Download to read offline
Uploaded byTravel Image
Опыт отелей европы, которые пережили кризис. Методы преодоления
Документ анализирует опыт европейских отелей в преодолении кризисов, описывая методы и стратегии повышения загрузки. Освещаются предпочтения современных клиентов, персонифицированный подход и применение новых технологий, а также случаи успешных акций и маркетинговых мероприятий отелей. Основное внимание уделяется важности адаптации к экономическим условиям и необходимости разработок эффективных маркетинговых стратегий.
Опыт отелей европы, которые пережили кризис. Методы преодоления
- 1. Опыт отелей Европы,которые пережили кризис. Методы преодоления. АННА ПОПКО
- 2. Содержание • Развитие туризмаи гостеприимства • Точки опоры текущего времени • Портрет индивидуального Digital Customer и клиента MICE в группе • Предпочтения клиента в период упада экономики • «Погодные условия» экономики Европейских стран • Кейсы городов Европы по загрузке отелей • Кейсы отелей для повышения загрузки • Стратегии и виды стратегий борьбы с кризисом • Маркетинг в наше время – стоит ли и есть ли средства?
- 3. Особенности развития туризмаи гостеприимства: • Самая крупная индустрия «спокойного уровня жизни» • Эластичная сфера • Гостеприимство интегрировано в другие сферы бизнеса • Индустрия, связанная с «кросскультурным и национальным движением» • Чувствительность сферы относительно экономической и политической окружающей среды
- 4. Точки опоры: Быть готовымик кризисной ситуации Регулирование затрат во время кризиса (отпуск за свой счет, брейк в обучении персонала, сокращение затрат на электроэнергию посредством неиспользования некоторых этажей, пересмотр инвестиционного бюджета, маркетингового и пиар бюджета ) Опор на точку зрения общественности в зависимости от услуг, которые предоставляются отелем Персонифицированный подход к клиенту (удивляйте клиента деталями) Близкая коммуникация с клиентом, сохранение существующих клиентов (температура подачи пищи в ресторане, запах в зонах отдыха и номерах, при групповых заказах ивентов или мероприятий в ресторанах отеля – предоставлять мини версию кофе брейка, ланча или ужина для заказчика для теста заранее, интерес к возможности проявления аллергии на питание заказчика, еко номера в отеле, номера для людей с ограниченными возможностями) Использование новейших технологий для привлечения новых и сохранения безопасности «ин- хауз» гостей (камеры наблюдения, электронные ключи)
- 5. Портрет современного индивидуального клиента-«Digital customer»: • Уходит от понятия «нашел и купил» • Требует персонифицированный подход (апгрейт номера при задержке рейса, поздравление с днем рождения, семейным праздником, уделяйте внимание деталям- матрасы, стулья, девайсы в бизнес центре отеля, внимание к хобби клиента) • Девайс ориентированный (36 % используют приложение сайта для телефона, планшета, 49 % время от времени или постоянно используют social media- Facebook, Youtube, Instagram, Google +, Foursquare, Pinterest, Linkedin)
- 6. MICE и туриств группе Согласно STR Global на 2013 понижение спроса от данного сегмента клиента на 2 % в 2007 Понижение группового тарифа на 2013 в среднем на 3-5 % по сравнению на 2008 • Развитие отношений уже с существующими группами – предоставление возможности вместо одной большой конференции проводить несколько менее масштабных. • «Мы вспоминаем только о масштабных ивентах наших клиентов, но забываем от менее крупных, которые они проводят» John Greenleaf, Senior Vice President of DoubleTree by Hilton Hotels • Контроль развития рынка индустрии на сегодняшний день – IT, PHARMA, AGRO, OIL & GAS • «Рука на пульсе» о возрождающихся рынках для Вашего отеля – кто Ваши клиенты сейчас • Использование разных групповых тарифов с разными сегментами групп
- 7. Предпочтение клиента покатегории отеля
- 8. Предпочтение клиента потарифу
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14. Мировые кейсы отелейс целью повышения продаж Отели Oberoi в низкий сезон : - пакет мин 2 ночи проживания с завтраком – 50 % скидка - проживание более 3х ночей- гарантированный апгрейд и в течение следующих 6 месяцев – 20 % скидка на проживание Итог: 28 % повышение загрузки и возврат клиентов
- 15. Мировые кейсы отелейс целью повышения продаж Отели Ibis: - В течение 15 дней акция – предложи свою цену. Обязательный полупансион. Итог: повышение загрузки с 6 % до 26 %
- 16. Стратегии отелей иих уровни • корпоративный (уровень корпорации - увеличение рыночной доли); • деловой (уровень предприятия); • функциональный (уровень подразделения предприятия – повышение загрузки гостиничных номеров) ; • операционный (уровень менеджера низшего звена – повышение качества обслуживания).
- 17. Виды стратегий Стратегия концентрации (фокусирования) Стратегия глобализации Стратегия развития гостиничного продукта Стратегия дифференциации Стратегия примененияновых технологий Стратегия развития торговая марки и соответственно бренда Стратегия международного маркетинга Стратегия независимой гостиницы Стратегия удержания клиента
- 18. Маркетинг в нашевремя – стоит ли?
- 19. Ознакомительные туры дляблоггеров , лидеров мнений по бизнес туризму и отдыху, лидеров Social media Информация о возможностях города, местности, в которой находится Ваш отель Экскурсия и мастер класс кухни Вашего ресторана от шеф повара Wellness & SPA возможности , йога, фитнес в Вашем спортивном зале или в саду отеля Организация Food Fest, праздника культуры на территории отеля
- 20.
- 21. Виртуальные туры поотелю «Best Western заявляют о повышении бронирование на 48 %» • Гость контролирует «прописную» информацию на сайте • Развивает доверие клиента в отелю • Предоставляет отличное первое впечатление • Подтверждает Вашу заботу о клиенте • Повышает интерес туриста к сайту • Повышение продаж
- 22. Побуди клиента бронироватьонлайн Тариф на сайте ниже, чем предоставляет OTA ( при поселении upgrade номера при бронировании напрямую , скидка на завтрак) Скидка при бронировании (на стойке) для подписчиков сайта, Social Media Email Marketing для подписчиков со специальными тарифами (индивидуальные клиенты, группы, корпоративные клиенты, MICE группы) Постоянный контроль отзывов клиентов на блогах и тревел платформах
- 23. Что заставит «Bookonline?»
- 24. Что заставит «Bookonline?»
- 25. Что заставит «Bookonline?»
- 26. Грамотная маркетинговая политика Развитиевнутренних туристических дестинаций Переориентирование долгосрочного туризма на краткосрочный Сигментирование клиентов (по индустрии, по длительности пребывания в отеле, по дням недели пребывания в отеле) Максимальное использование всех услуг отеля (ресторан, СПА, фитнес зал, экскурсия, трансферт, арт галерея, торговый центр) Поляризация спроса – преобладание низкобюджетного и премиум сигмента Объединение небрендовых гостиниц в сети Сохранение узкой направленности внимания к клиенту
- 27. «Люди покупают нето, что Вы продаете, а то, КАК ВЫ ЭТО ДЕЛАЕТЕ»