Εκπαιδευτικό πρόγραμμα

1. Οινικό ταξίδι στη Δράμα
Εννέα οινοποιεία, εκ των οποίων επτά επισκέψιμα
διαθέτει ο νομός Δράμας. Καταξιωμένοι μαρμαράδες,
αρχιτέκτονες και πολιτικοί μηχανικοί που ερωτεύτηκαν τo
αμπέλι, και μαζί τους μερικοί έμπειροι οινολόγοι και
αμπελουργοί, κρατούν τα σκήπτρα στον καθιερωμένο
πλέον αμπελότοπο της περιοχής, που θεωρείται το
βασίλειο των κοσμοπολίτικων διεθνών ποικιλιών.

2. Οινοποιεία της Δράμας
 Τα σπουδαία κρασιά που παράγονται σχεδόν δύο δεκαετίες
στη Δράμα εδραιώθηκαν εν Ελλάδι και πολύ σύντομα
κατάφεραν να εξάγονται σε μεγάλα ποσοστά της παραγωγής
τους. Άλλωστε, η περιοχή έχει αμπελοοινική ιστορία που
χάνεται στα βάθη του χρόνου, καθώς εδώ λατρευόταν ο θεός
Διόνυσος, όπως μαρτυρούν τα ανασκαφικά ευρήματα. Έτσι,
λοιπόν εξηγείται η παρουσία μερικών από τα πιο σημαντικά
οινοποιεία της χώρας στο συγκεκριμένο νομό.

3. Κτήμα Παυλίδη
 Το πιο μινιμαλιστικό οινοποιείο της περιοχής, με κύρια
χαρακτηριστικά του την αυστηρή κάβα του, που κοσμείται από
μοντέρνα έργα τέχνης, και την καθαρή ευωδιά του ξύλου που
αναδίδουν τα κελάρια του. Η λιτότητα και η διακριτικότητά του
καθρεπτίζονται και στα εκλεπτυσμένα κρασιά του κτήματος.
Άλλωστε, το εν λόγω οινοποιείο θεωρείται κλασική αξία της
Δράμας ή μάλλον ολόκληρης της Ελλάδας, μια και παράγει
σταθερά ποιοτικούς οίνους με ευδιάκριτο χαρακτήρα. Οι
αμπελώνες, άνω των 600 στρεμμάτων, βρίσκονται στα
Κοκκινόγεια και στην Περιχώρα και προμηθεύουν με εκλεκτό
σταφύλι το οινοποιείο, όπου παράγονται οι σειρές Thema και
Emphasis.

4. Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη
 Στην περιοχή της Αδριανής, ο Κώστας Λαζαρίδης έχει
δημιουργήσει ένα τεράστιο οινοποιείο που αγγίζει τα 13.000
τ.μ., ενώ ο αμπελώνας του ξεπερνά τα 1.800 στρέμματα.
Άλλο ένα φιλότεχνο οινοποιείο, όπου ακόμη και κάποιες από
τις ετικέτες του κοσμούνται από έργα τέχνης. Εδώ ο
επισκέπτης θα χορτάσει εικόνες και εμπειρία:
υπερσύγχρονος οινοποιητικός εξοπλισμός, αποστακτήριο,
εντυπωσιακές υπόγειες κάβες παλαίωσης και φροντισμένοι
χώροι γευσιγνωσίας. Κορυφαίες ετικέτες του οινοποιείου είναι
Château Julia Merlot και Cava Amethystos, όπως και η
καινούργια τριλογία Domaine Costa Lazaridi

5. Château Nico Lazaridi
 Η ιστορία αυτού του κτήματος ξεκινάει στις αρχές του ’80, όταν ο
Νίκος Λαζαρίδης αποφάσισε να επενδύσει σε ένα σύγχρονο και
άρτιο οινοποιείο και σε έναν αμπελώνα που, ως είθισται στην
περιοχή, περιλαμβάνει τις γνωστές διεθνείς ποικιλίες σε μια έκταση
που σήμερα αγγίζει τα 650 στρέμματα (περιοχές Πηγάδια, Αγορά και
Αδριανή). Παράλληλα, ωστόσο, πειραματίζεται και με λιγότερο
γνωστές ποικιλίες, όπως το Greco di Tufo, το Aglianico και το
Grecanico. Αρκετά μεγάλη σειρά από πολύ ενδιαφέροντα και
εντυπωσιακά κρασιά παράγεται σε περισσότερες από 700.000
φιάλες το χρόνο (από τα δύο οινοποιεία, της Δράμας και της
Καβάλας), εκ των οποίων το 20% εξάγεται.

6. Κτήμα «Τέχνη Οίνου»
 Στο Μικροχώρι της Δράμας, βρίσκεται το αρχιτεκτονικό
επιστέγασμα της φιλίας των Γιάννη Καλαϊτζίδη και Γιάννη
Παπαδόπουλου. Ο αρχιτέκτονας και ο πολιτικός μηχανικός,
αντίστοιχα, συνεταιρίστηκαν πριν από δύο δεκαετίες
ενώνοντας τις δυνάμεις τους για να δημιουργήσουν το κτήμα
«Τέχνη Οίνου». Αξιοζήλευτα αμπελοτόπια σε μια έκταση άνω
των 200 στρεμμάτων στο Μικροχώρι, αλλά και στην
ημιορεινή Καλή Βρύση, δίνουν την πρώτη ύλη σε ένα
οινοποιείο που διαθέτει υπερσύγχρονο εξοπλισμό. Οι οίνοι
του κτήματος ταξινομούνται σε δύο σειρές: Τέχνη Αλυπίας και
Ηδυσμα Δρυός, με κύρια διαφοροποίησή τους το πέρασμα ή
όχι από το βαρέλι.

7. Κτήμα Οινογένεσις
 Το Οινογένεσις το 2007 έβγαλε στην αγορά τα πρώτα κρασιά με την
επωνυμία Φεγγίτες. Σήμερα, το οινοποιείο είναι πλήρως
εξοπλισμένο, ένα φανταχτερό και συμμετρικό καστρόσπιτο με
ευρύχωρο αίθριο όπου μπορεί κανείς να δοκιμάσει τα κρασιά του
κτήματος al fresco. Όλοι οι χώροι του οινοποιείου είναι καλαίσθητοι
και λειτουργικοί. Το κτήμα Οινογένεσις παράγει περί τις 140.000
φιάλες ετησίως, μοιρασμένες ανάμεσα στη σειρά Φεγγίτες και την
premium σειρά Δέκα

8. Κτήμα Μανωλεσάκη
 Στο μικρό, σύγχρονα εξοπλισμένο οινοποιείο της οικογένειας
του Γιώργου Μανωλεσάκη δίνουν έμφαση στην καλλιέργεια
και στις σωστές τεχνικές. Το κτήμα, που ξεκίνησε την πορεία
του φυτεύοντας το 1989 τις κλασικές ξένες ποικιλίες,
στρέφεται σήμερα σε νέες καλλιέργειες ελληνικών ποικιλιών,
όπως Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας και Αγιωργίτικο.
Αντιπροσωπευτικό κρασί της φιλοσοφίας αυτού του
οινοποιείου, μέσα από την οκταμελή γκάμα τους, είναι το
ερυθρό Γέννημα Ψυχής, ενώ πολύ αξιόλογη είναι και η
Μαλαγουζιά τους.

9. Κτήμα Μιχαηλίδη
 Πρόκειται για ένα από τα μικρότερα οινοποιεία της περιοχής,
με τον ιδιόκτητο αμπελώνα τους περίπου στα 100 στρέμματα
και με καλλιέργειες χαμηλών στρεμματικών αποδόσεων.
Ο Ιορδάνης Μιχαηλίδης, αμπελουργός και ιδιοκτήτης του εν
λόγω οινοποιείου, προέρχεται από οινοποιητική οικογένεια.
Όταν ο ίδιος παρέλαβε τη σκυτάλη το 2004, ξεκίνησε
σταδιακά να εξελίσσει τον εξοπλισμό των οικογενειακών
εγκαταστάσεων και σήμερα παράγει πλέον 4 ετικέτες σε
περιορισμένο αριθμό φιαλών, που δεν ξεπερνούν τις 35.000
ετησίως. Τα κρασιά του έχουν στυλ και χαρακτήρα ξεχωριστό,
αλλά παράλληλα εκφράζουν τον τόπο και τις ιδιαιτερότητές
του.

10. ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 4ου ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ
ΔΡΑΜΑΣ
«ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΕΙΣ …..ΓΙΑ
ΕΝΑ ΠΟΤΗΡΙ ΚΡΑΣΙ !!!»
Σχολικό έτος 2015-2016