Download to read offline
Work1
- 1. 1 แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ รหัสวิชา ง33201-33202 ชื่อวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 5- 6 ปีการศึกษา 2561 ชื่อโครงงาน สิ่งที่ช่วยเพิ่มระบบเผาผลาญแคลอรี-ไขมัน ชื่อผู้ทาโครงงาน นาย พัทธดนย์ สุรินต๊ะ เลขที่ 47 ชั้น ม.6 ห้อง 8 ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2561 โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
- 2. 2 ใบงาน การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์ สมาชิกในกลุ่ม 1 นาย พัทธดนย์สุรินต๊ะ เลขที่ 47 คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้ ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) สิ่งที่ช่วยเพิ่มระบบเผาผลาญแคลอรี-ไขมัน ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) What improves metabolism. Calories - fat ประเภทโครงงาน โครงงานประเภทสารวจ ชื่อผู้ทาโครงงาน นาย พัทธดนย์ สุรินต๊ะ ชื่อที่ปรึกษา ครู เขื่อนทอง มูลวรรณ์ ระยะเวลาดาเนินงาน ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2561 ที่มาและความสาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของการทาโครงงาน เนื่องจากคนสมัยนี้มักจะตั้งหน้าตั้งหน้าที่จะทาหน้าที่การงานของตัวเอง จนบางทีก็ละเลยการดูแลรักษา สุขภาพหรือรูปร่าง หุ่นของตัวเอง ทาหั้วเองนั้นมีสุขภาพหรือรูปร่าง หุ่น ที่ดูแย่ลง ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะส่งผลเสียกระทบต่อ ตัวเอง เช่น ไม่มีหรือสูญเสียความมั่นใจในตนเอง , ประสิทธิภาพในการกระทาสิ่งต่างๆจะแย่ลง , อาจจะมีโรคแทรก ซ้อนต่างๆตามมา ยกตัวอย่างเช่น โรคหัวใจ , โรคเบาหวาน , โรคความดันโลหิตสูง , นิ่วในถุงน้าดี เป็นต้น ทั้งนี้ ผู้จัดทาโครงงานจึงสนใจที่จะทาโครงงานนี้ขึ้นมาเพื่อทาให้ทุกคนมีสุขภาพที่ดี หรือรูปร่าง หุ่นของตัวเองให้ดีขึ้น โดย การใช้วิธีการเพิ่มระบบเผาผลาญให้กับร่างกายของตนเองเพื่อลดไขมันภายในร่างกาย วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทาโครงงาน ระบุเป็นข้อ 1.เพื่อให้ผู้ที่กาลังศึกษาข้อมูลได้มีสุขภาพที่ดีและแข็งแรง 2.เพื่อให้ผู้ที่กาลังศึกษาข้อมูลมีความรู้ในเรื่องระบบเผาผลาญในร่างกายของเรา ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจากัดของการทาโครงงาน นักเรียนชั้น ม.4-ม.6 (ห้องคู่ ภายในโรงเรียนยุพราช
- 3. 3 หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการหรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทาโครงงาน อาหาร อาหารช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ ทาให้ร่างกายเบิร์นไขมันอย่างเต็มประสิทธิภาพมากขึ้น และเริดตรงที่เป็น อาหารกระตุ้นระบบเผาผลาญ 15 ชนิดที่คนไม่รับประทานเนื้อสัตว์ก็กินได้ด้วย อยากกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกายให้ทางานอย่างขยันขันแข็งมากข--ึ้น ไม่จาเป็นต้องใช้วิธีออกกาลัง กายอย่างเดียวรู้ไหมคะ แต่แค่กินอาหาร 15 อย่างนี้ตามที่ iDIVA แนะนามา รับรองว่าระบบเผาผลาญของคุณจะ คึกคักเป็นพิเศษ อ้อ ! แถมคนกินมังสวิรัติก็กินด้วยได้สบาย ๆ เลยล่ะ 15 อาหารช่วยเผาผลาญแคลอรี-ไขมัน คนไม่ทานเนื้อสัตว์ก็กินได้ 1. กรีกโยเกิร์ตผสมมะนาว กรีกโยเกิร์ตผสมมะนาวนิดหน่อยช่วยได้ทั้งระบบขับถ่ายแถมกระตุ้น--ระบบเผาผลาญของร่างกายได้เป็น อย่างดี ด้วยแคลเซียมที่มีอยู่ในกรีกโยเกิร์ตซึ่งเป็นส่วนประกอบสาคัญกั--บการทางานของระบบเผาผลาญ ส่วนวิตามิน C ในมะนาวจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมไปใช้ได้สะดวกยิ่งขึ้น 2. พริกขี้หนู พริกขี้หนูมีสารแคปไซซินที่ช่วยระงับความอยากอาหารและเพิ่มอุณห--ภูมิร่างกายจากความเผ็ดร้อนของตัว พริกเอง ซึ่งจุดนี้นี่ล่ะค่ะที่จะช่วยกระตุ้นเมตาบอลิซึมของเราให้ทางา-นกันอย่างขยันขันแข็งมากกว่าเดิม 3. น้าส้มสายชู น้าส้มสายชูสามารถช่วยลดระดับการดูดซึมแป้งในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยป้องกันระดับน้าตาลในเลือดพุ่ง กระฉูด ส่งผลให้ระดับน้าตาลในเลือดค่อนข้างคงที่ กระบวนการย่อยอาหารจึงค่อยเป็นค่อยไป เราจึงรู้สึกอิ่มท้องได้ นานกว่าปกติ เพิ่มความสะดวกสบายให้ระบบเผาผลาญได้อีกทาง ฉะนั้นหากกินอาหารที่ต้องปรุงรสเปรี้ยว อย่าลืม เติมน้าส้มสายชูลงไปด้วยนะคะ 4. พริกไทยดา สาหรับคนที่ลดน้าหนักอย่างจริงจังคงรู้สรรพคุณของพริกไทยดาในการ-ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญดีอยู่แล้ว โดยพริกไทยดามีสารอาหารสาคัญและมีฤทธิ์เป็นด่างซึ่งช่วยกระตุ้นร-ะบบเผาผลาญให้เริ่มต้นกระบวนการเบิร์น นั่นเอง 5. มะละกอ มะละกอมีน้าย่อยตัวสาคัญที่ชื่อว่า ปาปาอิน (papain) ซึ่งจะช่วยย่อยอาหารที่เรากินเข้าไปให้ถูกดูดซึมไปใช้ งานได้เร็ว ๆ อีกทั้งยังช่วยดูดซึมโปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารสาคัญของระบบเผาผลา--ญได้เป็นอย่างยอดเยี่ยมเชียวล่ะ 6. ชาเขียวมัทฉะ ชาเขียวมัทฉะเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์นับไม่ถ้วน และหนึ่งในนั้นก็มีโพลีฟีนอล EGCG (Epigallocatechin gallate) ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญได้โดยตรง คราวนี้การเบิร์นไขมันก็สะดวกโยธิน
- 4. 4 7. ชาเขียว เพราะเป็นชาเขียวเหมือนกันจึงมีโพลีฟีนอล EGCG(Epigallocatechin gallate) เหมือนกัน ช่วยกระตุ้นการ เผาผลาญไขมันได้ในระดับที่ไม่ต่างกันนัก ทว่าสาหรับการดื่มชาเขียวเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพอย่างสูงสุดแล้ว ควรดื่ม ชาเขียวอุ่น ๆ ดีกว่าชาเขียวเย็นนะคะ 8. อัลมอนด์ อัลมอนด์มีกรดไขมันชนิดดีที่สาคัญต่อร่างกายอีกทั้งยังอุดมไปด้--วยสารอาหารหลักที่จาเป็นต่อกระบวนการ เผาผลาญอีกนับไม่ถ้วน ฉะนั้นเพียงกินอัลมอนด์วันละ 1 กามือเล็ก ๆ ก็เพียงพอที่จะกระตุ้นการทางานของระบบเผา ผลาญได้แล้วล่ะ 9. ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตมีสารอาหารที่ช่วยต้านการเกิดเซลล์มะเร็ง ทั้งยังช่วยต้านกรดน้าดีและทาลายสารพิษที่เกิดจากกรด น้าดีได้อี--กต่างหาก ที่สาคัญข้าวโอ๊ตยังอุดมไปด้วยสารอาหารนานาประโยชน์พ่วงด้วยโปร--ตีนที่ช่วยกระตุ้นการ ทางานของระบบเผาผลาญอีกด้วย 10. บลูเบอร์รี ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยเร่งอัตราการเผาผลาญไขมัน อีกทั้งยังเอื้อต่อการ เจริญเติบโตของกระดูก ที่สาคัญยังช่วยต้านอนุมูลอิสระ ตัวการสาคัญของภาวะสะสมไขมันเลยล่ะ 11. ผักโขม ผักโขมเป็นผักที่มีโปรตีนและแร่ธาตุที่สาคัญต่อระบบเผาผลาญเป็น--อย่างมาก ฉะนั้นอยากเร่งการเบิร์น ไขมันในร่างกายก็ต้องกินผักโขมเป็นประจ--ำนะคะ 12. ขิง ขิงเป็นสมุนไพรอีกหนึ่งชนิดที่มีความเผ็ดร้อนแฝงอยู่ ด้วยเหตุผลนี้จึงช่วยกระตุ้นได้ทั้งระบบย่อยอาหารและ เร่งระดับก--ารเผาผลาญไขมันในร่างกายไปในคราวเดียวกัน 13. นม ผลการศึกษาทางโภชนาการเผยว่า แคลเซียมเป็นสารอาหารที่คล้าย ๆ เชื้อเพลิงของระบบเผาผลาญใน ร่างกาย ดังนั้นการดื่มนมเป็นประจาจึงช่วยเติมโปรตีนได้ง่ายที่สุด เสริมทัพให้เมตาบอลิซึมมีแรงเบิร์นได้อย่างเต็มที่ 14. โฮลเกรน โฮลเกรนอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารที่สาคัญต่อร่างกายหลายชนิ--ด อีกทั้งคาร์โบไฮเดรตที่มีในโฮล เกรนยังเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน-- ดังนั้นเมื่อเรากินโฮลเกรนเข้าไปจึงอิ่มอยู่ท้องได้นานขึ้น ระดับน้าตาลในเลือดก็จะ ค่อนข้างคงที่ส่งผลให้ระบบการเผาผลาญทาง--านอย่างต่อเนื่องไปด้วย 15. ถั่วเลนทิล เมล็ดถั่วเลนทิลขนาดจิ๋วอัดแน่นไปด้วยธาตุเหล็กและแร่ธาตุที่สา--คัญต่อกระบวนการทางานของร่างกาย ดังนั้นเมื่อเรากินถั่วเลนทิลเข้าไปร่างกายก็จะได้รับธาตุเหล็ก--ที่เพียงพอต่อความต้องการ ส่งผลให้ระบบการเผาผลาญ ทางานอย่างมีประสิทธิภาพครบถ้วน ที่สาคัญถั่วเลนทิลยังดีต่อสุขภาพผู้หญิงในช่วงที่มีประจาเดือน--ด้วยนะคะ
- 5. 5 การนอนหลับพักผ่อน นอนเยอะ ก็ผอมได้ (ยังไง?) ร่างกายของคนเรานั้นซับซ้อนนักค่ะสาวๆหนึ่งในความมหัศจรรย์ของร่างกายเราก็คือ ในร่างกายเรามี "สาร ควบคุมน้าหนัก" อยู่ด้วย เจ้าสารควบคุมน้าหนักนี้เป็นสารพิเศษที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นมาได้เองค่ะ โดยไม่ต้องใช้ สารอาหารใดๆ มากระตุ้น โดยในปี 1994 นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่า เซลล์ไขมันในร่างกายเราสามารถหลั่งโปรตีน ฮอร์โมนชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า "ฮอร์โมนแลปติน" (Leptin) เจ้าฮอร์โมนตัวนี้จะมีหน้าที่ส่งสัญญาณให้สมองระงับความ อยากอาหารเมื่อมีไขมันสะสมในร่างกายมากขึ้น พร้อมๆ กับกระตุ้นการเผาผลาญในขณะที่เรานอนหลับ เพราะฉะนั้นหากเรายิ่งนอนหลับนานและลึก ก็จะยิ่งช่วยให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนนี้ได้ง่ายขึ้น ทาให้ร่างกายลด ความอยากอาหารลง ส่งผลให้กินอาหารในปริมาณที่เหมาะสม ควบคุมการกินและมีระบบการเผาผลาญอาหารที่มี ประสิทธิภาพ พูดง่ายๆ ว่าแค่นอนมากขึ้นก็ส่งผลให้เรากินได้น้อยลง ไม่ต้องอดให้ทรมานแต่อย่างใด เป็นเคล็ดลับที่ทา ได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อเลยค่ะ แลปตินตัวดี เกรลินตัวร้าย เรารู้จักฮอร์โมนแลปติน ที่ช่วยให้เราเผาผลาญพลังงานและควบคุมอาหารไปแล้ว มาดูฮอร์โมนตัวร้ายกันบ้าง "ฮอร์โมนเกรลิน (Ghrelin) เป็นฮอร์โมนชูชกก็ว่าได้ค่ะสาวๆ เพราะเมื่อเจ้าเกรลินหลั่งออกมาเราจะกินๆๆ อย่างไม่ บันยะบันยังเลยค่ะ แถมกินไปแบบไม่รู้ตัวด้วย ที่สาคัญฮอร์โมนตัวร้ายนี้จะหลั่งออกมาเมื่อเราอยู่ในสภาวะอดนอน พักผ่อนไม่เพียงพอค่ะ จะเห็นช่วงไหนโหมงานหนัก - พักผ่อนน้อย สาวๆ มักกินแหลกใช่ไหมคะ เพราะเจ้าฮอร์โมน ร้ายตัวนี้นี่เองค่ะ นอนให้ผอม ต้องนอนให้เป็น อย่างที่บอกว่าการนอนก็เป็นเรื่องที่เราทากันอยู่ทุกวัน แต่แน่ใจแล้วเหรอคะว่าทุกวันที่เรานอนนั้น เรานอน "เป็น" แล้ว? การนอนเป็นคือการนอนอย่างมีคุณภาพค่ะ ตามหลักวิทยาศาสตร์แล้วเราควรนอนวันละ 6-8 ชั่วโมง เพราะ หากได้นอนหลับสนิทในเวลาเท่านี้ ฮอร์โมนที่กระตุ้นการเจริญเติบโตหรือ Human Growth Hormone จะยิ่งหลั่ง ออกมาสาหรับเด็กๆ ฮอร์โมนตัวนี้ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ส่วนสาวๆ อย่างเราฮอร์โมนตัวนี้จะช่วยให้มีการสร้าง โปรตีนมากขึ้น เพิ่มมวลกล้ามเนื้อและทาให้ไขมันที่สะสมในร่างกายลดลงและหากได้บริหารร่างกายเบาๆ ก่อนเข้า นอน จะยิ่งช่วยให้หลับได้ง่ายและลึกขึ้น ขอย้าอีกครั้งว่าเป็นการบริหารร่างกายเบาๆ นะคะ ไม่ใช่ออกกาลังกายแบบ หนักหน่วง อันนี้จะยิ่งทาให้ตาค้าง หลับไม่ลงอีกต่างหาก สาหรับสาวๆ ที่มีปัญหาเรื่องการนอน ลองจัดสภาพที่ ห้องนอนใหม่ ให้เงียบ มืด และสงบมากขึ้น อาจเพิ่มกลิ่นหอมอโรมาจาพวกคาร์โมมายด์ หรือลาเวนเดอร์ก็ช่วยให้ผ่อน คลายได้ หรือจะจิบน้าอุ่นสักแก้ก็ช่วยให้หลับได้ง่ายขึ้นค่ะ การออกกาลัง วิธีการที่ชัดเจนและเห็นผลได้ในการเพิ่มระดับการเผาผลาญของร่างกายคือการออกกาลังกาย โดยการออก กาลังกายแบบคาร์ดิโอ (เดิน วิ่ง เต้น กระโด่ด เพื่อช่วยในการเผาผลาญไขมัน และ การออกกาลังกายแบบเวทเทราน นิ่ง หรือการออกกาลังกายแบบใช้แรงต้าน เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และนี่จะเป็นตัวที่กระตุ้นระดับการเผาผลาญ พลังงานของเรา
- 6. 6 การออกกาลังกายแบบแอโรบิก(Aerobic)หรือการคาร์ดิโอ สามารถทาได้จากกิจกรรมต่างๆ เช่นการเดิน , วิ่งบนลู่วิ่ง การเล่นกีฬาต่างๆ หรือกิจกรรมอะไรก็ได้ที่ทาให้ตัวใจเต้นต่อเนื่องกัน 30 นาทีต่อวัน ส่วนการออกกาลัง กายแบบเร่งต้าน หรือเวทเทรนนิ่ง จะต้องมีการวางแผนการเล่น อาจเป็นการเล่นในวันที่ไม่ได้คาร์ดิโอก็ได้ หรือจะเล่น ก่อนการคาร์ดิโอก็ได้ การการเล่นก็สามารถวางแผนให้ออกกาลังแต่ละแต่ละส่วนของกล้ามเนื้อในร่างกายกระจายกัน ไป วิธีดาเนินงาน แนวทางการดาเนินงาน - เลือกประเภทโครงงาน - เลือกหัวข้อโครงงาน - ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล - ลงมือปฏิบัติ - ประเมินผล - นาเสนอผลงาน เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ - คอมพิวเตอร์ - โปรแกรม Microsoft Word - โปรแกรม Microsoft PowerPoint งบประมาณ ___________________________________________________________________ ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน ลาดับ ที่ ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 12 1 3 1 4 1 5 16 17 1 คิดหัวข้อโครงงาน / 2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล / / 3 จัดทาโครงร่างงาน / / 4 ปฏิบัติการสร้างโครงงาน / / / 5 ปรับปรุงทดสอบ / / / 6 การทาเอกสารรายงาน / / 7 ประเมินผลงาน / / 8 นาเสนอโครงงาน /
- 7. 7 ผลที่คาดว่าจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทาโครงงาน - ผู้ที่ศึกษาสามารถนาความรู้ต่างๆในโครงงานนี้ไประยุกต์ใช้ในชีวิตประจาไว้ได้ -ผู้ที่ศึกษามีสุขภาพที่ดีและแข็งแรงจากการศึกษาโครงงานนี้ สถานที่ดาเนินการ ภายในโรงเรียนยุพราชวิทยาลัย กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง - ชีววิทยา - สุขศึกษา แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นามาใช้การทาโครงงาน https://health.kapook.com/view118977.html https://www.sanook.com/women/13366 http://www.lovefitt.com