профіль блеянюк о.о.

1. Блеянюк Олена Олексіївна
Майстер виробничого навчання
Народилась 6 травня 1962 року в селі Бучин Любешівського району Волинської
області.
1 вересня 1969 року пішла в Бучинську восьмирічку, яку закінчила в 1977
році.
У вересні 1977 року вступила на навчання до Нововолинського міського
профтехучилища за професією кухар, яке закінчила в 1980 році, здобувши
сереню освіту па професію кухар 5-го розряду.(диплом серії Б №221840,
виданий 26.07.1980 року.
В жовтні 1980 року була прийнята на роботу в Любешівську середню школу
на посаду кухаря 5-го розряду.
У 1982 році вступила на навчання до Луцького технікуму радянської торгівлі
на спеціальність технологія приготування їжі, який закінчила у 1985 році,
отримавши професію техніка-технолога приготування їжі.(Диплом серії ЖТ
№987668 вид. 29.03.1985 року).
Із 1985 по 1989 року працювала в Любешівському райкомі комсомолу на
посаді статистика.
Із 1989 року була обрана секретарем комсомольської організації учнів
Любешівського СПТУ-25.
У 1992 році в Любешівському СПТУ-25 була прийнята на посаду
вихователя.
В грудні 1992 року була обрана головою учнівського профспілкового
комітету Любешівського СПТУ-25, де працювала до жовтня 2003 року.

2. 5 жовтня 2003 року була прийнята на посаду майстра виробничого навчання
Любешівського ПТУ-25, де працює і зараз.
У 2012 році навчалася у Львівському вищому професійному училищі
ресторанного сервісу та туризму на курсах підвищення кваліфікації майстрів
виробничого навчання ПТНЗ України, де отримала кваліфікаційний шостий
розряд з прфесії кухар ( реєстр.№ 421 від 24.12.2012 року).
У 2016 році навчалася в Учбово-курсовому комбінаті торгівлі та сфери послуг
міста Одеси, де отримала кваліфікацію кондитера четвертого розряду.
В 2021 році проходила курси підвищення кваліфікації в Луцькому
кооперативному фаховому коледжі Львівського торгово-економічного
університету, де отримала кваліфікацію кондитера 5-го розряду (свідоцтво
№3627 від 16 червня 221 року).
Методичні розробки за останніх 5 років.
1. Методична розробка «Іванчік по-бучинськи (регіональна страва).» 2017
рік.
2. Методична розробка « Приготування котлетної маси з риби та
напівфабрикатів з неї». 2018 рік.
3. Методична розробка « Приготування дріжджового тіста та виробів з
нього». 2019 рік.
4. Майстер-клас по нарізанню та художньому карбуванню овочів. 2019 рік.
5. Методична розробка « Приготування натуральної січеної маси з риби та
напівфабрикатів з неї.» 2020 рік.
Знання мов: українська, російська, німецька ( із словником).
Професійні нагороди.
Призове (3- місце) в обасному конкурсі професійної майстерності серед
майстрів виробничого навчання з професії кухар ( м. Нововолинськ, 2003 р).

3. Грамота обласної Ради за багаторічну сумлінну працю ( 2020 рік).
Грамота НацональноЇ спілки краєзнавців Украни за зайняте 1-е місце у
Всеукраїнському конкурсі «Український борщ – бренд національної культури».
1