This document summarizes a study that determined the biologically active substances in the taproots of common chicory (Cichorium intybus L.). Ethanol and water extracts of the taproots were analyzed. The total fructan content was found to be 23% dw, including monosaccharides, oligosaccharides, and inulin. The water extracts contained high levels of inulin (14% dw), total phenols (7 mg/g GAE dw), and total flavonoids (2 mg/g QE dw). Antioxidant activity assays of the 95% ethanol extracts showed the highest antioxidant capacity, with DPPH values of 31 mM TE/g dw, ABTS values of 49
This document summarizes a study that determined the biologically active substances in the taproots of common chicory (Cichorium intybus L.). Ethanol and water extracts of the taproots were analyzed. The total fructan content was found to be 23% dw, including monosaccharides, oligosaccharides, and inulin. The water extracts contained high levels of inulin (14% dw), total phenols (7 mg/g GAE dw), and total flavonoids (2 mg/g QE dw). Antioxidant activity assays of the 95% ethanol extracts showed the highest antioxidant capacity, with DPPH values of 31 mM TE/g dw, ABTS values of 49
1. 2.4.2015 г.
1
Лекция 3
Алкани- определение, класификация, номенклатура, физични свойства,
химични свойства, конформационен анализ на етан и бутан
Органична
химия
Пантелей Денев
Определение
Въглеводороди,
които в молекулата си
съдържат само прости връзки
Класификация
Алкани
Ациклични
CnH2n+2
Циклични
Права
верига
Разклонена
верига
Моноциклични
CnH2n
Полициклични
4. 2.4.2015 г.
4
Физични характеристики на изомери
CH3 CH
CH3
CH2 CH2 CH3
CH3 C
CH3
CH2 CH3
CH3
CH3 CH
CH3
CH
CH3
CH3
т.к. 60 С
т.т. 154 С
т.к. 56 С
т.т. 135 С
т.к. 50 С
т.т. 98 С
2-метилпентан
2,3-диметилбутан
2,2-диметилбутан
Наименование Температура
на кипене оС
Земен газ -161,5
Петролев етер 30 - 70
Екстакционен
бензин
70 - 120
Бензин 120 - 135
Съкратено записване на структурните
формули
CH3CH2CH3 е еднакво с CH3–CH2–CH3
CH3CH2CH2OH е еднакво с CH3–CH2–CH2–OH
CH3CH2COOH е еднакво с CH3–CH2–COOH
H C C C
H
H
H
H
H
H
H
H C C C
H
H
H
H
O
H
H
H
H C C C
H
H
H
H
O
O H