организация питания в детском саду №11

2.  Закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 №
2300-I «О защите прав потребителей»
 Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О
санитарно-эпидемиологическом благополучии
населения»
 Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О
качестве и безопасности пищевых продуктов»
 Федеральный закон от 5 апреля 2013 года №44-ФЗ «О
контрактной системе в сфере закупок товаров, работ,
услуг для обеспечения государственных и
муниципальных нужд»
 Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-
эпидемиологические требования к устройству,
содержанию и организации режима работы в
дошкольных образовательных организациях»
(постановление Главного государственного
санитарного врача Российской Федерации от 15 мая
2013 г. № 26)
 Технический регламент таможенного союза от 9
декабря 2011 года №880 «О безопасности пищевой
продукции»
Постановление Главного государственного
санитарного врача РФ
от 16 сентября 2003 г №148 О
дополнительных мерах по
профилактике заболеваний,
обусловленных дефицитом
железа в структуре
питания населения
Технический регламент
таможенного союза
«О безопасности пищевой
продукции» от 9 декабря
2011 г. №880
Постановление Администрации
г.Чебоксары от 12.09.2007г. №214
« ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ ОБ
ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ
ОБУЧАЮЩИХСЯ В МУНИЦИПАЛЬНЫХ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ
УЧРЕЖДЕНИЯХ Г.ЧЕБОКСАРЫ»

4. Поставка продуктов питания в ДОУ
осуществляется на основании Договора между
поставщиком (ООО «Кулинар»,
ООО «АЛЭИК», ИП Аказеева И.О.) и заказчиком
МБДОУ «Детский сад №11» г.Чебоксары.
Закупка продуктов питания проводится по
рекомендованным ценам, которые
пересматриваются ежеквартально и
согласовываются с отделом ценовой политики и
тарифов администрации города Чебоксары
Кладовщик
Калягина Валентина Александровна
проверяет соответствие принимаемых
продуктов сопроводительным документам
и требованиям к качеству продуктов
(наличие сертификата, соблюдение
перечня продуктов разрешённых в ДОУ)

5. Обеспечивает
правильную выдачу (по
весу, согласно меню-
раскладке) продуктов
питания, соблюдения
сроков реализации
Выдает продукты
шеф-повару по
весу, указанному
в меню-раскладке
Кладовщик следит за
правильным
хранением быстро
портящихся продуктов
и продуктов
длительного хранения.

12. Актуальные вопросы организации питания
обсуждаются коллективом ДОУ. Локальные акты
по организации питания утверждаются
руководителем и согласовываются с профсоюзной
организацией образовательного учреждения
Ежедневно меню
утверждается
заведующим Осиной
Мариной Николаевной
В начале учебного года
руководитель ДОУ издает приказы
касающиеся организации питания
воспитанников и сотрудников