#دكتور_حاتم_البيطار #دحاتم_البيطار #timodentist 📞01005684344 💬 واتس 01202389028 Dr Hatem ElBitar د حاتم البيطار أستشاري وجراح أسنان زميل الزمالة المصرية محاضر ادارة المستشفيات ومكافحة العدوى 01005684344 #دحاتم_البيطار http://bit.ly/2xzMIlo

1. ‫المعوية‬ ‫التغذية‬
(
‫باألنبوب‬ ‫التغذية‬
)
​ ‫د‬ ‫المحاضر‬
.
‫بيطار‬ ‫حاتم‬
‫د‬ ‫إعداد‬
.
‫الحسوني‬ ‫نعيمة‬

2. Agenda
‫المعوية‬ ‫التغذية‬ ‫ي‬
‫ه‬ ‫ما‬
‫التغذية‬ ‫أنابيب‬ ‫أنواع‬
‫باألنبوب‬ ‫للتعذية‬ ‫الجانبية‬ ‫اض‬‫ر‬‫األع‬
‫التغذية‬ ‫بأنابيب‬ ‫األطفال‬ ‫تغذية‬
‫المعوية‬ ‫التغذية‬ ‫لتقديم‬ ‫طرق‬
‫ل‬‫ز‬ ‫ز‬
‫بالمن‬ ‫المعوية‬ ‫التغذية‬
‫ل‬‫ز‬ ‫ز‬
‫بالمن‬ ‫المعوية‬ ‫للتغذية‬ ‫العامة‬ ‫التنبيهات‬
Presentation title 2

3. ‫؟؟‬ ‫المعوية‬ ‫التغذية‬ ‫هي‬ ‫ما‬
• ‫كل‬ ‫على‬ ‫الحصول‬ ‫من‬ ‫المرضى‬ ‫يتمكن‬ ‫ال‬ ‫قد‬
‫الحرارية‬ ‫السعرات‬
‫الغذائية‬ ‫والعناصر‬
‫التي‬
‫التعافي‬ ‫مرحلة‬ ‫وفي‬ ‫السرطان‬ ‫لعالج‬ ‫خضوعهم‬ ‫أثناء‬ ‫الفم‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫إليها‬ ‫يحتاجون‬
.
‫تقدم‬
‫موضوع‬ ‫أنبوب‬ ‫عبر‬ ‫تركيبة‬ ‫شكل‬ ‫في‬ ‫سائلة‬ ‫تغذية‬ ‫المعوية‬ ‫التغذية‬ ‫أو‬ ،‫باألنبوب‬ ‫التغذية‬
‫بداخل‬
‫المعدة‬
‫أو‬
‫األمعاء‬
.
‫التغذية‬ ‫أنبوب‬ ‫عبر‬ ‫ا‬ً‫ض‬‫أي‬ ‫األدوية‬ ‫بعض‬ ‫تقديم‬ ‫يتم‬ ‫قد‬
.
• ‫التغذية‬ ‫أنابيب‬ ‫لوضع‬ ‫طريقتان‬ ‫ا‬ً‫م‬‫عمو‬ ‫هناك‬
:
• ‫األنف‬ ‫عبر‬
(
‫غير‬
-
‫جراحية‬
)
• ‫في‬ ‫صغير‬ ‫شق‬ ‫أو‬ ‫فتحة‬ ‫عبر‬
‫البطن‬
(
‫جراحية‬
)
Presentation title 3

4. Presentation title 4
‫المعدية‬ ‫األنفية‬ ‫األنابيب‬ ‫تشمل‬ ‫ا‬ً‫ع‬‫شيو‬ ‫التغذية‬ ‫أنابيب‬ ‫أكثر‬
(
‫أنابيب‬ NG)
‫معدية‬ ‫وأنابيب‬
(
‫أنابيب‬ G). ‫التغذية‬ ‫أنابيب‬ ‫من‬ ‫متعددة‬ ‫أنواع‬ ‫هناك‬ ،‫عامة‬
‫الهضم‬ ‫الجهاز‬ ‫في‬ ‫وضعها‬ ‫كيفية‬ ‫على‬ ً‫ء‬‫بنا‬
‫موضعها‬ ‫و‬ ‫ي‬
.
‫أو‬ ‫حرارية‬ ‫سعرات‬ ‫تناول‬ ‫المريض‬ ‫بإمكان‬ ‫يكون‬ ‫ال‬ ،‫األحيان‬ ‫بعض‬ ‫في‬
‫الفم‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫كافية‬ ‫بروتينات‬
.
‫أحد‬ ‫خطأ‬ ‫ليس‬ ‫هذا‬
.
‫مساعدة‬ ‫المهم‬ ‫من‬
‫ا‬ً‫ب‬‫عقا‬ ‫ليس‬ ‫الغذائي‬ ‫الدعم‬ ‫أن‬ ‫ليفهموا‬ ‫األطفال‬
.
‫ًا‬‫د‬‫جي‬ ‫األطفال‬ ‫معظم‬ ‫يتكيف‬
‫للتغذية‬ ‫أنبوب‬ ‫وضع‬ ‫مع‬
.
‫ه‬ّ‫د‬‫ش‬ ‫أو‬ ‫األنبوب‬ ‫لمس‬ ‫من‬ ‫الطفل‬ ‫منع‬ ‫المهم‬ ‫من‬
.
‫أو‬ ‫التهيج‬ ‫لتفادي‬ ‫األنبوب‬ ‫موضع‬ ‫حول‬ ‫بالجلد‬ ‫للعناية‬ ‫اإلرشادات‬ ‫اتبع‬
‫العدوى‬
.

5. ‫التغذية‬ ‫أنابيب‬ ‫أنواع‬

6. Presentation title 6
• ‫الدقيقة‬ ‫األمعاء‬ ‫أو‬ ‫المعدة‬ ‫إلى‬ ‫التغذية‬ ‫أنبوب‬ ‫يصل‬
.
‫على‬ ‫المريض‬ ‫قدرة‬ ‫على‬ ‫الموضع‬ ‫سيعتمد‬
‫الغذائية‬ ‫العناصر‬ ‫وهضم‬ ‫التركيبة‬ ‫تحمل‬
.
‫المعدة‬ ‫في‬ ‫األنبوب‬ ‫يوضع‬ ،‫اإلمكان‬ ‫عند‬
‫لهضمأكثر‬
‫طبيعية‬
.

7. • ‫هناك‬
5
‫التغذية‬ ‫أنابيب‬ ‫من‬ ‫أنواع‬
:
• ‫معدي‬ ‫أنفي‬ ‫أنبوب‬
(
‫أنبوب‬ NG). ‫األنف‬ ‫عبر‬ ‫المعدة‬ ‫في‬ ‫المعدي‬ ‫األنفي‬ ‫األنبوب‬ ‫دخل‬ُ‫ي‬
.
‫يمرر‬
‫المعدة‬ ‫وحتى‬ ‫المريء‬ ‫عبر‬ ،‫الحلق‬ ‫من‬ ‫األنبوب‬
.
• ‫أنف‬ ‫أنبوب‬
-
‫معدي‬
(
‫أنبوب‬ NJ). ‫أنبوب‬NJ ‫ألنبوب‬ ‫مشابه‬NG ،
‫عبر‬ ‫يكمل‬ ‫األنبوب‬ ‫أن‬ ‫إال‬
‫الدقيقة‬ ‫األمعاء‬ ‫وحتى‬ ‫المعدة‬
.
• ‫معدي‬ ‫أنبوب‬
(
‫أنبوب‬ G). ‫أنبوب‬ ‫يوضع‬G ‫الجلد‬ ‫في‬ ‫صغيرة‬ ‫فتحة‬ ‫عبر‬
.
‫عبر‬ ‫األنبوب‬ ‫مرر‬ُ‫ي‬
‫المعدة‬ ‫إلى‬ ‫ومباشرة‬ ‫البطن‬ ‫جدار‬
.
• ‫الصائم‬ ‫فغر‬ ‫أنبوب‬
-
‫المعدي‬
(
‫أنبوب‬ GJ). ‫أنبوب‬ ‫يوضع‬GJ ‫أنبوب‬ ‫مثل‬ ‫المعدة‬ ‫في‬G ‫ولكن‬
• ‫الدقيقة‬ ‫األمعاء‬ ‫وحتى‬ ‫المعدة‬ ‫عبر‬ ‫يمتد‬ ‫األنبوب‬
.
• ‫الصائم‬ ‫فغر‬ ‫أنبوب‬
(
‫أنبوب‬ J). ‫التغذية‬ ‫أنبوب‬ ‫لوضع‬ ‫ا‬ً‫صغير‬ ‫ا‬ً‫ق‬‫ش‬ ‫الصائم‬ ‫فغر‬ ‫أنبوب‬ ‫يستخدم‬
‫الدقيقة‬ ‫األمعاء‬ ‫في‬ ‫مباشرة‬ ‫البطن‬ ‫جدار‬ ‫عبر‬
.
Presentation title 7

8. • ‫أنابيب‬ ‫ذلك‬ ‫في‬ ‫بما‬ ،‫األنفية‬ ‫التغذية‬ ‫أنابيب‬ ‫تستخدم‬
• NG ‫أو‬NJ ،
‫أقل‬ ‫عادة‬ ،‫ا‬ً‫ي‬‫نسب‬ ‫قصيرة‬ ‫لفترة‬ ‫التغذية‬ ‫أنابيب‬ ‫إلى‬ ‫حاجة‬ ‫هناك‬ ‫يكون‬ ‫عندما‬ ‫عامة‬
‫من‬
6
‫أسابيع‬
.
‫طبي‬ ‫شريط‬ ‫باستخدام‬ ‫بالجلد‬ ‫ويلصق‬ ‫واحدة‬ ‫أنف‬ ‫فتحة‬ ‫من‬ ‫ا‬ً‫ج‬‫خار‬ ‫األنبوب‬ ‫يمتد‬
.
‫ألنابيب‬NG ‫و‬NJ ‫التركيب‬ ‫وسهولة‬ ‫المنخفض‬ ‫العدوى‬ ‫خطر‬ ‫ذلك‬ ‫في‬ ‫بما‬ ‫عديدة‬ ‫مزايا‬
.
،‫عامة‬
‫األطفال‬ ‫بعض‬ ‫هذا‬ ‫يضايق‬ ‫وقد‬ ‫بالوجه‬ ‫األنبوب‬ ‫إلصاق‬ ‫يجب‬
.
‫األطفال‬ ‫بعض‬ ‫لدى‬ ‫يكون‬ ‫قد‬
‫العالج‬ ‫نتيجة‬ ‫المخاطية‬ ‫واألغشية‬ ‫البشرة‬ ‫تهيج‬ ‫بسبب‬ ‫األنفية‬ ‫األنابيب‬ ‫مع‬ ‫مشاكل‬ ‫اآلخرين‬
.‫الكيميائي‬
Presentation title 8

9. • ‫ا‬ً‫ي‬‫جراح‬ ‫الموضوعة‬ ‫األنابيب‬ ‫تستخدم‬
(
‫أنبوب‬
• G ،
‫أنبوب‬ J ،
‫أنبوب‬ GJ) ‫لهم‬ ‫أنفي‬ ‫أنبوب‬ ‫وضع‬ ‫يمكن‬ ‫ال‬ ‫للذين‬ ‫لألطفال‬ ‫أو‬ ‫أطول‬ ‫لوقت‬
.
‫مكان‬
‫فغرة‬ ‫يسمى‬ ‫األنبوب‬ ‫يوضع‬ ‫حيث‬ ‫البطن‬ ‫في‬ ‫الفتحة‬
.
‫أنبوب‬ ‫المرضى‬ ‫لدى‬ ‫يكون‬ ‫الجسم‬ ‫خارج‬ ‫في‬
‫أو‬ ‫طويل‬
"
‫زر‬
"
‫ظاهر‬ ‫غير‬ ‫صغير‬ ‫أنبوب‬ ‫أو‬
.
‫ويجب‬ ،‫مؤلمة‬ ‫الفغرة‬ ‫تكون‬ ‫ال‬ ‫عادة‬ ،‫تشفى‬ ‫أن‬ ‫بعد‬
‫المعتادة‬ ‫األنشطة‬ ‫معظم‬ ‫أداء‬ ‫على‬ ‫قادرون‬ ‫األطفال‬ ‫يكون‬ ‫أن‬
.
Presentation title 9

10. ‫باألنبوب‬ ‫للتغذية‬ ‫الجانبية‬ ‫األعراض‬
“
”

11. ‫واإلقياء‬ ‫الغثيان‬ ‫هي‬ ‫باألنبوب‬ ‫للتغذية‬ ‫ا‬ً‫ع‬‫شيو‬ ‫الجانبية‬ ‫األعراض‬ ‫أكثر‬
‫والنفخة‬ ‫واإلمساك‬ ‫واإلسهال‬ ‫المعدة‬ ‫وتقلصات‬
.
• ‫يلي‬ ‫ما‬ ‫األخرى‬ ‫الممكنة‬ ‫الجانبية‬ ‫األعراض‬ ‫وتتضمن‬
:
• ‫األنبوب‬ ‫موضع‬ ‫في‬ ‫التهيج‬ ‫أو‬ ‫العدوى‬
• ‫انفكاكه‬ ‫أو‬ ‫مكانه‬ ‫من‬ ‫األنبوب‬ ‫خروج‬
• ‫الرئتين‬ ‫في‬ ‫التغذية‬ ‫تركيبة‬ ‫دخول‬
.
Presentation title 11

12. ‫التغذية‬ ‫بأنابيب‬ ‫األطفال‬ ‫تغذية‬
• ‫الغذائية‬ ‫العناصر‬ ‫من‬ ‫الخاصة‬ ‫الطفل‬ ‫احتياجات‬ ‫تلبية‬ ‫من‬ ‫المسجل‬ ‫التغذية‬ ‫خبير‬ ‫أو‬ ‫اختصاصي‬ ‫يتأكد‬
.
‫ما‬ ‫عادة‬
‫بالسرطان‬ ‫المصابين‬ ‫األطفال‬ ‫المرضى‬ ‫لدى‬ ‫الفم‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫أكله‬ ‫للطفل‬ ‫يمكن‬ ‫ما‬ ‫لتكملة‬ ‫التغذية‬ ‫أنبوب‬ ‫يستخدم‬
.
‫قد‬
‫التغذية‬ ‫أنبوب‬ ‫من‬ ‫الغذائية‬ ‫العناصر‬ ‫كل‬ ‫على‬ ‫اآلخرون‬ ‫المرضى‬ ‫يحصل‬
.
Presentation title 12

13. • ‫ستراعي‬ ‫الموصوفة‬ ‫التركيبة‬
:
• ‫حرارية‬ ‫السعرات‬
• ‫الجفاف‬ ‫معالجة‬
• ‫النشويات‬
• ‫الدهون‬
• ‫البروتين‬
• ‫والمعادن‬ ‫الفيتامينات‬
• ‫القياسية‬ ‫بالتركيبات‬ ‫المرضى‬ ‫من‬ ‫الكثير‬ ‫تغذية‬ ‫يمكن‬
.
‫حليب‬ ‫إطعامهم‬ ‫يفضل‬ ،‫للرضع‬ ‫بالنسبة‬
‫األم‬
.
‫أو‬ ‫والسكري‬ ‫الحساسية‬ ‫مثل‬ ‫الطبية‬ ‫للحاالت‬ ‫خاصة‬ ‫تركيبات‬ ‫اآلخرون‬ ‫األطفال‬ ‫يحتاج‬
‫الهضم‬ ‫مشاكل‬
.
• ‫التغذية‬ ‫اختصاصي‬ ‫مع‬ ‫قرب‬ ‫عن‬ ‫العمل‬ ‫للعائالت‬ ‫المهم‬ ‫من‬
.
‫على‬ ً‫ء‬‫بنا‬ ‫تتغير‬ ‫قد‬ ‫التغذية‬ ‫احتياجات‬
‫واإلسهال‬ ‫اإلقياء‬ ‫مثل‬ ‫الجانبية‬ ‫واألعراض‬ ‫الصحة‬ ‫عوامل‬
.
Presentation title 13

14. ‫المعوية‬ ‫التغذية‬ ‫لتقديم‬ ‫طرق‬
• ‫هناك‬
3
‫األنبوب‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫التغذية‬ ‫لتقديم‬ ‫رئيسية‬ ‫طرق‬
:
‫المستمرة‬ ‫والتغذية‬ ‫بالبلع‬ ‫التغذية‬
‫بالجاذبية‬ ‫والتغذية‬
.
• ‫بالبلع‬ ‫التغذية‬
-
‫عبر‬ ‫ا‬ً‫ي‬‫يوم‬ ‫مرات‬ ‫عدة‬ ‫التركيبة‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬ ‫كميات‬ ‫تعطى‬ ،‫بالبلع‬ ‫التغذية‬ ‫في‬
‫التغذية‬ ‫أنبوب‬
.
‫العادي‬ ‫التغذية‬ ‫بنظام‬ ‫ا‬ً‫ه‬‫شب‬ ‫أكثر‬ ‫هذا‬
.
• ‫المستمرة‬ ‫التغذية‬
-
‫من‬ ‫صغيرة‬ ‫مقادير‬ ‫إلعطاء‬ ‫كهربية‬ ‫مضخة‬ ‫تستخدم‬ ‫المستمرة‬ ‫التغذية‬ ‫في‬
‫ساعات‬ ‫عدة‬ ‫مدى‬ ‫عبى‬ ‫التركيبة‬
.
‫تقليل‬ ‫في‬ ‫للمساعدة‬ ‫المستمرة‬ ‫التغذية‬ ‫األطفال‬ ‫بعض‬ ‫يحتاج‬ ‫قد‬
‫واإلقياء‬ ‫الغثيان‬
.
• ‫بالجاذبية‬ ‫التغذية‬
-
‫ويقطر‬ ‫وريدي‬ ‫كيس‬ ‫حامل‬ ‫على‬ ‫تغذية‬ ‫كيس‬ ‫يوضع‬ ‫بالجاذبية‬ ‫التغذية‬ ‫في‬
‫بطيء‬ ‫بمعدل‬ ‫األنبوب‬ ‫عبر‬ ‫التركيبة‬ ‫من‬ ‫معين‬ ‫مقدار‬
.
‫المريض‬ ‫بحسب‬ ‫الوقت‬ ‫مقدار‬ ‫يختلف‬
.
Presentation title 14

15. ‫بالمنزل‬ ‫المعوية‬ ‫التغذية‬
• ‫تغذية‬ ‫بأنبوب‬ ‫للمنزل‬ ‫األطفال‬ ‫يعود‬ ‫قد‬
.
‫كيفية‬ ‫تعرف‬ ‫العائالت‬ ‫أن‬ ‫من‬ ‫الرعاية‬ ‫فريق‬ ‫سيتأكد‬
‫التغذية‬ ‫بأنبوب‬ ‫والعناية‬ ‫الغذاء‬ ‫إعطاء‬
.
‫مثل‬ ‫مشاكل‬ ‫العائالت‬ ‫تتوقع‬ ‫أن‬ ‫يجب‬
:
• ‫فقدانه‬ ‫أو‬ ‫الوزن‬ ‫زيادة‬
• ‫اإلسهال‬ ‫أو‬ ‫اإلقياء‬
• ‫الجفاف‬
• ‫العدوى‬
Presentation title 15

16. • ‫يلي‬ ‫ما‬ ‫العائالت‬ ‫إليها‬ ‫تحتاج‬ ‫قد‬ ‫التي‬ ‫والتجهيزات‬ ‫المعدات‬ ‫تشمل‬
:
• ‫التركيبة‬
:
‫لالستخدام‬ ‫جاهزة‬ ‫تأتي‬ ‫التركيبات‬ ‫معظم‬
.
‫في‬ ‫تأتي‬ ‫التركيبات‬ ‫بعض‬
‫الماء‬ ‫مع‬ ‫تخلطه‬ ‫سائل‬ ‫أو‬ ‫مسحوق‬ ‫صورة‬
.
• ‫سرنجة‬
• ‫المحول‬ ‫التغذية‬ ‫أنبوب‬
(
‫األمد‬ ‫الطويلة‬ ‫المعوية‬ ‫للتغذية‬ ‫زر‬ ‫لديه‬ ‫طفلك‬ ‫كان‬ ‫إذا‬
)
• ‫التغذية‬ ‫مضخة‬
(
‫المستمرة‬ ‫التغذية‬ ‫تلقي‬ ‫حال‬ ‫في‬
)
• ‫أنبوب‬ ‫مع‬ ‫التركيبة‬ ‫كيس‬
(
‫المستمرة‬ ‫التغذية‬ ‫تلقي‬ ‫حال‬ ‫في‬
)
• ‫وريدي‬ ‫كيس‬ ‫حامل‬
(
‫بالجاذبية‬ ‫التغذية‬ ‫تلقي‬ ‫حال‬ ‫في‬
)
Presentation title 16

17. ‫بالمنزل‬ ‫المعوية‬ ‫للتغذية‬ ‫العامة‬ ‫التنبيهات‬
:
• ‫التغذية‬ ‫إعطاء‬ ‫قبل‬ ‫والصابون‬ ‫بالماء‬ ‫ا‬ً‫م‬‫دائ‬ ‫يديك‬ ‫اغسل‬
.
• ‫المعدة‬ ‫من‬ ‫أعلى‬ ‫وضع‬ ‫في‬ ‫الطفل‬ ‫رأس‬ ‫أن‬ ‫من‬ ‫تأكد‬
.
• ‫لمدة‬ ‫الثالجة‬ ‫في‬ ‫تخزينها‬ ‫أو‬ ‫فتحها‬ ‫سبق‬ ‫لإلطعام‬ ‫جاهزة‬ ‫أو‬ ‫معدة‬ ‫تركيبة‬ ‫أي‬ ‫من‬ ‫تخلص‬
24
‫أكثر‬ ‫أو‬ ‫ساعة‬
.
• ‫بعد‬ ‫منها‬ ‫وتخلص‬ ‫الثالجة‬ ‫في‬ ‫الخلط‬ ‫بعد‬ ‫التركيبة‬ ‫ضع‬
24
‫ساعة‬
.
• ‫الثالجة‬ ‫في‬ ‫الوضع‬ ‫إلى‬ ‫تحتاج‬ ‫ال‬ ‫خلط‬ ‫بدون‬ ‫لإلطعام‬ ‫الجاهزة‬ ‫التركيبات‬
.
• ‫اإلطعام‬ ‫أثناء‬ ‫ا‬ً‫م‬‫تما‬ ‫تفرغ‬ ‫الحقنة‬ ‫تدع‬ ‫ال‬
.
• ‫الحقنة‬ ‫اغسل‬
(
‫استخدامه‬ ‫عند‬ ‫والمحول‬
)
‫استخدام‬ ‫كل‬ ‫بعد‬ ‫األطباق‬ ‫غسل‬ ‫وصابون‬ ‫الدافئ‬ ‫بالماء‬
.
• ‫التهيج‬ ‫أو‬ ‫المعدة‬ ‫وتورم‬ ‫واإلقياء‬ ،‫الغثيان‬ ‫عالمات‬ ‫ترقب‬ ‫الغذائية‬ ‫العناصر‬ ‫إعطاء‬ ‫عند‬
.
‫على‬ ‫الطبيب‬ ‫واستدعي‬ ‫التغذية‬ ‫عن‬ ‫توقف‬ ،‫ذلك‬ ‫حدث‬ ‫إذا‬
‫الفور‬
.
• ‫العدوى‬ ‫أو‬ ‫للتهيج‬ ‫عالمات‬ ‫أي‬ ‫عن‬ ‫ا‬ً‫ث‬‫بح‬ ‫التركيب‬ ‫موضع‬ ‫حول‬ ‫الجلد‬ ‫تفقد‬
.
Presentation title 17

18. ‫االنبوبية‬ ‫للتغذية‬ ‫اليومي‬ ‫االحتياج‬ ‫حساب‬ ‫كيفية‬
Presentation title 18

19. •
‫العناصر‬
‫االساسية‬
‫لتقدير‬
‫احتياجات‬
‫المريض‬
‫الغذائية‬
:
•
1
--
‫العمر‬
.
•
2
--
‫الجنس‬
.
•
3
--
‫الطول‬
.
•
4
--
‫الوزن‬
.
•
5
--
‫نوع‬
‫المرض‬
Presentation title 19

20. •
‫حساب‬
‫احتياج‬
‫السعرات‬
‫الحرارية‬
•
‫يمكن‬
‫حساب‬
‫احتياج‬
‫السعرات‬
‫الحرارية‬
‫عن‬
‫طريق‬
.
•
‫سعر‬
‫حراري‬
/
‫يوم‬
=
‫عامل‬
‫اإلصابات‬
‫النشاط‬
‫العاشر‬
‫نحلة‬
‫عامل‬
‫العاشر‬
.
•
‫نحلة‬
=
‫اإلنفاق‬
‫الطاقة‬
‫يصل‬
.
•
‫نحلة‬
‫للرجال‬
:
•
=
66.47
( +
13.75
‫العاشر‬
‫وزن‬
( + )
5
‫س‬
‫منتصف‬
‫الوقت‬
(
‫سم‬
))
--
(
6.76
‫س‬
‫السن‬
.)
•
‫نحلة‬
‫للمرأة‬
:
•
=
655.1
( +
9.6
‫س‬
‫وزن‬
( + )
1.7
‫س‬
‫منتصف‬
‫الوقت‬
(
‫سم‬
))
--
(
4.7
‫س‬
‫السن‬
.)
Presentation title 20

21. •
‫اختصارات‬
•
‫وزن‬
=
‫وزن‬
‫بواسطة‬
(
‫كلغ‬
.)
•
‫ح‬
=
‫الطول‬
‫بواسطة‬
(
‫سم‬
.)
•
‫العمر‬
=
‫السن‬
‫بواسطة‬
(
‫سنوات‬
.)
•
‫عامل‬
‫النشاط‬
:
•
‫بقية‬
‫سرير‬
=
1.2
‫من‬
‫السرير‬
=
1.3
.
•
‫عامل‬
‫اإلصابة‬
:
•
‫معتدل‬
(
‫طبيعي‬
= )
1.1
=
1.2
•
‫العدوى‬
.
•
‫معتدل‬
(
‫طبيعي‬
= )
1.2
=
1.4
=
1.8
•
‫الهيكل‬
‫العظمي‬
=
1.35
.
•
‫اصابة‬
‫رئيسيه‬
:
1.6
‫مع‬
‫العالج‬
‫المنشط‬
.
1.35
‫حادة‬
.
•
‫في‬
‫حالة‬
40
٪
‫هيئة‬
‫المساحة‬
‫السطحية‬
1.95
•
‫في‬
‫حالة‬
100
٪
‫هيئة‬
‫المساحة‬
‫السطحية‬
.
•
‫تحدد‬
‫كميات‬
‫كل‬
‫من‬
‫النشويات‬
‫و‬
‫البروتينيات‬
‫و‬
‫الدهون‬
‫على‬
‫حسب‬
‫حالة‬
‫المريض‬

22. ‫المغذيات‬ ‫أنواع‬
Presentation title 22

23. •
‫الغذاءالجاهز‬
•
‫غذاء‬
‫كامل‬
‫و‬
‫متوازن‬
.
•
‫كامل‬
‫التعقيم‬
.
•
‫يغطي‬
‫االحتياجات‬
‫لكألنواع‬
‫األمراض‬
.
•
(
290
-
350
mosm / kg H2o) Osmolality
•
‫خالي‬
‫منالالكتوز‬
.
•
‫نسبة‬
‫الكولسترول‬
‫اقل‬
‫من‬
20
‫ملجم‬
.
Presentation title 23

24. •
‫الغذاءالمحضر‬
‫بالمطبخ‬
•
‫نسبة‬
‫الفيتامينات‬
‫والعناصر‬
‫غير‬
‫معروفةبدقة‬
.
•
‫معرضة‬
‫للتلوث‬
.
•
‫ال‬
‫يغطي‬
‫االحتياجات‬
‫لكل‬
‫أنواع‬
‫األمراض‬
.
•
more than 700 mosm / Kg H2o
Osmolality
•
‫غير‬
‫خالي‬
‫من‬
‫الالكتوز‬
‫تماما‬
•
‫أحيانا‬
‫يحتوى‬
‫على‬
‫كميات‬
‫عالية‬
‫من‬
‫الكولسترول‬
Presentation title 24

25. Thank you
Naima alhsone
Naimalahsone@gmail

26. Assignment 9
Prepared by Dr.naima alhsone

27. ‫الجسم‬ ‫في‬ ‫أهميته‬ ‫هي‬ ‫ما‬ ‫و‬ ‫البروتين‬ ‫هو‬ ‫ما‬
• ‫جزءا‬ ‫وتشكل‬ ‫األنسجة‬ ‫كل‬ ‫في‬ ‫توجد‬ ،‫عديدة‬ ‫وظائف‬ ‫ذات‬ ‫مركزية‬ ‫مركبات‬ ‫هي‬ ‫البروتينات‬
‫الجسم‬ ‫في‬ ‫تحدث‬ ‫عملية‬ ‫كل‬ ‫من‬
.
،‫مختلفة‬ ‫تركيبات‬ ‫في‬ ‫األمينية‬ ‫األحماض‬ ‫من‬ ‫البروتين‬ ‫يتكون‬
‫مختلفة‬ ‫وظائف‬ ‫منها‬ ‫نوع‬ ‫ولكل‬
.
‫طب‬ ‫ويب‬ ‫على‬ ‫المزيد‬ ‫إقرأ‬
.
• ‫بمثابة‬ ‫وهي‬ ،‫األمينية‬ ‫األحماض‬ ‫من‬ ‫وتتكون‬ ‫النيتروجين‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫مواد‬ ‫هي‬ ‫البروتينات‬
‫الجسم‬ ‫في‬ ‫األخرى‬ ‫واألنسجة‬ ‫للعضالت‬ ‫الرئيسي‬ ‫الهيكلي‬ ‫المكون‬
.

28. ‫؟‬ ‫الجسم‬ ‫في‬ ‫الحيوية‬ ‫العمليات‬ ‫في‬ ‫البروتين‬ ‫أهمية‬
• ،‫الدم‬ ‫وهيموغلوبين‬ ‫واإلنزيمات‬ ‫الهرمونات‬ ‫إلنتاج‬ ‫البروتينات‬ ‫استخدام‬ ‫يتم‬ ‫كما‬
‫ويمكن‬
‫األساسي‬ ‫الخيار‬ ‫ليست‬ ‫فهي‬ ‫ذلك‬ ‫ومع‬ ،‫للطاقة‬ ‫مصدرا‬ ‫أيضا‬ ‫استخدامها‬
‫الجسم‬ ‫في‬ ‫للطاقة‬
• ‫في‬ ‫الخلوية‬ ‫واألنشطة‬ ‫الكيميائية‬ ‫التفاعالت‬ ‫أهم‬ ‫في‬ ‫ومباشر‬ ‫أساسي‬ ‫دور‬ ‫البروتين‬ ‫يلعب‬
‫المقاومة‬ ‫المضادة‬ ‫األجسام‬ ‫وصنع‬ ،‫الطاقة‬ ‫إلنتاج‬ ‫الحيوية‬ ‫العمليات‬ ‫ذلك‬ ‫في‬ ‫بما‬ ،‫الجسم‬
‫جديدة‬ ‫خاليا‬ ‫وتكوين‬ ،‫التالفة‬ ‫الخاليا‬ ‫وإصالح‬ ،‫للعدوى‬
.

29. ‫أهميتها‬ ‫و‬ ‫البروتينات‬ ‫أنواع‬
..
• ‫اآلتي‬ ‫وتشمل‬ ‫البروتينات‬ ‫من‬ ‫رئيسية‬ ‫أنواع‬ ‫ثالث‬ ‫هناك‬
:
• ‫الكاملة‬ ‫البروتينات‬
:
‫النوع‬ ‫هذا‬
‫ويشمل‬ ‫األساسية‬ ‫األمينية‬ ‫األحماض‬ ‫كافة‬ ‫يضم‬ ‫البروتينات‬ ‫من‬
‫واللحوم‬ ‫والبيض‬ ‫واألسماك‬ ‫كاأللبان‬ ‫الحيوانية‬ ‫األطعمة‬
.
• ‫الكاملة‬ ‫غير‬ ‫البروتينات‬
:
،‫أدنى‬ ‫كحد‬ ‫واحد‬ ‫أميني‬ ‫أساسي‬ ‫حمض‬ ‫الغالب‬ ‫في‬ ‫يضم‬ ‫النوع‬ ‫هذا‬
‫والحبوب‬ ‫والبقوليات‬ ‫النباتية‬ ‫األطعمة‬ ‫النوع‬ ‫هذا‬ ‫ويشمل‬
.
• ‫التكميلية‬ ‫البروتينات‬
:
‫يتم‬ ‫والتي‬ ‫الكاملة‬ ‫غير‬ ‫البروتينات‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫أو‬ ‫نوعين‬ ‫يضم‬ ‫النوع‬ ‫هذا‬
‫المدعم‬ ‫الخبز‬ ‫أو‬ ‫األرز‬ ‫تناول‬ ‫مثل‬ ‫متكامل‬ ‫بروتين‬ ‫على‬ ‫للحصول‬ ‫دمجها‬
.

30. ‫؟‬ ‫البروتينات‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬ ‫كيفية‬
• ‫بيوريت‬ ‫اختبار‬Biuret Test : ‫وذلك‬ ‫للجسم‬ ‫الحيوية‬ ‫والسوائل‬ ‫الدم‬ ‫في‬ ‫البروتين‬ ‫لمعايرة‬ ‫يستخدم‬ ‫كيميائي‬ ‫اختبار‬ ‫هو‬
‫تركيز‬ ‫مع‬ ‫اللون‬ ‫شدة‬ ‫تتناسب‬ ‫بحيث‬ ‫اللون‬ ‫بنفسجية‬ ‫معقدات‬ ‫عنه‬ ‫وينتج‬ . ‫قلوي‬ ‫وسط‬ ‫في‬ ‫النحاس‬ ‫شوارد‬ ‫وبوجود‬
‫وذلك‬ ‫البروتين‬
‫ل‬ ‫تبعا‬
‫بير‬ ‫قانون‬
-
‫بجهازالفوتوميتر‬ ‫اللوني‬ ‫التفاعل‬ ‫هذا‬ ‫معايرة‬ ‫وتتم‬ ‫المبرت‬
(
‫الضوئي‬ ‫الطيف‬ ‫مقياس‬
‫موجة‬ ‫وبطول‬
.
565
.
‫نانومتر‬
.
‫بالبيورت‬ ‫التفاعل‬ ‫هذا‬ ‫تسمية‬ ‫من‬ ‫وبالرغم‬
.
‫يحوي‬ ‫ال‬ ‫الكاشف‬ ‫ان‬ ‫إال‬
‫مركب‬
‫البيوريت‬
(( H2N-CO-)2NH) ‫تشبه‬ ‫التي‬ ‫للروابط‬ ‫ايجابي‬ ‫تفاعل‬ ‫يعطي‬ ‫النه‬ ‫االسم‬ ‫بهذا‬ ‫سمي‬ ‫وقد‬
‫الرابطة‬
‫الببتيدية‬
‫البروتين‬ ‫جزئ‬ ‫في‬ ‫الموجودة‬ ‫الببتيدية‬ ‫للروابط‬ ‫يعطي‬ ‫كما‬ ‫البيوريت‬ ‫جزيء‬ ‫في‬ ‫الموجودة‬
.
•
• ‫بيوريت‬ ‫اختبار‬ ‫كاشف‬ ‫تحضير‬
• ‫اآلتية‬ ‫الخطوات‬ ‫نتبع‬ ‫بيوريت‬ ‫كاشف‬ ‫لتحضير‬
:
( ‫النحاس‬ ‫كبريتات‬ ‫من‬ ‫جم‬ 1.5 ‫ب‬ َّ‫ذو‬ُ‫ن‬ – 1II) ‫البوتاسية‬ ‫الصوديوم‬ ‫طرطرات‬ ‫من‬ ‫جم‬ 6 ‫و‬ ‫الماء‬ ‫خماسي‬ ‫المائي‬
(
‫روشيل‬ ‫ملح‬
)
‫في‬
500
‫الماء‬ ‫من‬ ‫مل‬
.
‫بالماء‬ ‫الكلي‬ ‫الحجم‬ ‫نكمل‬ ‫و‬ ‫الصوديوم‬ ‫حجم)هيدروكسيد‬ / ‫(وزن‬ ٪10 ‫مل‬ 300 ‫السابق‬ ‫المحلول‬ ‫إلى‬ ‫نضيف‬ -2
‫إلى‬ ‫المقطر‬
1
‫لتر‬
.
3
-
‫نضيف‬
1
‫النحاس‬ ‫اختزال‬ ‫لمنع‬ ‫السابق‬ ‫المحلول‬ ‫إلى‬ ‫البوتاسيوم‬ ‫يوديد‬ ‫من‬ ‫جرام‬
.
4
–
‫بارد‬ ‫و‬ ‫مظلم‬ ‫مكان‬ ‫في‬ ‫و‬ ‫اللون‬ ‫داكن‬ ‫بالستيكي‬ ‫وعاء‬ ‫في‬ ‫المحلول‬ ‫نخزن‬
.
‫أحمر‬ ‫أو‬ ‫أسود‬ ‫راسب‬ ‫أي‬ ‫لوحظ‬ ‫فإذا‬
‫المحلول‬ ‫من‬ ‫التخلص‬ ‫يتم‬
.

31. ‫العوامل‬ ‫هي‬ ‫ما‬ ‫و‬ ‫للبروتينات‬ ‫التندرة‬ ‫او‬ ‫التمسخ‬ ‫عملية‬ ‫هي‬ ‫ما‬
‫؟‬ ‫المؤثرة‬
• ‫يؤدي‬ ‫الذي‬ ‫التركيب‬ ‫في‬ ‫تغير‬ ‫نتيجة‬ ‫الطبيعية‬ ‫لصفاته‬ ‫البروتين‬ ‫فقدان‬ ‫أو‬ ‫المسخ‬ ‫ظاهرة‬ ‫تحدث‬
‫البروتين‬ ‫لذلك‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الصفات‬ ‫تغير‬ ‫الى‬ ‫بالتالي‬
.
‫أوعند‬ ، ‫قاعدي‬ ‫أو‬ ‫حمضي‬ ‫محيط‬ ‫في‬ ‫بقائها‬ ‫عند‬ ‫الطبيعية‬ ‫صفاتها‬ ‫تفقد‬ ‫البروتين‬ ‫فمحاليل‬
‫مختزلة‬ ‫مواد‬ ‫وجود‬ ‫أو‬ ‫التسخين‬ ‫أو‬ ، ‫المستمر‬ ‫والتحريك‬ ‫الرج‬
‫مذيبات‬ ‫أو‬ ، ‫منظفات‬ ‫أو‬
‫والضوء‬ ‫السينية‬ ‫لألشعة‬ ‫أوالتعرض‬ ،‫عضوية‬
.
‫ذوبانه‬ ‫قابلية‬ ‫من‬ ‫والتقليل‬ ، ‫الحيوية‬ ‫لوظيفته‬ ‫البروتين‬ ‫فقدان‬ ‫الى‬ ‫تؤدي‬ ‫المسببات‬ ‫هذه‬
.
‫وهذه‬
‫ذلك‬ ‫يجعل‬ ‫مما‬ ، ‫سالسله‬ ‫بين‬ ‫الهيدروجينية‬ ‫للروابط‬ ‫البروتينات‬ ‫فقدان‬ ‫الى‬ ‫تؤدي‬ ‫المسببات‬
‫الطبيعي‬ ‫بناءه‬ ‫يفقد‬ ‫البروتين‬
.
، ‫المؤثر‬ ‫زوال‬ ‫بعد‬ ‫الحيوية‬ ‫فعاليتها‬ ‫وبالتالي‬ ‫الطبيعي‬ ‫بناءها‬ ‫البروتينات‬ ‫بعض‬ ‫تسترجع‬ ‫وقد‬
‫الهيموغلوبين‬ ‫في‬ ‫الحال‬ ‫هو‬ ‫كما‬ ‫معينة‬ ‫ظروف‬ ‫وتحت‬
.

32. ‫البروتينات‬ ‫تمسخ‬ ‫تسبب‬ ‫التي‬ ‫عوامل‬
• ‫ال‬
‫البروتينات‬ ‫تمسخ‬
‫مثل‬ ، ‫مختلفة‬ ‫بيئية‬ ‫بعوامل‬ ‫األبعاد‬ ‫ثالثية‬ ‫البنية‬ ‫فقدان‬ ‫من‬ ‫يتألف‬ ‫وهو‬
‫الكيميائية‬ ‫العوامل‬ ‫بعض‬ ‫أو‬ ‫الحموضة‬ ‫درجة‬ ‫أو‬ ‫الحرارة‬ ‫درجة‬
.
‫فقدان‬ ‫إلى‬ ‫البنية‬ ‫فقدان‬ ‫يؤدي‬
‫بين‬ ‫من‬ ، ‫ناقل‬ ‫أو‬ ‫هيكلي‬ ‫أو‬ ‫إنزيمي‬ ‫كان‬ ‫سواء‬ ، ‫البروتين‬ ‫بهذا‬ ‫المرتبطة‬ ‫البيولوجية‬ ‫الوظيفة‬
‫أخرى‬ ‫أشياء‬
..
•

33. Assignment10
PreparedbyDr.Niamaalhsone

34. ‫باألمثلة‬ ‫البروتينات‬ ‫تمسخ‬ ‫عوامل‬
!..
•
1
-
‫الهيدروجيني‬ ‫االس‬
PH :
‫تتأثر‬
‫ال‬ ‫بقيمة‬ ‫كثيرا‬ ‫البروتينات‬ ‫ذوبانية‬ ‫درجة‬
PH
‫نظرا‬
‫كلما‬ ‫وتزداد‬ ‫التعادل‬ ‫نقطة‬ ‫عند‬ ‫اقلها‬ ‫على‬ ‫الذوبان‬ ‫درجة‬ ‫تكون‬ ‫حيث‬ ‫االمفوتيري‬ ‫لسلوكها‬
‫بهيئة‬ ‫وتكون‬ ‫القاعدية‬ ‫زيادة‬ ‫او‬ ‫الحامضية‬ ‫بزيادة‬ ‫اما‬ ‫النتقطة‬ ‫هذه‬ ‫عن‬ ‫تغير‬ ‫حالة‬ ‫في‬ ‫كانت‬
‫التي‬ ‫البروتينات‬ ‫فصل‬ ‫في‬ ‫كثيرا‬ ‫الخاصية‬ ‫هذه‬ ‫من‬ ‫ويستفاد‬ ‫موجبة‬ ‫او‬ ‫سالبة‬ ‫ايونات‬
‫لهل‬
PH
‫البعض‬ ‫بعضها‬ ‫عن‬ ‫مختلفة‬
.
•
2
-
‫الحرارة‬
:
‫مما‬ ‫للبروتين‬ ‫والثنائي‬ ‫والثالثي‬ ‫الرباعي‬ ‫الشكل‬ ‫تغير‬ ‫الى‬ ‫تؤدي‬ ‫التسخين‬ ‫عملية‬
‫المسخ‬ ‫مايسمى‬ ‫وهذا‬ ‫الحيوية‬ ‫لفعاليته‬ ‫فقدانه‬ ‫تسبب‬
,
‫من‬ ‫للبروتين‬ ‫ترسيب‬ ‫يحدث‬ ‫حيث‬
‫الشديد‬ ‫للتسخين‬ ‫تعرضه‬ ‫عند‬ ‫فيه‬ ‫الذائب‬ ‫المحلول‬
.
•
3
-
‫االيوني‬ ‫التركيز‬
:

35. •
‫تزداد‬
‫البروتينات‬ ‫ذوبان‬ ‫قابليه‬
‫وتسمى‬ ‫المتعادله‬ ‫االمالح‬ ‫من‬ ‫واطئه‬ ‫تراكيز‬ ‫وجود‬ ‫في‬
‫الظاهره‬
"
‫الداخلي‬ ‫التمليح‬
"
‫يسمى‬ ‫وهذا‬ ‫يرسب‬ ‫قد‬ ‫البروتين‬ ‫فأن‬ ‫التركيز‬ ‫ازدياد‬ ‫حاله‬ ‫في‬ ‫اما‬
"
‫الخارجي‬ ‫التمليح‬
"
‫المستحلبه‬ ‫البروتين‬ ‫جزئيه‬ ‫من‬ ‫الماء‬ ‫فقدان‬ ‫هو‬ ‫الترسيب‬ ‫وسبب‬
(
‫بفعل‬
‫الملح‬ ‫ايونات‬
)
‫المعاكسه‬ ‫الشحنات‬ ‫مع‬ ‫البروتين‬ ‫في‬ ‫الكهربائيه‬ ‫الشحنات‬ ‫تعادل‬ ‫بسبب‬ ‫وكذلك‬
‫الملح‬ ‫اليونات‬
.
•
‫طبيعه‬ ، ‫المستعمل‬ ‫المتعادل‬ ‫الملح‬ ‫ونوع‬ ‫تركيز‬ ‫على‬ ‫يعتمد‬ ‫الحاصل‬ ‫الترسيب‬ ‫درجه‬ ‫ان‬
‫الجزيئي‬ ‫ووزنه‬ ‫البروتين‬
.
‫مزيج‬ ‫في‬ ‫البروتينات‬ ‫فصل‬ ‫في‬ ‫الخارجي‬ ‫التمليح‬ ‫طريقه‬ ‫وتستخدم‬
‫هو‬ ‫االستخدام‬ ‫في‬ ‫شيوعا‬ ‫االمالح‬ ‫اكثر‬ ‫من‬ ، ‫تدريجيه‬ ‫بصوره‬ ‫الملح‬ ‫تركيز‬ ‫بزياده‬ ‫وذلك‬ ‫منها‬
‫االمونيوم‬ ‫كبريتات‬
.
•
4
-
‫المذيب‬ ‫شحنه‬
:
‫تختلط‬ ‫القطبية‬ ‫مذيبات‬ ‫بإضافة‬ ‫المائية‬ ‫محاليلها‬ ‫من‬ ‫البروتينات‬ ‫تترسب‬
‫يحدث‬ ‫حيث‬ ‫واالسيتون‬ ‫الكحول‬ ‫مثل‬ ‫الماء‬ ‫مع‬
‫يؤدي‬ ‫مما‬ ‫للبروتين‬ ‫مسخ‬ ‫عملية‬ ‫الحالة‬ ‫هذه‬ ‫في‬
‫وترسبه‬ ‫تكتله‬ ‫الى‬
.

36. ‫و‬ ‫اليومي‬ ‫االحتياج‬ ‫و‬ ‫البروتين‬ ‫لتناول‬ ‫األساسي‬ ‫الميعاد‬ ‫هو‬ ‫ما‬
‫الرياضي‬
!..
• ‫لخسارة‬ ‫سواء‬ ‫تناوله‬ ‫من‬ ‫المرجوة‬ ‫الغاية‬ ‫حسب‬ ‫البروتين‬ ‫لتناول‬ ‫األفضل‬ ‫الوقت‬ ‫اختيار‬ ‫يعتمد‬
‫عليها‬ ‫الحفاظ‬ ‫أو‬ ‫العضالت‬ ‫بناء‬ ‫أو‬ ،‫الوزن‬
.
• 1
-
‫الوزن‬ ‫خسارة‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫البروتين‬ ‫تناول‬
• ‫يؤدي‬ ‫البروتين‬ ‫شرب‬ ‫أن‬ ‫كما‬ ،‫االستقالب‬ ‫عملية‬ ‫يسرع‬ ‫بالبروتين‬ ‫الغنية‬ ‫الوجبات‬ ‫تناول‬ َّ‫إن‬
‫الجوع‬ ‫هرمون‬ ‫تراكيز‬ ‫تقليل‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫وذلك‬ ‫الشهية‬ ‫تثبيط‬ ‫إلى‬
"
‫الغريللين‬
"
‫تراكيز‬ ‫وزيادة‬ ،
‫بين‬ ‫خفيفة‬ ‫بروتينية‬ ‫وجبة‬ ‫تناول‬ ‫فإن‬ ‫ولذلك‬ ،‫الغلوكاغون‬ ‫مثل‬ ‫الشهية‬ ‫تقلل‬ ‫الت‬ ‫الهرمونات‬
‫للحصول‬ ‫وبالتالي‬ ،‫اليوم‬ ‫خالل‬ ً‫ا‬‫الحق‬ ‫أقل‬ ‫حرارية‬ ‫سعرات‬ ‫لتناول‬ ‫يؤدي‬ ‫الرئيسية‬ ‫الوجبات‬
‫اليوم‬ ‫خالل‬ ‫الوجبات‬ ‫بين‬ ‫بتناولها‬ ‫ينصح‬ ‫الوزن‬ ‫خسارة‬ ‫بهدف‬ ‫البروتين‬ ‫مكمالت‬ ‫فوائد‬ ‫على‬
.

37. • 2
-
‫العضالت‬ ‫بناء‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫البروتين‬ ‫شرب‬
• ‫يتم‬ ‫مما‬ ‫أكبر‬ ‫بكميات‬ ‫بروتين‬ ‫استهالك‬ ‫إلى‬ ‫العضالت‬ ‫ببناء‬ ‫يرغب‬ ‫الذي‬ ‫الرياضي‬ ‫يحتاج‬
‫الوقت‬ ‫أما‬ ،‫األثقال‬ ‫ورفع‬ ‫المقاومة‬ ‫تمارين‬ ‫خالل‬ ‫خاصة‬ ‫الجسم‬ ‫في‬ ‫البروتين‬ ‫من‬ ‫تحطيمه‬
‫جدل‬ ‫محط‬ ‫مازال‬ ‫العضالت‬ ‫بناء‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫البروتين‬ ‫لتناول‬ ‫األنسب‬
.

38. • ‫حوالي‬ ‫بعد‬ ‫البروتين‬ ‫مكمالت‬ ‫بتناول‬ ‫عادة‬ ‫األجسام‬ ‫كمال‬ ‫مدربي‬ ‫ينصح‬
15
-
60
‫من‬ ‫دقيقة‬
‫باسم‬ ‫الزمني‬ ‫الفاصل‬ ‫هذا‬ ‫ويعرف‬ ،‫التمرين‬ ‫ممارسة‬
"
‫البناء‬ ‫نافذة‬
"
‫األفضل‬ ‫الوقت‬ ‫يعد‬ ‫حيث‬
،‫البروتين‬ ‫بينها‬ ‫ومن‬ ‫التمرين‬ ‫خالل‬ ‫استهالكها‬ ‫تم‬ ‫التي‬ ‫الغذائية‬ ‫العناصر‬ ‫معظم‬ ‫لتعويض‬
‫مدة‬ ‫خالل‬ ‫وقت‬ ‫أي‬ ‫في‬ ‫البروتين‬ ‫استهالك‬ ‫يعتبر‬ ‫الرياضية‬ ‫للتغذية‬ ‫الدولية‬ ‫للمنظمة‬ ً‫ا‬‫ووفق‬
‫العضلية‬ ‫الكتلة‬ ‫بناء‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫مثالي‬ ‫التمرين‬ ‫انتهاء‬ ‫بعد‬ ‫ساعتين‬
.
• ‫استهالكهم‬ َّ‫أن‬ ‫األبحاث‬ ‫بعض‬ ‫وتقول‬ ،‫األثقال‬ ‫ورفع‬ ‫المقاومة‬ ‫تمارين‬ ‫يمارس‬ ‫لمن‬ ‫بالنسبة‬
‫معدة‬ ‫على‬ ‫يتدربون‬ ‫الذين‬ ‫لألشخاص‬ ‫وبالنسبة‬ ،‫تناوله‬ ‫وقت‬ ‫من‬ ‫أهم‬ ‫البروتين‬ ‫من‬ ‫كافية‬ ‫لكمية‬
‫مباشرة‬ ‫التمرين‬ ‫بعد‬ ‫البروتين‬ ‫يتناولون‬ ‫بأن‬ ‫نصح‬ُ‫ي‬ ،ً‫ال‬‫مث‬ ‫الفطور‬ ‫قبل‬ ‫فارغة‬
.
• 3
-
‫العضلية‬ ‫الكتلة‬ ‫على‬ ‫الحفاظ‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫البروتين‬ ‫تناول‬
• ‫اإلنسان‬ ‫يخسر‬ ‫حيث‬ ،‫العمر‬ ‫تقدم‬ ‫مع‬ ‫خاصة‬ ً‫ا‬‫جد‬ ‫هام‬ ‫أمر‬ ‫العضلية‬ ‫الكتلة‬ ‫على‬ ‫الحفاظ‬ ‫إن‬
3
-
8
%
‫فرصة‬ ‫تزيد‬ ‫الخسارة‬ ‫وهذا‬ ،‫الثالثين‬ ‫عمر‬ ‫بعد‬ ‫سنوات‬ ‫عشر‬ ‫كل‬ ‫العضلية‬ ‫الكتلة‬ ‫من‬
‫أطول‬ ‫لفترة‬ ‫العيش‬ ‫وقلة‬ ‫الكسور‬ ‫حدوث‬
.

39. • ‫تناول‬ ‫بضرورة‬ ‫بالعمر‬ ‫التقدم‬ ‫ومع‬ ‫الباحثين‬ ‫ينصح‬ ‫ذلك‬ ‫أجل‬
25
-
30
‫كل‬ ‫في‬ ‫البروتين‬ ‫من‬ ‫غ‬
‫والعشاء‬ ‫الفطور‬ ‫وجبتي‬ ‫في‬ ‫وخاصة‬ ،‫وجبة‬
.
• 4
-
‫العضلي‬ ‫االستشفاء‬ ‫أجل‬ ‫من‬
• ‫وتناولها‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫من‬ ‫مصدر‬ ‫مع‬ ‫البروتين‬ ‫بمزج‬ ‫ينصح‬ ‫التحمل‬ ‫بتمارين‬ ‫القيام‬ ‫عند‬
‫األلم‬ ‫ويقلل‬ ‫العضلي‬ ‫االستشفاء‬ ‫ويعزز‬ ،‫الرياضي‬ ‫األداء‬ ‫يحسن‬ ‫وهذا‬ ،‫التمرين‬ ‫وبعد‬ ‫خالل‬
‫التمرين‬ ‫بعد‬
.
• 5
-
‫النوم‬ ‫قبل‬ ‫البروتين‬ ‫تناول‬
• ‫العضالت‬ ‫بناء‬ ‫لتعزيز‬ ‫فعالة‬ ‫وسيلة‬ ‫يعتبر‬ ‫النوم‬ ‫قبل‬ ‫البروتين‬ ‫تناول‬ ‫أن‬ ‫دراسات‬ ‫عدة‬ ‫أشارت‬
‫بشكل‬ ‫وامتصاصه‬ ‫هضمه‬ ‫يسمح‬ ‫النوم‬ ‫قبل‬ ‫البروتين‬ ‫استهالك‬ ‫أن‬ ‫بسبب‬ ‫التمارين‬ ‫مع‬ ‫والتأقلم‬
‫الليل‬ ‫طوال‬ ‫العضالت‬ ‫استشفاء‬ ‫ويساعد‬ ‫البروتين‬ ‫توافر‬ ‫من‬ ‫يزيد‬ ‫مما‬ ‫فعال‬
.
• ‫بتناول‬ ‫ينصح‬
40
‫بطيء‬ ‫ألنه‬ ‫الكازين‬ ‫بروتين‬ ً‫ا‬‫وتحديد‬ ،‫النوم‬ ‫قبل‬ ‫البروتين‬ ‫من‬ ‫غ‬
‫والجبنة‬ ‫اللبن‬ ‫مثل‬ ‫الغذائية‬ ‫مصادره‬ ‫من‬ ‫أو‬ ‫مكمالت‬ ‫بشكل‬ ‫سواء‬ ‫االمتصاص‬
.

40. ‫أهميتها‬ ، ‫الدهون‬ ‫تعريف‬
.
• ‫على‬ ‫جزيئها‬ ‫باحتواء‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫عن‬ ‫تختلف‬ ،‫والكربون‬ ‫الهيدروجين‬ ‫من‬ ‫مركبات‬ ‫هي‬
،‫الكربوهيدرات‬ ‫تأكسد‬ ‫من‬ ‫أسرع‬ ‫تأكسدها‬ ‫يكون‬ ‫ولهذا‬ ،‫الكربوهيدرات‬ ‫في‬ ‫مما‬ ‫أقل‬ ‫أكسجين‬
‫المركبات‬ ‫تلك‬ ‫تطلق‬ ‫مما‬ ‫أكثر‬ ‫الطاقة‬ ‫من‬ ‫تطلقه‬ ‫وما‬
.

41. ‫منها‬ ‫الضار‬ ‫و‬ ‫النافع‬ ‫و‬ ‫الدهون‬ ‫أنواع‬
!..
• ‫الدهون‬ ‫أنواع‬
• ‫الدهون‬
‫المشبعة‬
• ‫الدهون‬
‫المشبعة‬ ‫غير‬ ‫الصحية‬
• ‫الدهون‬
‫المشبعة‬ ‫غير‬ ‫األحادية‬
• ‫الدهون‬
‫المشبعة‬ ‫غير‬ ‫المتعددة‬
• ‫الدهون‬
‫المتحولة‬
•