40-70% energie uit voeding
verteerbare koolhydraten het lichaam maakt suiker uit zetmeel en suikers; darmen nemen glucose op in het bloed; glucose levert energie in het lichaam: Bijvoorbeeld hersenen
niet verteerbare koolhydraten voedingsvezels worden in de darmen fijn gemaakt en vervolgens uitgescheiden door het lichaam zorgen voor een vol gevoel
-
20-30 % calorieën uit vet- Op basis van scheikundige eigenschappen wordt vet onderscheiden in onverzadigd en verzadigd vet