Dokumen ini membahas tentang ternakan udang kara air tawar (LAT). LAT adalah jenis krustasea yang hidup di air tawar dan memiliki potensi untuk diternakkan karena daya tahannya yang tinggi terhadap perubahan lingkungan, siklus reproduksi yang cepat, dan permintaan pasar yang meningkat. Dokumen ini juga menjelaskan cara pemeliharaan LAT yang relatif mudah dibandingkan udang air lain dan potensi bisnis yang ditawarkan oleh tern

1. Ternakan Udang Kara/
Lobster Air Tawar (LAT)
Demenshin Agrotech (002055421-T)
47A, Jalan 3/26, Bandar Tasik Puteri,
48020 Rawang, Selangor
Tel: 03-6034 5413, 019-2839861
Email: dmenshin@gmail.com
Demenshin Agrotech 1

2. Pengenalan Udang Kara
 Lobster air tawar (LAT) saintifiknya
Cherax Quadricarinatus merupakan jenis
Red Claw, jenis krustasia yang hidup di
sungai-sungai kecil di utara Australia.
 Ada lebih 1,000 jenis udang kara seluruh
dunia namun spesies ini merupakan
yang paling senang dan berpotensi
diternak.
 Walaupun saiznya lebih kecil berbanding
udang kara laut, tetapi isinya mendapat
permintaan tinggi kerana isinya lebih
enak.
Demenshin Agrotech 2

3. Microbiologi
Sepanjang hidup seekor LAT, ia akan
melalui beberapa kali proses salin kulit. Ia
berlaku bila tubuhnya membesar
menyebabkan cengkerang lamanya tidak
dapat menampung saiz bentuk badan
lamanya Demenshin Agrotech 3

4. Rupa Bentuk Am
• Spesies yg tidak memiliki tulang dalam.
• Permukaan badan, organ luar diliputi
cengkerang
• Terbahagi dua kepala & badan.
* Cengkerang menutup kepala untuk
melindungi organ otak, insang, hati & tepi
organ.
• Enam ruas badan (abdomen) agak menipis,
lebar badan rata-rata hampir sama dgn
kepala.
• Sepasang penyepit yg lebar & panjang
• Sepasang antena berfungsi menghidu
makanan.
• Sepasang antena berperanan merasa,
meraba makanan & persekitaran.
• Enam pasang kaki berperanan untuk
berenang.
• Kaki renang digunakan utk bersihkan telor &
larva dari kekotoran.
• Empat pasang kaki utk berjalan
• Satu ekor tengah yg pipih sedikit lebar &
Demenshin Agrotech 4

5. Mengenali Jantina
 Cara membezakan Jenis Kelamin
Lobster pada keluarga Cherax:-
 Bagi Lobster Jantan di kaki ke 3 dari
ekornya, tidak memiliki bulatan seperti
betina, melainkan adanya tonjolan di sisi
kiri dan kanan kaki pertama dari ekor.
 Lobster Betina pula di sisi kiri & kanan
kaki ke 3 dari ekor, memiliki bulatan

Demenshin Agrotech 5

6. Bentuk Jantina
• Udang kara jantan memiliki
sepit lebih besar dari induk
betina.
• Jantina udang kara dapat
dilihat melalui perbezaan pada
bahagian kaki & ukuran sepit.
• Kecerahan warna kulit & warna
pada hujung sepit dapat bezakan
jantan & betina.
• Induk betina yg sedang
bertelur, kaki renangnya memiliki
rangsangan utk bergerak bagi
meningkatkan oksigen terlarut
disekitarnya sehingga keperluan
oksigen telur &larva dapat
dipenuhi.
Demenshin Agrotech 6

7. LAT Mengawan
Yang betina posisi di bawah
Demenshin Agrotech 7

8. Saiz matang induk
 Saiz matang Lobster Air Tawar utk
dijadikan induk adalah yg berumur
7-10 bulan
 Jantan yg bersaiz 4in ke atas
sesuai utk di jadikan induk
penjantan.
 Manakala yg betina pula saiz 3.5in-
4in keatas boleh di jadikan induk
betina yg akan menghasilkan 80-
300 biji telur setiap kali bertelor.
Demenshin Agrotech 8

9. Mengukur LAT
Guna ruler/ penggaris dengan mengukur
dari hujung kepala ke hujung ekor, seperti
gambar di bawah , penyepit , antena &
misainya.
tidak termasuk dalam ukuran.
1 Inchi = 2.54 cm
3 Inchi = 7.62 cm
4 Inchi = 10.16 cm
5 Inchi = 12.7 cm
Demenshin Agrotech 9

10. Umur LAT
 Jangka umur Lobster Air Tawar jenis Clarkii yang
boleh mencapai 5 tahun.
 Jenis Red Claw / Cherax Quadricarinatus
berumur lebih 5 tahun, ada yg capai 6 -7 tahun.
 Record life span LAT terpanjang & terlama
menurut GaleryCrayfish oleh pemegang record
LAT terbesar di dunia, Astacopsis Gouldi (nama
lainThe Tasmanian Giant Freshwater Crayfish )
dengan life span lebih 40 tahun.
 Lobster Air Tawar layak menjadi penghias
akuarium, kerana kita dapat menikmatinya dalam
jangka waktu yg lama
1
Demenshin Agrotech 0

11. Penyebaran LAT
 LAT / Freshwater Crayfish adalah
satu genus termasuk dalam
kelompok UDANG (Crustacea) air
tawar yg memiliki ukuran tubuh
relatif besar & hidup di air tawar.
 Nama lainnya crayfish, crawfish,
crawdad.
 Ada 3 famili lobster air tawar, iaitu
Astacidae, Cambaridae &
Parastacidae.
 LAT Astacidae & Cambaridae
tersebar di dunia utara, Parastacidae
menyebar di dunia selatan,
seperti Australia, Indonesia bahagian
timur, Papua .
 Habitat alam LAT adalah danau,
rawa, sungai didaerah pergunungan.
 LAT bersifat endemik kerana
terdapat spesifikasi pada spesies
LAT yg ditemui di habitat alam
tertentu (native).
Demenshin Agrotech 11

12. Habitat LAT
 Habitat alam nya di danau, rawa, sungai
didaerah pegunungan.
 Ia aktif cari makan pada malam
(nocturnal). Makanan nya berupa biji-
bijian, ubi-ubian, bangkai haiwan.
 Cara makan guna antena panjang
mendeteksi makanan dahulu. Jika ia
sesuai dengan keinginannya, ia
menangkapnya guna sepit, & menyerahkan
pada kaki jalan pertama sebagai tangan
pemegang makanan utk di makan
 Ia memiliki gigi halus dipermukaan
mulut, cara makan sedikit demi sedikit.
Dihabitat nya, ia makan biji- bijian, ubi
ubian, tumbuhan, haiwan mati
(scavenger), memangsa haiwan hidup
lain dari kelompok udang. Oleh itu
udang LAT termasuk haiwan omnifora.
 Ia suka makan udang kecil yg hidup di
habitatnya atau memangsa cherax itu
sendiri, kerana ia memiliki sifat kanibal. 1
Demenshin Agrotech 2

13. Peluang Niaga LAT
 Ada 3 peluang bisnes LAT:-
1. Lobster Air Tawar sebagai Lobster
Konsumi
2. Pembenihan lobster air tawar.
3. Pembiakan lobster air tawar untuk
hiasan
 Keuntungan dalam bisnis LAT ialah,
Lobster mempunyai daya tahan
lebih terhadap penyakit, "mudah"
dalam pembiakannya, harga yang
tinggi untuk jenis Lobster Hias
 Sebagai Haiwan Omnivor (makan
segalanya,) kos makanan adalah
rendah.
 Kita boleh memanfaatkan siput
emas, atau hasil buangan dari
tempat embelihan ayam atau jualan
ikan pasar.
1
Demenshin Agrotech 3

14. Pasaran LAT
 Selain di segi perusahaan yang
sederhana, perusahaan lobster ini
berkembanag kerana tingginya
permintaan pasar, terutama eksport dlm
keadaan hidup/beku.
 Jepun adalah pasaran terbesar asia,
masyarakat Jepun suka ikan, udang
termasuk lobster, terutama yang dari
Australia.
 Malaysia, Hongkong, Cina, Taiwan,
Korea, Singapura mengimpot lobster. Di
restoran/hotel berbintang biasa dijumpai
menu lobster.
 Masyarakat Amerika, Kanada, Perancis,
Belanda, Australia menjadikan lobster
sebagai makanan favorit kerana yakin
LAT lebih menyehatkan dibanding
makanan laut.
 Direstoran Australia, Hongkong,
1
misalnya, lobster disajikanDemenshin Agrotech
dalam bentuk 4

15. Pasaran LAT
 Udang LAT mempunyai potensi masa
depan yang baik, mendapat
permintaan tinggi di hotel, restoran
bertaraf lima bintang dengan harga
RM160 sekilo siap masak.
 Memang ada penternak di negara ini,
tetapi ia masih belum mampu
memenuhi permintaan hotel &
restoran bertaraf lima bintang di
Malaysia, Singapura
 LAT boleh capai saiz hingga 30 cm,
berat hingga 75 gram seekor dlm
tempoh 7-8 bulan.
 Ia matang untuk jualan apabila capai
15 cm, berat 55 gram.
 Ramai percaya bahawa LAT adalah
makanan penguat tenaga batin, awet
muda wanita
1
Demenshin Agrotech 5

16. LAT Selamat Dimakan
* Ikan pedang, ikan hiu & king mackerel
mengandung merkuri tinggi, bahaya bagi tubuh.
LAT tidak miliki merkuri tinggi. Lobster miliki
jumlah merkuri yg biasa terdapat dlm ikan.
*Ada yg mengatakan LAT mengandung
parasit/virus. Tapi, semua makhluk hidup
mengandung parasit/virus. Memasak daging
sebelum makan, dapat hilangkan bakteri/
kuman.
* Argumen lobster pemakan makanan busuk, tak sehat
untuk tubuh. Ia tidak benar. Sama seperti manusia, LAT
memilih utk makan ikan hidup, kerang, tiram &kepiting.
* Lobster mengandungi protein melebihi kandungan
protein ayam. Juga ia tidak banyak kalori seperti daging
ayam/sapi. Ia menjadi pilihan lebih baik berbanding ayam/
sapi.
* LAT mengandung asam lemak omega-3 tinggi. Omega-
3 mencegah penyakit jantung &menjaga kesihatan
jantung.
*Lobster makanan pilihan bagi orang ingin menurun berat
badan sebab ia rendah lemak & kalori, namun
memberikan nutrisi yg diperlukan.
* Ia juga mengandung kalium, seng, vitamin B12
1
&selenium, sangat penting bagi kesehatan. Agrotech
Demenshin 6

17. Makanan Terenak Dunia
1.Massaman Curry, Thailand
2.Neapolitan Pizza, Italia
3.Chocolate, Mexico
4.Sushi, Jepang
5.Peking Duck, Cina
6.Hamburger, Jerman
7.Penang Assam Laksa, Malaysia
8.Tom Yam Goong, Thailand
9.Ice Cream, Amerika
10.Chicken Muamba, Gabon
11.Rendang, Indonesia
12.Sheperd's Pie, Inggris
13.Corn on the cob, global
14.Doughnut, Amerika
15.Kalua pig, Amerika
16.Egg Tart, Hongkong
17.Lobster, global
18.Kebab, Iran
19.Nam tok moo, Thailand
20.Arepaz, Venezuela
1
Demenshin Agrotech 7

18. Mengapa Ternak
1.
LAT(1) diri terhadap
LAT boleh menyesuaikan
perubahan iklim, saliniti, suhu, dll.
2. Ia bersifat politrofik, iaitu makan segala
jenis makanan dari tumbuhan termasuk biji-
bijian sampai berbagai jenis haiwan yg ada
dalam perairan.
3. LAT mempunyai sistem pencernaan
(digestiv) yg sangat sederhana, sehingga
dgn makanan sekadar cukup dapat
mempertahankan kehidupannya.
4. Pembesaran yg relatif cepat untuk
mencapai ukuran & berat tertentu
5. Frequensi reproduksi tinggi & jumlah anak
yang banyak dihasilkan dalam masa
reproduksi . Lobster ini dapat melakukan
proses reproduksi 4-5 kali setahun.
6. Resisten terhadap penyakit
7. Permintaan pasar dunia yg terus
mengalami peningkatan
1
Demenshin Agrotech 8

19. Mengapa Ternak
LAT(2)
 Pemeliharaan LAT cepat &mudah tidak
seperti udang galah yg relatif lebih sukar &
rumit.
 Kita dapat melakukannya dalam skala kecil
maupun besar. Dgn sedikit modal &
kemahuan yg kuat, setiap orang boleh
memelihara LAT.
 LAT tidak mudah diserang penyakit, asalkan
keperluan makanan, kualiti air & oksijen
cukup, maka lobster membesar & kembang
biak dgn cepat.
 Jika dilihat dari iklim, Malaysia memiliki
potensi besar utk mengusahakan LAT
sepanjang tahun.
 LAT yg bertelur 4–5 kali setahun dapat
dimanfaatkan secara maksimal.
 Selain iklim sesuai, sumber makanan asli
bagi lobster tersedia banyak di alam, mudah
diperoleh. Dgn makanan asli , lobster akan
membesar cepat.
 Oleh kerana pemeliharaan lobster tidaklah
susah maka bisnis ini dapat digunakan
sebagai usaha sampingan.
1
Demenshin Agrotech 9

20. Ternakan Udang Kara
 Cara ternak udang kara air tawar adalah
tidak susah, kerana ia tahan lasak &
memakan apa sahaja termasuk daging,
rumpai & sayur.
 Ia sesuai diternak di dalam kanvas,
akuarium dan kolam simen.
 LAT jenis ini agak agresif, boleh
memakan spesies sejenisnya jika terlalu
lapar.
 Paip polivinil klorida (PVC) perlu
digunakan untuk tempat perlindungan
terutama waktu salin kulit
2
Demenshin Agrotech 0

21. Mudah Di Ternak
 Ternakan LAT mudah jika
kualiti air ditahap normal, kos
makanan rendah kerana ia
cukup terdiri dari
ubi,keledek,labu kuning,
kerang,ikan sungai , pallet &
sayuran, dan cepat membiak
jika di pelihara dalam
keaadaan habitatnya
2
Demenshin Agrotech 1

22. Penyediaan Kolam
* Sumber air dari air mata air,air sungai @
parit,kolam. Jika air paip guna anti klorin PH air 6-7
* Oksigen terlarut, atas 5ppm.
* Suhu air 25-28 c(air sejuk).
* Kolam simen , kanvas sesuai utk induk LAT
mengawan
8 Kolam tanah utk pembesaran LAT.
* Buat tempat habitat guna:
a. paip pvc 2-3in (utk LAT sembunyi pada hari
siang).
b. batu sungai @ pasir sungai,tunggul yg
berlubang.
c. tumbuhan air (keladi bunting,
teratai,kangkung).
d. ikan guppy (utk makanan LAT)
2
Demenshin Agrotech 2

23. Peralatan Kolam Induk
• Pam air pusing supaya air mengandungi
cukup oksijen dan sentiasa segar
• Guna pam oksigen jika kandungan
oksigen kurang dari 4ppm.
• Filter untuk menapis kotoran
• Net hitam untuk menutup kolam daripada
panas
• Tempat terbaik adalah kolam yang di
lindungi dari air hujan, tetapi pengudaraan
yang baik, serta dapat di tembusi cahaya.
• Akuarium untuk menempatkan induk yang
bertelur dlm proses eraman hingga
menetas
2
Demenshin Agrotech 3

24. Oksijen Meter
 Lutron YK-22DO Dissolved Oxygen Meter
 Oksigen meter ini telah dilengkapi dengan
probe tipe polarographic dengan sensor yang
berfungsi untuk melakukan pengukuran presisi
Dissolved Oxygen (DO), dan temperatur.
 Aplikasinya untuk akuarium, penelitian medis,
pertanian, budidaya ikan, laboratorium, kondisi
air, industri pertambangan, sekolah dan
kampus-kampus, quality control..
 Fungsi DO, kompensasi temperatur otomatis.
 Merekam pembacaan Max. dan Min.
 Data hold.
 Koneksi antar muka PC RS-232.
2
Demenshin Agrotech 4

25. Hydrila Tanaman Air1
 Tumbuhan asli, hidup di perairan hangat
hingga dingin Asia, Erope, Afrika, Australia.
 Tersebar; di Eropa dari Irlandia , Britania
Raya , Jerman , Amerika Baltik , dan di
Australia dari Northern Territory ,
Queensland, New South Wales .
 Hydrilla mampu memperbaiki kualiti air,
menurunkan kadar amonia dan hasil dari
fotosintesa tumbuhan ini menghasilkan
oksigen utk membantu proses nitrifikasi
yang merubah proses amonia dari nitrit,
kemudian jadi nitrat.
 Nitrat merupakan bentuk nitrogen yg mudah
di serap oleh tumbuhan
 Kegunaan Hydrilla dalam pembenihan LAT
dan Udang Hias untuk memberi oksigen
tambahan kedalam air selain merupakan
sesarang, tempat sembunyi bagi anak LATr
dan Udang Hias, juga sebagai makanan
tambahan anak.
2
Demenshin Agrotech 5

26. Hydrila Tanaman Air2
 Tumbuhan Air di guna untuk pelihara
anak LAT ialah Hydrilla, terkenal sebagai
Tumbuhan Air penghasil Oksigen.
 Projek tumbuhan air oksigen boleh
dilakukan dalam akuarium, di mana
seluruh bahagian tumbuhan terendam
air.
 Ia mampu bersihkan udara, menyerap
kandungan garam berlebihan dalam air,
jadi tempat berlindung & menyimpan
telur ikan.
 Jenis lainTumbuhan Air penghasil
Oksigen:- Hydrilla verticilata, Utricuralia
bifida, Limnophila sessiliflora.
 Hydrilla (Esthwaite rumput air/ Hydrilla)
adalah ginus tanaman air, biasanya
hanya satu spesies, Hydrilla verticillata,
meskipun ahli botani membaginya dalam
beberapa spesies spt H. asiatica , H.
asiatica, H. japonica , H. japonica, H.
lithuanica , H. lithuanica, H. ovalifolica .
Demenshin Agrotech
2
6

27. Daun ketapang
Daun ketapang di guna untuk penyakit kulit &
hipertensi. Daun ketapang menghasilkan suatu racun
untuk mempertahankan dirinya dari serangga parasit.
Daun Ketapang dapat melepaskan asam organik
(humic & tannin,) yang dapat menurunkan pH air, dan
menyerap bahan-kimia berbahaya, memberikan
kondisi air lebih baik.
Asam humic berasal dari beberapa sumber,
kebanyakan dari tanah hasil pembusukan tanaman. Ia
mengandungi belerang, fosfor dan nitrogen serta
bermacam-macam zat lain seperti Ca, Mg, Cu, Zn &
lain2.
Asam humic adalah hasil akhir pembusukan bangkai
binatang maupun tumbuh-tumbuhan yang sangat
berperan penting dalam kesuburan tanah.
Asam tannin, lignin dan fulvic adalah sub kelas dari
asam humic. Mereka semua mewarnai air sehingga
menguning.
Asam humic & tannin dapat menghambat berbagai
jenis bakteri yang membahayakan kesehatan ikan.
Asam humic dan tannin juga dapat menyerap dan
menetralkan racun dari bahan kimia logam berat
seperti seng, almunium dan tembaga.
Daun ketapang kering dalam air dapat membuat pH
2
semakin rendah. maka perlu sesuaikan kuantiti
Demenshin Agrotech 7

28. Pemberian Makan
 Waktu malam LAT aktif iaitu antara
6 ptg ke tengah malam, masa ini
yg terbaik utk beri makan.
 Makanan lengkap(suplemen
vitamin, mineral) utk Induk adalah
penting,
 Beri pelet tenggelam / palet udang
/ pelet mengandung 28 % protein,
 Sukatan 3 % dari berat badan se
hari.
 Boleh juga buat ramuan sendiri
dgn menggunakan makanan segar.
 Makanan buatan termasuk
campuran sayur, benih burung, hati
sapi cincang/ hati.
 Makanan yg di berikan perlu sesuai
dengan sukatan, tidak Demenshin Agrotech
berlebihan 2
8

29. Cara LAT Makan
 Sebelum makan, ia mengesan
makanan dgn antena pada kepala,
kemudian jika makanan itu sesuai
dengan keinginan, ia ditangkap
dgn sepit.
 Setelah itu, makanan diserahkan
pada kaki jalan pertama, yg
berfungsi sbgai tangan & sedia
untuk dimakan.
 LAT adalah jenis karnivorus,
makan segala tumbuhan & haiwan.
 LAT makan cacing sutera, cacing
air, cacing tanah & zooplankton.
 Juga tanaman air, seperti lumut,
akar salad air, tanaman air lain.
 Palet komersil untuk LAT adalah
palet udang galah.
 LAT makan makanan buatan spt
palet.
 Lobster juga suka bijian, ubian,
bangkai binatang. Demenshin Agrotech
2
9

30. Cara Bagi Makan
 Cara ikan/ Lobster makan terbahagi 3
yaitu cara floating feeder, middle
feeder, bottom feeder.
 Ikan nila termasuk floating feeder,
makan di permukaan.
 Tambakan pula middle feeder, makan
di tengah perairan.
 Lobster air tawar adalah bottom
feeder, makan di dasar.
Lobster pasif dalam mencari makan,
lebih banyak dilakukan waktu malam(
dikenal sebagai nocturnal animal)
 Lobster termasuk haiwan yg
memangsa sesamanya ( Kanibal)
3
Demenshin Agrotech 0

31. Meninggalkan LAT
 Sebelum tinggal LAT, pastikan kualit air baik,
Jika perlu ganti air.
 Beri makanan HIDUP spt Cacing Sutera, LAT
tahan 3 - 4 hari tanpa makan
 Jangan beri cacing sutera berlebih, jika mati
ia memburuk kualit air
 Awet cacing sutera dgn meletak dalam piring,
campur kerikil/ pasir bersih, agar ia dapat
sembunyi & bertahan lama, kerana ia tidak
sekali habis di makan.
 Letak kangkung utk makanan LAT.
 Kabel pum & selang aerator ditutup agar ia
tidak keluar & tutup bahagian atas kolam.
 Paras Air hanya 10 - 20 cm agar LAT dapat bertahan
tanpa letrik waktu di tinggal.
 Padam Lampu aquarium/ Ruangan, LAT suka gelap
khusus untuk pemeliharaan di Aquarium / Tank,
 Jika di kolam, nyalakan lampu sbb kangkung perlu
cahaya.
 Pastikan tiada LAT yg sakit bila ada, karantin/ pindah ke
bekas lain, agar tidak jangkiti LAT lain 3
 Untuk masa waktu lebih 2 minggu, Demenshincari orang 1
lebih, Agrotech

32. Mengatasi Tiada Letrik
1) Kurangkan tinggi air dalam kolam
sehingga permukaan air dapat di capai
Lobster
2) Gantung jaring di tengah kolam, agar
Lobster dapat panjat jaring untuk
mengambil Oksigen.
3) Pasang UPS / Uninterruptible Power
Supply , alat yang biasanya
menggunakan bateri backup sebagai
tenaga alternatif.
4) Cara lainnya ialah memasang pam
bateri, ia cara ini paling murah, simple,
5) Ia di pakai sebagai alat bantu dalam
melakukan transpotasi lobster pada jarak
yang jauh, agar dalam perjalanan ia tidak
kekurangan Oksigen.
3
Demenshin Agrotech 2

33. Memilih Induk Baik
Tips memilih induk berkualiti.
1) Pilih yg pertumbuhannya paling
cepat, bentuk tubuhnya lebih gemuk
dari yg lain.
2) Pilih yg punya nafsu makan besar.
3) Pilih induk yg gerakannya lincah.
4) Pilih induk yg badannya warna
cerah.
5) Perhatikan jenis kelamin. Jangan
pilih yg pondan atau berkelamin
ganda, ia boleh di lihat pada alat
kelamin jantan tidak terlalu menonjol &
warna merah sepitnya tidak terlalu
cerah.
6) Jangan pilih yg berkepala besar &
tubuh kecil kerana itu tanda kurang
makan. 3
Demenshin Agrotech 3

34. Induk Gendung Telur
 Induk LAT betina yang
sedang bertelur disebut
induk gendong telur.
 Peringkat awal
pengeraman, induk yang
sedang gendong telur
melipatkan ekornya
erat ke bahagian dalam
untuk melindungi telur
.
 Telur berbentuk oval,
diameter 0.1 inci
 Telor perlu di eram
selama 4 – 6 minggu.
3
Demenshin Agrotech 4

35. Menjaga Induk
Gendong
 Jaga kepadatan media karantina, misal satu
wadah cuma diisi satu atau beberapa induk
betina (tergantung luas media),
 Jika padat induk berebut utk masuk ke
lubang sembunyian hingga telur rosak
tersepit induk lain.
 Aquarium 50 x 50cm maximum di isi 2 ekor
induk sedang gendong telor.
 Jumlah tempat sembunyi,lebih banyak dari
induk gendong telor.
 Ketinggian air kolam kuarantin cukup 5-10
cm, yg penting induk terendam & guna
aerator/pump udara secukupnya.
 Tujuan guna air cetek utk mengurangi
keaktifan gerak LAT agar ia lebih banyak
diam di lubang sembunyi & jika ia
kekurangan oksigen dia dapat berdiri di
pinggir kolam utk timbul kepala.
 Jaga kebersihan kolam terutama dibahagian
dasar.
 Jika kotor & sisa makanan mengendap di
dasar kolam maka tumbuh parasit & jamur &
jangkiti LAT & telur yg digendong
menyebabkan ia busuk.
selepas Fasa ke3
 Induk di pisah dari anaknya Demenshin Agrotech 5

36. Menjaga Induk
Gendung2
 Menempatkan induk betina kendong telur
dilakukan 2 cara:-
a) Eraman SOLO, menempatkan 1 ekor
induk gendong telur dalam 1 kolam
b) Eraman KUMPULAN, menempatkan
beberapa induk dalam 1 kolam.
c) Beberapa induk gendong telur yg
ditempatkan secara bersama dlm kolam
perlu punyai umur telur sama ( min beza
10 hari )
 Utk menjamin penetasan telor & mudah
rawatan, induk gendong telor di pisah dari
kawanan (kuarantin)
 Sebelum di kuarantin pastikan eraman
induk masuk Fasa ke2 (telor warna coklat)
kerana induk betina sudah tak ditunggui
oleh jantan.
 Cara pindah, ia diangkat bersama pipe
sembunyi/ gunakan pencedok, buat dgn
hati2 agar induk tak terkejut & mengibas 3
Demenshin Agrotech 6

37. Inkubasi Telor
 Masa eraman disebut di panggil masa
inkubasi.
 Jika suhu air dapat di kawal sekitar 28
darjah Celcius, maka masa inkubasi
berlangsung akan jadi lebih cepat (30 –
35 hari)
 Selama dalam masa eraman, kualiti air ,
oksigen terlarut perlu di jaga.
 Selepas 2 minggu bertelor , induk
gendong telur perlu dipindah ke kolam
eraman.
3
Demenshin Agrotech 7

38. Pengeraman
 Pemindahan induk gendong telur
perlu dilakukan berhati2 untuk elak
telur rosak akibat ia menggelupur.
 Semasa eraman, telur lobster LAT
berkembang dalam 5 fasa:
 Fase 1 ( hari ke 1 – 3 ), telur warna
keabuan.
Fase 2 ( hari ke 12 – 14 ), warna
kecoklatan, coklat muda.
Fase 3 ( hari ke 20 – 23 ), fasa eye
spot ( titik hitam pada telur ).
 Fase 4 ( hari ke 28 – 35 ),
berwarna oranye kemerahan,
organ tubuh terbentuk lengkap.
 Fase 5, telur jadi anak, sedia untuk
turun gendong, lepas dari induknya
3
Demenshin Agrotech 8

39. Cabaran Ternakan
LAT
 Pembesaran Lobster Air Tawar
memerlukan waktu agak lama
lebihkurang 6-7 bulan, jadi untuk
membuat jualan sales terpaksa
menunggu masa lama, perlu bertahan
menanggung kos operasi
 Kebersihan air kolam dan pemberian
makan juga perlu diperhatikan, kerana
lobster adalah haiwan air yang perlukan
kualiti air yg baik dan kandungan oksigen
tinggi,
 Lobster akan mati jika perawatannya
kurang terjaga.
 Pasaran yg masih belum stabil juga
termasuk cabaran dalam bisnis ini
3
Demenshin Agrotech 9

40. Penyakit MAS
 Penyakit MAS /Motile Aeromonad
Septicaemia menjadi wabak pada
ikan air tawar , terutama ikan keli.
 Bakteria Patogen yg jadi penyebab
penyakit MAS ini kebal terhadap
antibiotik.
 Cara mengubati dgn gunakan
antibiotik ekstrak daun sirih, daun
jambu biji & sambiloto. Ia juga
dapat meningkatkan daya
tahan(imuniti) ikan.
 Bahan untuk membuat antibiotik
ini mudah didapat & proses
pembuatan mudah & lebih murah
dari antibiotik komersil lain.
 Antibiotik ini selain mengubati, ia
juga mencegah ikan dari penyakit
MAS walau dengan dosis rendah,
Demenshin Agrotech
4
0

41. Motile Aeromonad Septicemia
(MAS)
Bacterial infections, caused by motile
members of the genus Aeromonas, are
among the most common and
troublesome diseases of fish raised in
ponds and recirculating systems. The
widespread distribution of these
bacteria in the aquatic environment and
the stress induced by intensive culture
practices predisposes fish to infections.
Motile aeromonad infections have been
recognized for many years and have
been referred to by various names,
including motile aeromonad septicemia
(MAS), motile aeromonad infection
(MAI), hemorrhagic septicemia, red
pest, and red sore. In this publication,
they are referred to simply as
aeromonas infections. Aeromonas
bacteria causing these infections are
called aeromonads.
4
Demenshin Agrotech 1

42. Penyakit Ekor
Melepuh
 Salah satu penyakit LAT ialah ekor
melepuh, (blister) disebab dasar kolam
kotor.
 Cara mengubat dgn cara memicit,
hingga cairan yg ada pada ekor keluar,
kemudian bersihkan cairan tersebut
agar bekas luka dapat di beri ubat luka
Antiseptic Betadine
 Betadine Solution contains 10%
povidone-iodine and is the foremost
documented, broad spectrum topical
iodophor microbicide
4
Demenshin Agrotech 2

43. Daun Sirih Anti Parasit
 Daun Sirih (piper betle L) terkenal sebagai
ubat. Minyak Atsiri pada daun sirih berasa
pedas mengandung chavicol C4H3OH,
merupakan antiseptik kuat untuk
menghambat parasit terutama
lchthyophthirius multifiliis.
 Sirih diguna sebagai styptic(penahan darah)
& vulnerary (obat luka kulit),juga sebagai
antioksida, antiseptik, fungisida &
bakterisidal.
 Daun sirih yg mengandung minyak atsiri yg
menghambat pertumbuhan parasit protozoa
pada LAT.
 Namun ketika menggunakannya perlu
ambilkira ketahanan LAT terhadap air
rebusan daun sirih, konsentrasi yg terlalu
tinggi beri kesan negatif.
 Cara penggunaan utk parasit
lchthyophthirius multifiliis:- pada
konsentrasi 8.3 ppt daun sirih, mortaliti 4
parasit lch mencapai 99 %. Demenshin Agrotech 3

44. Gentamicin
 Bakteria yg menyebabkan ekor
LAT melepuh adalah Aeromonas
hydrophila & Aeomonas caviae.
 Pemberian gentamicin dengan
dosis berbeza dapat menghambat
bakteria penyebab ekor melepuh.
 Dos 30 ppm memberikan daya
hambat terbaik sebesar 15.33 mm,
25ppm sebesar 14.33 mm, 20ppm
sebesar 12.33mm, 15ppm sebesar
14mm & 10ppm sebesar 13mm.
 Semakin tinggi dosis gentamicin
maka semakin tinggi daya hambat
terhadap pertumbuhan bakteri
Aeromonas hydrophila
tersebut
4
Demenshin Agrotech 4

45. Ubatan Herba
 Ubatan herba asli fitofarmaca bukan
hanya di guna pada manusia &haiwan
darat, tetapi juga haiwan air.
 Extract Daun Sirih (Piper Betle), Daun
Jambu Biji ( Guava Leaf ) & Sambiloto
(Andrographis paniculata Ness.)
 Ekstrak Daun Sirih, Daun Jambu Biji &
Sambiloto di guna untuk penyakit MAS
(Motile Aeromonad Speticaemia) pada Ikan /
LAT (Lobster Air Tawar / Crawfish / Crayfish)
4
Demenshin Agrotech 5

46. Kenapa guna Daun Sirih
* Bersifat Anti Bakteri tanpa
menyebabkan resistensi pada
bakteri patogen
* Bersifat Anti Radang,
penyembuhan MAS cepat
* Meningkatkan daya tahan ikan
* Ramah lingkungan
* Proses produksi murah dan
sederhana
* Penggunaannya praktis, dapat
digunakan untuk anak ikan
maupun ikan dewasa
* Bahan baku mudah didapatkan
4
Demenshin Agrotech 6