Iedere maand organiseert wijnvereniging FG Ganymedes in Amsterdam een wijnproeverij. Deze maand gaan we terug naar de basis van wijnproeven.

2. Regio Gebied Druif Reuk Smaak Grond
Loire Sancerre
Sauvignon
Blanc
kattepis /
gemaaid gras /
appels / asperges
hoge zuurgraad
/ fris / citrus
Kalk / Klei
Elzas / Moezel
Elzas / Moezel
Dr. Loosen
Riesling
vuursteen
(petrolium) /
bloemen
droog / vol /
elegant /
structuur
graniet /kalk /
klei /leisteen /
zandsteen
Bourgogne Saint Veran
Chardonnay
(beaunois)
citrus / perzik /
meloen
droog /
mineralen
Kalk
Bourgogne /
Beaujoulais
Côte de Beune Pinot Noir
framboos, aardbei,
kersten, bessen
subtiel / licht
rood fruit
Kalk /rots /
klei
Côtes du
Rhône
Chateau-neuf-
du-pape
Syrah /
Grenache
geconfijt fruit /
specerijen /
mineralen
Zwart fruit /Kers
/ Zwarte bes
rode
keistenen/
grote kiezels
Bordeaux Pomerol
Merlot /
Cabernet Franc
Cassis / Hout /
Tabak /
Chocolade
Kleurrijk /
Tanine / Zwarte
bes
Klei
Kalk
Grind

4. 1. Loire (Sancerre) 4. Bourgogne (Pinot Noir Tastevine)
2. Elzas / Moezel (Riesling – Fr/Dld) 5. Cotes du Rhone (Chateau-neuf-du-pape)
3. Bourgogne (Saint Veran) 6. Bordeaux (Pomerol)
1
2
3
4
5
6

5. 1. Loire
www.RogerChapaultEtFils.fr

6. 1 Loire

7. 2. Elzas /
Moezel –
Riesling
De Moezel (Duits: Mosel,
Frans: Moselle) is een rivier
in Frankrijk, Luxemburg en
Duitsland (deelstaten
Saarland en Rijnland-Palts).
Via de Our en de Sûre
wateren ook stukken van
België af in de Moezel en
Rijn. De Moezel ontspringt
bij de Col de Bussang in de
Vogezen op 735 meter
hoogte en mondt na 544
kilometer bij Koblenz uit in
de Rijn.

8. Drouhin maakt tientallen wijnen,
waaronder Chablis, Beaujolais
en Macon
drouhin.com/en
Maison
Joseph Drouhin
3. Bourgogne

9. 4. Bourgogne
jcboisset.com
Bourgogne
Pinot Noir
Tasteviange

10. Intronisatie = plechtige installatie
zie ook de Tasteviange Press-boek

11. Châteauneuf-du-Pape is de meest
bekende Cru uit de Côtes du Rhône
Het gebied is bekend vanwege de
ronde keien, galets genoemd, welke
gedurende de nachts de warmte
vasthouden. Belangrijke kenmerken
voor de wijnen uit Châteauneuf-du-
Pape zijn de breed waaierende en
peperige aroma’s.
•geur: aroma's van rijp fruit, kaneel,
kruiden, truffel
•smaak: elegant, krachtig, warm,
goed evenwicht met natuurlijke
tannines
•lekker bij: gegrild rood vlees, eend,
wild en Franse kaas
•Aanbevolen temperatuur 17 °C
•AOC

12. Pomerol - Bordeauxwijn
Bij het inschenken ruik je het
al: vol rood rijp fruit, veel
vanille en als je iets meer je
best doet ook wat anijs.
In de smaak verdwijnt vooral
het fruit en neemt de tannine
het over. Mooie droge wijn
die een strak mondgevoel
achterlaat.
De afdronk is behoorlijk lang.

13. Regio Gebied Druif Reuk Smaak Grond
Loire Sancerre
Sauvignon
Blanc
kattepis /
gemaaid gras /
appels / asperges
hoge zuurgraad
/ fris / citrus
Kalk / Klei
Elzas / Moezel
Elzas / Moezel
Dr. Loosen
Riesling
vuursteen
(petrolium) /
bloemen
droog / vol /
elegant /
structuur
graniet /kalk /
klei /leisteen /
zandsteen
Bourgogne Saint Veran
Chardonnay
(beaunois)
citrus / perzik /
meloen
droog /
mineralen
Kalk
Bourgogne /
Beaujoulais
Côte de Beune Pinot Noir
framboos, aardbei,
kersten, bessen
subtiel / licht
rood fruit
Kalk /rots /
klei
Côtes du
Rhône
Chateau-neuf-
du-pape
Syrah /
Grenache
geconfijt fruit /
specerijen /
mineralen
Zwart fruit /Kers
/ Zwarte bes
rode
keistenen/
grote kiezels
Bordeaux Pomerol
Merlot /
Cabernet Franc
Cassis / Hout /
Tabak /
Chocolade
Kleurrijk /
Tanine / Zwarte
bes
Klei
Kalk
Grind