1. 1. ÜNİTE
VÜCUDUMUZUN
BİLMECESİNİ
ÇÖZELİM !

2. BESİNLER VE DENGELİ
BESLENME
Vücudumuz bir makine gibi
çalışır. Vücudumuzun
yaşamsal faaliyetlerini
sürdürebilmesi için besinlere
ihtiyacı vardır. Vücudumuzun
ihtiyacı olan maddeler
BESİN diye adlandırılır.
Büyüme, hareket etme ve
yaşamsal faaliyetlerimizi
sürdürebilmemiz için bu
besinlere ihtiyacımız vardır.

4. BESİN İÇERİKLERİ VE
GÖREVLERİ
BESİNLER
Hayvansal Besinler Bitkisel Besinler
Et Süt Yumurta Sebze Meyve

5. BESİN İÇERİKLERİ VE
GÖREVLERİ
Yediğimiz besinlerin
içerisinde vücudumuz için
gerekli maddeler bulunur.
Karbonhidrat, protein,
yağ, vitaminler, su ve
mineraller besinlerin
içerisinde bulunan ve
vücudumuz için gerekli
besin maddeleridir.

6. 1.KARBONHİDRATLAR
Koşarken, konuşurken, düşünürken ve
hatta kitap okurken enerji harcarız.
Karbonhidratların öncelikli görevi bize
enerji vermesidir.
Tahıllı yiyecekler, makarna, hamur işleri,
patates, şeker pancarı, elma, pirinç, havuç
gibi besinlerde bol miktarda karbonhidrat
vardır.

7. Biliyor musunuz?
• Sporcuların fazla enerji almak için karbonhidratlı
besinler yemesi gerekir.
• Dağcılar, acil bir durumda fazla enerjiye
gereksinim duyduklarında yemek üzere yanlarında
çoğunlukla çikolata bulundururlar.

8. 2.PROTEİNLER
Vücudumuz, gelişmek ve kendini
onarmak için proteinlere ihtiyaç
duyar. Proteinler vücudumuzun yapı
taşlarıdır. Kaslarımızın,
kemiklerimizin, tırnaklarımızın,
saçlarımızın yapısında protein vardır.

9. 2.PROTEİNLER
Proteinler, vücudumuzda öncelikle,
yapım ve onarımda kullanılır.
Balık, et, süt, süt ürünleri, yumurta,
tavuk eti ve bazı sebzeler proteince
zengindir.

10. Biliyor musunuz?
• Hamile kadınlar, bebeklerin gelişimine
yardımcı olabilmek için daha fazla
protein almalıdırlar.

11. 3. YAĞLAR
Yağlar bize karbonhidratlardan
daha fazla enerji verirler ancak
sindirimleri zordur. Vücudumuz
enerjiye ihtiyaç duymadığında yağlar
kullanılmaz ve depolanır.
Vücudumuzda depolanan bu yağlar
bizi sıcak tutan ve koruyan bir giysi
işlemi görür.
Fındık, fıstık, mısır, susam, zeytin
gibi besinlerde yağ bulunur.

12. Biliyor musunuz?
• Vücudumuz enerji ihtiyacını karşılamak için
önce karbonhidrat sonra yağ daha sonra da
proteinler kullanılır.

13. 4. VİTAMİNLER
Vitaminler, vücudumuz için
gerekli olan karbonhidrat, protein
ve yağların işlerini yapmasına
yardımcı olan küçük işçileridir.
Vücudumuzda öncelikle
düzenleyici olarak görev yaparlar.
Vitaminlerin farklı görevler
üstlenen A, B, C, D, E ve K gibi
çeşitleri vardır.

14. A VİTAMİNİ
• En fazla bulunduğu besinler; yumurta
sarısı, karaciğer, süt ve süt ürünleri,
havuç, domates, balık, et, yeşil
sebzeler
• Vücudumuza yararları; büyümeye
yardım eder. Gece körlüğünü önler.

15. B VİTAMİNİ
• En fazla bulunduğu besinler; tahıllı
yiyecekler, süt ve süt ürünleri, et, yeşil
sebzeler, balık, tavuk.
• Vücudumuza yararları; sindirimde görevli
yapı ve organlar ile sinirlerin faaliyetlerini
düzenler. Beriberi, kansızlık, görme
bozuklukları ve çeşitli deri hastalıklarını
önler.

16. C VİTAMİNİ
• En fazla bulunduğu besinler; taze meyve ve
sebzeler, turunçgiller, soğan, patates,
çilek, domates.
• Vücudumuza yararları; vücudun direncini
arttırır ve onarımı için gereklidir. Diş
etlerinde kanama, nezle, grip gibi
hastalıkları önler.

17. D VİTAMİNİ
• En fazla bulunduğu besinler; balık yağı,
tereyağı, karaciğer, süt ve süt ürünleri,
yumurta.
• Vücudumuza yararları; kemiklerimizi ve
dişlerimizi sağlamlaştırır. Raşitizmi (kemik
hastalığı) önler.

18. E VİTAMİNİ
• En fazla bulunduğu besinler; yeşil bitkiler,
tahıllar, et, süt ve süt ürünleri, bitkisel
yağlar, karaciğer.
• Vücudumuza yararları; üreme, gelişme ve
büyümede etkilidir.

19. K VİTAMİNİ
• En fazla bulunduğu besinler; yeşil
bitkiler, karaciğer, balık, ıspanak,
baklagiller, süt ve yumurta.
• Vücudumuza yararları; kanın
pıhtılaşması için gereklidir.

20. Biliyor musunuz?
• Denizciler eskiden, yaraların iyileşmesini
engelleyen bir hastalık olan iskorbüt
hastalığına yakalanırdı. Bunun nedeni, taze
sebze ve meyve yemeden yani C vitamini
almadan aylarca denizde kalmalarıydı.

21. 5. SU VE MİNERALLER
Su ve mineraller bütün besinlerde bulunur
ve düzenleyici görev yaparlar. Dişlerimizi ve
kemiklerimizi güçlendiren süt, peynir ve
yoğurtta mineraller bulunur. Karaciğer, et ve
ıspanakta da az miktarda mineral bulunur.
Suda çok miktarda mineral vardır. Yediğimiz
birçok meyve içinde de su bulunur.

22. DENGELİ VE SAĞLIKLI
BESLENME
• Diyet, dengeli beslenme demektir. Diyet
uzmanı ya da diyetisyen; sağlam bir kişinin
veya hastanın durumuna göre uygun
beslenmeyi düzenleyen kişidir.
• Sağlıklı beslenme; yeterli ve dengeli
beslenmedir.

23. fenveteknoloji5.tk
BİR SONRAKİ DERSTE
GÖRÜŞMEK ÜZERE …
BÜTÜN
ÖĞRENCİLERİMİZE
BAŞARILAR DİLİYORUZ.