1. Оладьи с припеком
Выполнила: учитель
технологии МОУ СОШ №8
Власова Т.И.

2. Норма продуктов.
Для теста:
• Простокваша (кефир) – 0,5 л;
• Мука – 3ст;
• Яйцо – 1 шт;
• Сода – 1ч.л., соль по вкусу.
Для припёка:
• Яйцо – 4 шт;
• Лук зелёный (перья) – 100гр;
• Масло раст. (для жарки) – 0,5 ст;

3. Яйца сварить «вкрутую», очисть от
скорлупы и порезать следующим
образом:

4. Сначала разрезать яйцо вдоль пополам.
Затем каждую половинку ещё раз вдоль пополам.
И наконец, разрезать на полоски.

5. Полоски порезать на кубики.
Затем измельчить их ножом в крошку.

6. Лук, хорошо промыть. Осушить.
Мелко порезать.

7. Посолить по вкусу, хорошо растереть
ложкой.

8. Соду загасить в простокваше. Добавить соль.

9. Добавить 2 стакана , просеянной, муки.

10. Сначала замешивать тесто ложкой. Постепенно
добавляя муку, замесить до консистенции
густой сметаны. Для придания тесту
однородной консистенции, взбить миксером.

11. Добавить в тесто рубленные яйца и
подготовленный лук. Перемешать до
однородной массы.

12. Выкладывать тесто, на разогретую с маслом сковородку,
столовой ложкой. Жарить на среднем огне, с двух
сторон, до образования «золотистой» корочки.

13. Блюдо выстлать бумажными полотенцами,
для удаления излишков жира. Подавать со
сметаной.

14. Приятного аппетита!

15. Яично – луковую начинку можно
заменить рубленной ветчиной.

16. Приятного аппетита!