1. 200608
32 전근
복

2. 1) 시장분석 - 핵심 성공 요인
• well-being 트렌드에 맞는 특수한 아이템
• 소비자 식생활 변화에 따른 외식업의 성장
• 블루오션 시장
• 손쉬운 창업 환경
• 프랜차이즈를 통한 확장

3. • 균형있는 어린이 이유식,
영양식 필요
• 청소년 건강에 대한 대체
식품 필요
• 헬스, 다이어트를 중시하
는 여성의 증가
• 직장인의 스트레스로 인
한 만성 소화불량
2) 고객 분석 – 본죽 소비
자의 특성

4. 3) 경쟁자
분석
즉석죽(인스턴트죽)
시장
업체 • 동원 F&B, 오뚜기, 청정원, CJ
종류 • 참치죽, 야채죽, 전복죽, 전통팥죽, 삼계죽, 호박죽 등 ..
가격 • 약 2500원 ~ 3500원
강점
• 손쉽게 구매
• 간편한 조리방법과 짧은 조
리시간
• 시공간 초월
약점
• 높은 칼로리
• 가공에 의한 영양소의 손
실
• 한끼 식사로는 부실함.
본죽이 가진
비교우위
• 기능성 죽으로 상품의 질
이 높다.
• 즉석에서 만드는 죽이라
신선하다.
• 한끼 식사대용에 맞는 푸
짐한 양
• 다양한 메뉴

5. 4) 본죽의
SWOT 분석
강점( S ) 약점( W )
메뉴 세분화
넓은 수요층의 확보
블루오션
브랜드 명 파워
확실한 고정 고객 확보
수요에 따른 공급 문제
배달 서비스의 부재
시장의 과열화
죽에 대한 사람들의 고정관념
죽의 특징
기회요인( O ) 위협요인 ( T )
틈새시장
소비자 트렌드의 변화
(웰빙붐, 양극화, 복고풍의 지
향)
시장 성장의 불확실성
유통의 비효율성
기존 외식업 시장의 전문화 대
형화

6. 2-1) S T P 고객 획득
및 유지전략
• Segmentation
:식사로 인해 얻는 편익
을 기준으로 함
 기본적인 욕구 해소
를 하는 소비자
 시간적 편의를 중시
하는 소비자
 기능을 중시하는 소
비자
• Targeting
: 웰빙과 건강에 관심있는 소
비자 타깃
 젊은 층, 특히 그 중에서도
여성층
 수험생 ․ 환자
 건강에 관심이 있는 소비
자

7. • Positioning
: 죽의 기존 이미지 탈피
 웰빙 식품
- 환자나 노약자를 위한 음식 이
미지 탈피
- 웰빙 요소를 가미한 메뉴 구성
 죽의 명품화
- 좋은 재료와 정성이 들어간 제
품으로 컨셉
- 고품질, 고가격, 전문화된 고급
1) S T P
 죽의 현대화
- 전통적 이미지 제고를 위한 세
련된 인테리어 구성
- 카페 같은 죽 전문점

8. Product
• 제품차원
– 맞춤 죽으로서의 표준화, 계량
화
– 질 뿐만 아니라 풍부한 양 제
공
– 포장 서비스
• 브랜드
– ‘본’에 충실하자라는 브랜드
이미지
– 기억하기 쉬운 짧은 브랜드
명
• 신제품 개발
– 젊은 세대를 타깃한 웰빙 죽
– 여성의 입맛에 맞는 다양한 메
뉴
2) 본죽의 마케
팅 믹스

9. Price
• 명품화를 지향하는 고가전략
– 죽의 기본 이미지 탈피
– 가격 - 품질연상 효과 심리적 가
격전략
– 시장 우선 선점에 따른 고가 전
략 구축
– 기업의 목표달성을 위한 수단
: 프랜차이즈 및 해외 진출을 위
한 자본 확보
• 경쟁사의 진입에 따른 고가
격 유지 정책
– 경쟁사와 차별되는 본죽의 고유
이미지 유지
– 이익의 재투자를 통한 마케팅 전
략 수립
2) 본죽의 마케
팅 믹스
Place
• 수직적 마케팅 프랜차
이즈

10. Promotion
• 전단 홍보
• 뉴스 매체와 TV 프로그램
의 활용
– 본죽을 다룬 기사를 통한 홍
보
– TV 자막 광고
– TV 프로그램 소개 : VJ 특
공대
• 홈페이지를 통한 웹상의
커뮤니케이션
– 신메뉴 홍보 및 이벤트
– 고객의 의견을 즉각적으로
반응, 수렴
2) 본죽의 마케
팅 믹스
< 본죽 TV CF >