1. 治糖尿病古老偏方 試試喝秋葵水
作者： 華人健康網 記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網
2013 年 9 月 14 日 上午 10:15
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國外已有研究證實，秋葵能夠幫助控制血糖，對於抗糖尿病有正面療效 …
糖尿病好發於 40 歲以上中年人，在近年來更有年齡層逐漸下降的趨勢，顯示出
預防糖尿病已經是普羅大眾都要關心的保健議題。在養生食療方面專研甚深的香
港導演嚴浩，在與民眾長期互動分享食療偏方中，提出了一道源自國外的治糖
尿病偏方：秋葵水，不僅製作簡單，還可以有效降低血糖值。
根據世界衛生組織 2011 年的的報告指出，全世界有 3.46 億人患有糖尿病，
2004 年估計有 340 萬人死於高血糖引起的併發症。體內胰島素分泌不足，或不
平衡，是導致糖尿病的主要因素，目前尚未有完全根治的方法，加上糖尿病又
容易引起多種併發症，如果沒有好好控制病情，就有可能造成身體疾病叢生。
秋葵泡薑水去寒性，有助降血糖
嚴浩導演表示，秋葵水偏方源自於印度，在許多分享經驗中，糖尿病患者飲用
秋葵水後，都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維，可以阻
止腸道碳水化合物的消化，並降低葡萄糖的吸收；只要將新鮮秋葵去頭去尾、切
片後泡入常溫水中一個晚上，早上空腹飲用秋葵水就可以了。
搭配運動，改善新陳代謝更有效
不過光靠喝秋葵水，當然不能作為治療糖尿病的特效藥，糖尿病患者最重要的
還是要靠運動來增加身體新陳代謝，促進體內荷爾蒙分泌平衡，例如簡單的爬
樓梯、快走，或是在家就可以做的下蹲運動，都是有助於增加活動量的小方法。
而在嚴導所著《嚴選祕方》一書中，關於秋葵的部分也有讀者反映服用上出現問
題，發現飲用三天後就開始出現咳嗽的情況，其實是因為秋葵性質偏涼，脾胃
虛寒、容易腹瀉者會較敏感，嚴浩導演表示自己也是屬於體寒的人，因此會建議

2. 用薑片煮過的水，等水涼了以後再加入切片秋葵置放一晚，就可以減低秋葵的
寒性。
《秋葵水做法》
食材：新鮮秋葵兩支、生薑兩片。
步驟：
1.新鮮秋葵去頭、去尾，切片。
2.兩片薑在水中煲出味，置涼。
3.用室溫薑水浸泡秋葵一晚，隔天早上起床後濾渣空腹飲用。
★《秋葵 3 好處》抗氧化就吃秋葵
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