ที่ถูกลูกหลงจากความไม่รู้และละเลยเรื่องที่ใกล้ตัวและอันตร
ายได้ น้ามันมะพร้าวนั้นทาให้เกิดประโยชน์และโทษได้ได้เช่นกัน ซึ่งเกิดกับตัวเอง
อาจทาให้ร่างกายแย่ลงกว่าเดิมได้ หรือเกิดประโยชน์หลายอย่างในร่างกาย
และร้ายที่สุดคือการเกิดโรคมะเร็งซึ่งอันตรายเป็นอย่างมาก
เราอาจจะสามารถรักษาให้หายได้
ดังนั้นการที่เราสามารถรับรู้ถึงสิ่งท้มีประโยชน์และโทษได้
ก็ยังดีกว่าปล่อยให้อะไรเกิดขึ้นในตอนที่อาจจะแก้ไขไม่ได้แล้ว
วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทาโครงงาน ระบุเป็นข้อ)

3. 3
1. เพื่อเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับน้ามันมะพร้าว
2. เพื่อใช้เป็ นสื้อในการศึกษาสาหรับผู้ที่สนใจในเรื่องน้ามันมะพร้าว
3. เพื่อให้ผู้อ่านสามารถนาความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจาวัน
ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต
เงื่อนไขและข้อจากัดของการทาโครงงาน)
จัดทาโครงงานคอมพิวเตอร์ เรื่องน้ามันมะพร้าวดีจริงหรือ ผ่านสื่อเว็บไซต์
www.blogger.com
หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทาโครงงาน)
1)น้ามันมะพร้าวดีคืออะไร
น้ามันที่ได้จากการสกัดแยกน้ามันจากเนื้อผลของต้นมะพร้าว
วิธีการสกัดมีทั้งแบบร้อนและแบบเย็น
ปัจจุบันน้ามันมะพร้าวที่ได้รับความสนใจอย่างมากคือ virgin coconut oil
ซึ่งเป็นน้ามันที่ใช้วิธีการสกัดแยกจากเนื้อมะพร้าวโดยไม่ผ่านกระบวนการที่ใช้ควา
มร้อนสูงและไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปทางเคมี เพราะเหตุนี้เอง
น้ามันมะพร้าวจึงมีชื่อเรียกหลายชื่อ ทั้งน้ามันมะพร้าวสกัดเย็น
น้ามันมะพร้าวบริสุทธิ์ (Extra Virgin Coconut Oil) น้ามันมะพร้าวบีบเย็น
น้ามันมะพร้าวบริสุทธิ์สกัดเย็น
2)น้ามันมะพร้าวส่งผลกระทบอย่างไร
กรดไขมันอิ่มตัวจากน้ามันมะพร้าวมีความแตกต่างกับกรดไขมันอิ่มตัวในน้ามันช
นิดเป็นอื่นๆ เนื่องจากเป็นกรดไขมันขนาดปานกลาง (medium chain fatty
acid)
ทาให้ร่างกายสามารถดูดซึมเข้าไปใช้งานที่ตับได้อย่างรวดเร็วซึ่งแตกต่างกับน้ามัน
รูปแบบอื่นๆ เนื่องจากน้ามันรูปแบบอื่นๆ
จะต้องมีการดูดซึมผ่านทางน้าเหลืองไปยังระบบต่างๆ ภายในร่างกายก่อน
อีกทั้งน้ามันมะพร้าวยังมีประโยชน์ต่ออาหารทางการแพทย์เพราะสามารถนาไปเป็
นแหล่งพลังงานให้กับผู้ป่วยที่ต้องการแหล่งพลังงานที่สลายตัวให้พลังงานอย่างรวดเ
ร็ว เพื่อช่วยในการฟื้นตัวได้
3)ข้อดีและข้อเสียของน้ามันมะพร้าว
น้ามันมะพร้าวมีข้อดีหลายอย่าง อาทิเช่น บารุงเส้นผม
น้ามันมะพร้าวนามาใช้ในการหมักเพื่อดูแลเส้นผมได้จะทาให้ผมสวยและเงางามแ
บบธรรมชาติรวมถึงทาให้เส้นผมดูมีน้าหนักมากยิ่งขึ้น ควรหมักผมทิ้งไว้ประมาณ
30 นาทีก่อนสระ แล้วจึงสระผมออกตามปกติ
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

4. 4
น้ามันมะพร้าวมีกรดไขมันสาคัญเหมือนกับน้านมแม่คือ
กรดลอริกซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นอีกชนิดหนึ่งเมื่อรับประทานเข้าไป
โดยหน้าที่สาคัญหลังจากนั้นคือ ไปกาจัดแบคทีเรีย เชื้อรา รวมถึงเชื้อโรคอื่นๆ
และข้อเสีย
หากกินน้ามันมะพร้าวติดต่อกันเป็นระยะเวลานานเกิน 2 เดือนขึ้นไป
ควรกินแคลเซียมเสริม เนื่องจากการกินอาหารที่มีไขมันมาก
จะมีผลต่อการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย
วิธีดาเนินงาน
แนวทางการดาเนินงาน
1. กาหนดหัวข้อโครงานตามความสนใจ
2. หาข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อ
และนาข้อมูลที่ได้มาเสนอครูที่ปรึกษาพร้อมทั้งตั้งคาถามและสมมติฐา
น
3. รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับหัวข้อโดยค้นคว้าจากอินเตอร์เน็ต
หรือแหล่งเรียนรู้อื่นๆ
4. ลงมือปฏบัติตามแผนโครงร่าง
5. ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลพร้อมแก้ไขข้อบกพร่อง
6. นาเสนอโครงงาน
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
1. คอมพิวเตอร์ส่วนตัวและโรงเรียน
2. โปรแกรม Microsoft Word
3. บราวเซอร์ และเว็บไซต์ในการค้นหาข้อมูล
งบประมาณ
ไม่มีจ่ายใช้จ่าย เนื่องจากในอุปกรณ์ส่วนตัวและสาธารณะ
ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน
ลาดั
บ
ที่
ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดช
อบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
17
1 คิดหัวข้อโครงงาน /
2 ศึกษาและค้นคว้าข้อ
มูล
/ /
3 จัดทาโครงร่างงาน /
4 ปฏิบัติการสร้างโคร
งงาน
/
5 ปรับปรุงทดสอบ /

5. 5
6 การทาเอกสารรายงา
น
/
7 ประเมินผลงาน /
8 นาเสนอโครงงาน /
ผลที่คาดว่าจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทาโครงงาน)
1. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับสารนิโคติน
2. สามารถนาความรู้ที่ได้ไปปรับใช้ในชีวติประจาวันได้
3. นาความรู้ที่ได้ไปเผยแพร่ให้แก่ผู้อื่น
4. ผู้ที่สนใจบทความสามารถนาความรู้ไปใช้ได้จริง
สถานที่ดาเนินการ : โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
1. กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์
แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นามาใช้การทาโครงงาน)
1. https://www.honestdocs.co/coconut-oil-saturated-fat
2. https://health.kapook.com/view113540.html