SlideShare a Scribd company logo
1 of 46
Download to read offline
돋보이는
카페를위한
디저트전략
안녕하�요
브라운백커피입니다
�������������
������������������������������������
어떻게 매출을 늘릴 것인가?
��������������������
��������� ������
���
��������������������
��������� ������
���
������������
지금 시작해도 괜찮을까?
�����������������
6000
7000
8000
9000
10000
2011 2012 2013 2014
�����
국내외 디저트 외식 시장 조사, 자료: 한국농수산식품유통공사, 농림축산식품부
�������������
�������������
�������������
�������������
�����������
그럼 나도 할 수 있을까?
������������
전문업체 자체생산
�������������������������������
자체생산방식
����������������
��������������������
���������������
����������
�������
������������������
�����������������������������B
����������������������
��������������������
�����������
�� ����������������
����������������������
����������������������������������B
�������������
����������������������
�� ��������������������
��������������������
�������������������������
��������������������������
전문업체이용방식
����������
����������������
���������
������������������
�������������
�����������������������B
�
�������������������
�������
�� �������������������
������������
��������������
����������������������������������������B
��
�������������
�����B������
�� �������������������
�����������������
���������������
��������������
커피 맛상권
����������
����������������������
����������������
�� ���������������������
���������������������
����������������������
����������������������
���������������������
�� �����������������������
������������������
����������������������
�������������������������
����������������������
�� ���������������������
�������������������
������
�������������������������
���������������������
�������������������
�� �������������������
�����������
�������������
�������������
����������������������
�����������������������
��������������������
�����������������������
�����
���������������������
�����������������������
����������������������
����������������
�����������������������
��������������
������������������
�����������������
���������������
��������������������
����������������������
��������������
����������������
�������������������
����������������
������������
��������������������
�����������
������������������
���������������
가�을 잘 정하자
많이 팔자
������
��
��� ��
������
���� ���� ����
���
���
��
�����
����
구매하게 만들자
������
�����
����������
납품 vs 생산
상권+커피
가�+프로모션
어떻게 만들까?
뭘 팔까?
어떻게 팔까?
Thank you!

More Related Content

More from brownbagcoffee

More from brownbagcoffee (6)

매출의 70%를 좌우하는 카페원두 고르기 2018
매출의 70%를 좌우하는 카페원두 고르기 2018매출의 70%를 좌우하는 카페원두 고르기 2018
매출의 70%를 좌우하는 카페원두 고르기 2018
 
2018 브라운백 커피 회사 소개서
2018 브라운백 커피 회사 소개서2018 브라운백 커피 회사 소개서
2018 브라운백 커피 회사 소개서
 
카페의 입소문을 부르는 6가지 비밀
카페의 입소문을 부르는 6가지 비밀카페의 입소문을 부르는 6가지 비밀
카페의 입소문을 부르는 6가지 비밀
 
사장은 모르고 고객만 아는 카페 꿀 팁
사장은 모르고 고객만 아는 카페 꿀 팁사장은 모르고 고객만 아는 카페 꿀 팁
사장은 모르고 고객만 아는 카페 꿀 팁
 
매출의 70%를 좌우하는 카페원두 고르기
매출의 70%를 좌우하는 카페원두 고르기매출의 70%를 좌우하는 카페원두 고르기
매출의 70%를 좌우하는 카페원두 고르기
 
카페를 위한 인스타그램 활용법
카페를 위한 인스타그램 활용법카페를 위한 인스타그램 활용법
카페를 위한 인스타그램 활용법
 

돋보이는 카페를 위한 디저트 전략