Презентация для санаториев

1. Условия востребованности
функциональных продуктов в санаторно-
курортных учреждениях
 - преодоление инерционности
 - внедрение современных технологий питания
 - достижение экономической выгоды
 - использование функциональных продуктов питания, как
важного элемента современных диетических стандартов

2. ПРОГРАММА СОЛЬ-КОНТРОЛЬ
Россия 29.9 %
Проблема: данные ВОЗ отводят потреблению хлористого натрия 30%
медицинской статистики в качестве причин смертности от
неинфекционных заболеваний.
Решение: минимизация использования соли в процессе приготовления
блюд за счет замещения их на гипонатриевые соли (солезаменители=
40%Натрий хлор + соли магния + соли калия).
Результат: изменение пищевого статуса и новые привычки Здорового
питания.

3. СОЛЕЗАМЕНИТЕЛИ =
ГИПОНАТРИЕВЫЕ СОЛИ
Наличие
антиоксидантов в
пряных травах в
пряных травах в 300-
600 раз больше, чем в
орехах, ягода, овощах
и фруктах.
Соли калия и магния, соли натрия , где NaCl
менее 40%+разнообразие пряных трав, таких
как куркума, пажитник, пастернак, чеснок,
имбирь.
Наличие в них микро и макро элементы (Li, Si,
Ca, Ti, P, Cr, Fe, Mn, Co, Zn, Ni, Cu, Ge, Se, Ba, Rb
и другие)
Виды упаковки: флакон,
индивидуальная упаковка
– саше (возможно
изготовление с логотипом
заказчика), пакет 1кг.

4. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
СОЛЕЗАМЕНИТЕЛЕЙ
 Низкокалорийная диета НКД
 Общий вариант диеты ОВД
 Щадящий вариант диеты

5. ПРОГРАММА «БУЛЬОН-БАЗА»
Состав: овощной бульон Органик из
овощей сублимированной сушки,
оливкового масла первого отжима,
специй, Биосоли (0,04% на 100мл).
Бульон является базовым продуктом в
диетах- низкокалорийной, общей
диете, щадящей диете и используется
в первых и вторых блюдах, гарнирах,
соусах.

6. ПРОГРАММА ДИЕТИЧЕСКИЕ
СУПЫ И ФИТОБУЛЬОНЫ
1. Пролонгированное насыщение
2. Включение в состав инулина, пектина,
пророщенных хлопьев положительно влияет на
ЖКТ, снижение сахара, нормализацию обмена
веществ.
3. Включение целебных растений делает супы и
бульоны БИОдоступными, легко усваевавымыми
и эффективными.
За 5 минут из 8 видов супов можно приготовить
400 порций функциональных первых блюд.
Варианты упаковки: одноразовый
пакет, стакан, упаковка 1 кг.

7. ПРОГРАММА ГОТОВЫЕ
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ГАРНИРЫ
 Быстросотворимые
 Современное использование и подача всех
злаковых и бобовых культур
 РOS-технология производства (изготовление
в «собственном соку» сохраняет все витамины и
биологически активные вещества зерна)
 Функциональная добавка OatWell – это бета-
глюкан из особых овсяных отрубей
 Разнообразие – 20 видов гарниров за 5 минут

8. ТЕХНОЛОГИЧНОСТЬ ИЗГОТОВЛЕНИЯ
ГАРНИРОВ
За 10 минут из 8 видов гарниров
можно приготовить 160 порций
вкусного функционального
продукта
Представлено 8 видов
гарниров: 9 злаков, 5 злаков,
4 злака, пшенный, овсяный,
ячменный, гречневый,
ржаной

9. ПРОГРАММА «ЖИВОЕ ПИТАНИЕ»
1. Овощные и злаковые семена
класса Органик – это:
 Живые витамины
 Живые минералы
 Живые ферменты
 Обладают терапевтическим,
профилактическим и
реабилитационным эффектом
2. Мини - производство по
проращиванию семян для
санаторно-курортных учреждений

10. Реформа применения функциональных продуктов
питания
Совокупность качеств:
1. Технологичность изготовления базовых продуктов и приготовление из них
разных блюд соответствует одному общему критерию – максимальная
сохранность полезных свойств.
2. Скоординированность всего ассортимента продуктов существующим
стандартам и требованиям диет.
3. Экономичность :
- стоимость базовых продуктов, учитывающая соотношение цена –
качество;
- затраты времени при приготовлении готовых блюд минимальны;
- экономия материальных ресурсов и других хозяйственных расходов;
- экономия на трудовых ресурсах;
- экономия на логистике и складских помещениях.
4. Неформальная заинтересованность руководства и специалистов
санаторно-курортных учреждений к внедрению нового, полезного и
обоснованного функционального питания.