1. TUGAS TERSTRUKTUR
STRUKTUR DAN PERKEMBANGAN TUMBUHAN I
STRUKTUR TUMBUHAN
Artocarpusaltilis.(Sukun)
Oleh :
VenthyanaLestary
NIM B1J012133
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS BIOLOGI
PURWOKERTO
2013

2. Artocarpusaltilis. (Sukun)
Familia :Moraceae
Habitus pohon, tinggi hingga 30 m. Diameter batang 50 -70 cm, permukaan batang
kasar, bentuk batang bulat, tipe batang lignosus, arah tumbuh batangtegak lurus (erectus),
percabangan batang simpodial.
Sistem perakaran akar tunggang(radix primaria) yang dalam dan akar samping
yang dangkal, bentuk akar tunggang. Panjang akar dapat mencapai 6 meter, warna kulit
akar coklat kemerahan.
Daun tunggal lengkap(completus), terdiri dari pelepah daun (vagina), tangkai
(petiolus) dan helaian (lamina), panjang upih (vagina) 40 - 50 cm, tangkai (petiolus) 3 – 5
cm, panjang helaian (lamina) 30 – 35 cm ; sifat daun :bentuk daun (circum scriptio)
melonjong (oblongus), pangkal daun (basis folii) tumpul(obtusus), tepi daun (margo folii)
berbagi menyirip (pinnaitpartitus), ujung daun (apex folii) meruncing (acutus), tulang daun
menyirip (penninervis), daging daun tebal dan kaku (coriaceus), permukaan bulu halus
jarang(pilosus), warna daun disebelah atas hijau tua, di sebelah bawah berwarna hijau
pucat.
Letak bunga di ketiak daun (flos lateralis), tipe bunga tunggal berumah satu,
kelamin bunga ganda, bunga jantan bentuk silindris, bunga betina bentuk bulat, warna
bunga jantan kuning, warna bunga betina hijau, panjang tangkai 5 – 8 cm, bentuk kelopak
bunga (calyx) tabung.
Buah berbentuk bulat, ukuran buah 10cm – 30 cm, berat buah 1 kg - 2 kg, warna
kulit hijau kekuningan dan terdapat segmen-segmen petak berbentuk polygonal. Segmen
polygonal dapat menentukan kematangan buah sukun. Polygonal yang lebih besar
menandakan buah telah matang dan polygonal yang kecil menandakan buah sukun belum

3. matang. Tebal kulit 2 mm – 3mm, warna daging buah putih, tekstur daging buah lembut,
kandungan air buah 40 – 50 %.
Habitat tanaman sukun yaitu daerah tropis lembap, ketinggian tempat 30 m,
tersebar di Indonesia dan kawasan tropis – lembap, suhu optimal 21 – 33˚ C, kelembapan
udara 70 – 90%,musim berbuah 2 kali setahun.
Sukun dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan alternatif dan juga sebagai obat.
Daun sukun efektif mengobati penyakit seperti, liver, hepatitis, pembesaran limfe, jantung,
ginjal, tekanan darah tinggi, memperlancar buang air kecil, kencing manis dan gatal-gatal.
Dan sukun juga memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Sukun dapat diolah menjadi keripik
sukun, perkedel sukun, gulai sukun dan jus sukun.
Klasifikasi tanaman sukun :
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Urticales
Famili : Moraceae
Genus : Artocarpus
Spesies : Artocarpus atilis

4. DAFTAR PUSTAKA
Anonymous. 2001.http://digilib.unimus.ac.id/download.php?id=8445
Anonymous. 2000.http://balithi.litbang.deptan.go.id
Fosberg. 2011. http://forestryinformation.wordpress.com/2011/05/22/sukun-artocarpus-
altilis-park-fosberg/
Anonymous. 2012. http://sumberajaran.blogspot.com/2012/07/klasifikasi-dan-manfaat-
buah-sukun.html

5. Gambar 1. Habitus
Gambar 3.Percabangan
Gambar5.Buah
Gambar 2.Daun
Gambar 4.Bunga