Tujuan pengembangan hortikultura adalah

1. Tujuan pengembangan hortikultura adalah :
1. Meningkatkan produksi, produktivitas dan mutu hasil pertanian,
2. Mengembangkan keanekaragaman usaha pertanian yang menjamin kelestarian fungsi dan
manfaat lahan,
3. Menciptakan lapangan kerja, meningkatkan efektifitas dan efisiensi pelayanan,
meningkatkan kesempatan berusaha dan meningkatkan pendapatan masyarakat dan
Negara,
4. Meningkatkan kesejahteraan, kualitas hidup, kapasitas ekonomi dan sosial masyarakat
petani, dan
5. Meningkatkan ikatan komunitas masyarakat disekitar kawasan yang memiliki tanggung
jawab untuk menjaga kelestarian dan keamanannya.
Fungsi utama tanaman hortikultura
1. Tanaman hortikultura memiliki prospek pengembangan yang baik karena memiliki nilai
ekonomi yang tinggi dan potensi pasar yang terbuka lebar,baik didalam negri maupun di
luar negri.
2. Meningkatkan apresiasi terhadap berbagai komoditas dan produk berbagai hortikultura
bkn lagi sebagai bahan pangan tetapi juga terkait dengan fungsi2 lainnya.
Secara sederhana fungsi tanaman hortikultura dapat dikelompokkan menjadi 4 yaitu :
• Fungsi penyediaan pangan
Sebagai penyedia vitamin,mineral,serat dan senyawa lain untuk pemenuhan gizi
• Fungsi ekonom
Menjadi sumber pendapatan petani,pedagang,kalangan industry dll
• Fungsi kesehatan
Hal ini ditunjukkan oleh manfaat komoditas biofarmaka untuk mencegah dan mengobati
berbagai penyakit.
• Fungsi social budaya
Hal ini ditunjukkan oleh peran komoditi hortikultura sebagai salah satu unsur keindahan
dan kenyamanan lingkungan.