Power point sobre la variació genètica associada a la dieta vegeteriana

1. VARIACIÓ GENÈTICA ASSOCIADA
A LA DIETA VEGETERIANA
MARIONA PIQUÉ

2. INTRODUCCIÓ
● La Universitat Cornell després d’haver fet una investigació han
identificat unes variants genètiques en el genoma humà en les
persones que mantenen una nutrició vegetariana.
● Aquestes adaptacions intervenen en el metabolisme dels àcids
grassos

3. ELS ÀCIDS GRASSOS POLIINSATURATS
● Aquests àcids de cadena llarga són necessaris per l’organisme, ja
que intervenen en diferents processos biològics.
● Els podem aconseguir a través de la dieta, sobretot en la carn
animal, tot hi que també els podem aconseguir sintetitzats per altres
àcids grassos precursors.
● Les persones que mengen carn disposen de tots dos mecanismes
per obtenir els àcids grassos, en canvi les vegetarians només els
poden obtenir a través dels precursors.

4. INVESTIGACIÓ
● L'objectiu de l’equip d'investigadors era resoldre si la variació
genètica que afecta la ruta metabòlica dels àcids grassos podria
influir en l'adaptació dels humans als diferents tipus de dieta.
● El que van fer, va ser analitzar la freqüència d'un polimorfisme
relacionat amb la capacitat metabòlica de producció d'àcids
grassos poliinsaturats, en tres poblacions diferents, una procedent
de l'Índia (elevat nombre de vegetarians), una altra procedent d’
EUA (majoria dieta occidental) i una de Groenlàndia (dieta marina).
● Polimorfisme→ és la presència de més d'una variant al·lelica per
a un determinat gen, bé sigui en una població o espècie.

5. RESULTATS
● 1- En la mostra de 234 individus de població vegetariana índia, van
trobar que en la mostra de la població índia un 68 % de les
persones analitzades eren homozigotas per a la inserció de 22
parells de bases i en els 311 individus nord-americanas un 18% de
la població.
● 2- A Groenlàndia, l'associació al polimorfisme segueix una relació
oposada, cap al·lel relacionat amb una menor producció d'àcids
grassos poliinsaturats de cadena llarga.
● El primer cas fa pensar als investigadors, que la presència de la
inserció afavoreix a les persones vegetarianes a que obtinguin
àcids grassos dels precursors. En canvi, en el segon, que l'al·lel
amb la deleció és el que dirigeix ​​l'adaptació a la dieta rica en
elements marins.

6. CONCLUSIÓ
● Els resultats la investigació indiquen que el polimorfisme analitzat
contribueix a explicar les diferències en la resposta al consum
d'àcids grassos poliinsaturats que hi ha entre les persones.
● Per tan, podem utilitzar aquesta informació genòmica per intentar
ajustar la nostra dieta segons el nostre genoma, creant una dieta
personalitzada.