1. Кравченко Тетяна Феодосіївна
Голова циклової
методичної комісії
педпрацівників харчового
виробництва,
викладач спецдисциплін,
старший викладач
Україна, 44200, смт Любешів, вул. Зої
Космодемянської буд. 5, кв. 10, Тел. (066)8043689
E-mail: tatyana101m@gmail.com
Біографічна довідка: народилася 28 січня 1965 року в м. Кривий Ріг,
Дніпропетровської області. У 1989 році закінчила Полтавський
кооперативний інститут за спеціальністю технологія і організація
громадського харчування, отримала диплом ТВ 859310 та здобула
кваліфікацію інженера-технолога.
З 1989 року працювала інструктором шкільного харчування,
завідуючою виробництвом Березнегуватського комбінату громадського
харчування Миколаївської області.
На викладацькій роботі в ВСП «Любешівський ТФК Луцького НТУ»
працюю з 2004 року. У 2014 році встановлено кваліфікаційну категорію,
спеціаліст вищої категорії, у 2019 році присвоєно педагогічне звання
«старший викладач».
Обов’язки голови циклової методичної комісії педпрацівників харчового
виробництва виконую з 2004 року.
Освіта: вища
Науково-педагогічна діяльність: Участь у міжнародних та
всеукраїнських науково-практичних та методичних конференціях, організація
конференцій у ВСП «Любешівський ТФК Луцького НТУ», зокрема:
2. - Науково-методична конференція «Формування позитивних
міжособистісних стосунків як складова громадянського виховання», 2019.
- Педагогічні читання «Особливості змісту роботи класного керівника в
навчальних закладах», 2019.
- Особливості зростання педагога – як запорука успішної реалізації
методичної теми», тема «Самоосвіта як інструмент вдосконалення
педагогічної майстерності», 2020.
- Всеукраїнський освітній онлайн-марафон «Траєкторія розвитку сучасного
педагога», 2020.
- Всеукраїнська науково-практична онлайн-конференція на тему:
«Очікування та перспективи освітнього процесу у 2020/2021 навчальному
році», 2020.
- Онлайн-марафон «Толерантна освіта – запорука здорового суспільства»,
2021.
- Науково-практичний семінар на тему: «Особистісне зростання педагога як
запорука успішної реалізації методичної теми», тези «Самоосвіта як
інструмент вдосконалення педагогічної майстерності», 2021.
Керівництво науковою роботою студентів, учнів
- І студентська наукова конференція «Розвиток сучасної науки. Результати,
проблеми, перспективи», 05.03.2020.
- XIIІ міжнародна студентська наукова конференція «Молодь як
стратегічний потенціал розбудови національної економіки», Луцьк 2020.
- Студентська наукова конференція на тему: «Сучасні технології і
обладнання харчових виробництв», 2021.
Досягнення учнів і студентів
1. Диплом І ступеня управління освіти, науки та молоді
облдержадміністрації за перемогу в обласному конкурсі на краще відео з
популяризації робітничих професій серед закладів професійної (професійно-
технічної) освіти – відео-ролик «Кухар-винахідник», 2020.
2. ВІДЕО-РОЛИК «ЖИВИ ПРОФТЕХОСВІТО: сьогодні бути
робітником – це престижно...», відео-ролик «Моя професія - кухар!», 2020.
3. Корець Вадим – І місце у Всеукраїнському конкурсі учнівської молоді
«Український борщ – національний бренд української культури», 2021.
За час науково-педагогічної діяльності Кравченко Т.Ф. видано понад
20 навчально-методичних розробок, зокрема:
1. Електронний підручник «Методичні вказівки до лабораторно-практичних
робіт для учнів спеціальності 7112 «Кондитер» денної форми навчання»,
2018.
2. Навчально-методична праця: електронний навчальний посібник з
дисципліни «Основи промислової санітарії», 24.03.2020 рік (довідка 20-04)
3. Освітня програма підготовки здобувачів освітньо-кваліфікаційного рівня
«молодший спеціаліст», спеціальність: 133 Галузеве машинобудування,
2018.
4. Методичні вказівки до практичних робіт з дисципліни «Основи
промислової санітарії». 2017.
5. Методичні вказівки до виконання самостійної роботи з дисципліни
«Основи промислової санітарії», 2019.
3. 6. Методичні вказівки до виконання самостійної роботи з дисципліни
«Процеси і апарати галузі», 2018.
7. Методичні вказівки до лабораторно-практичних робіт з предмета
«Технологія приготування їжі з основами товарознавства», І і ІІ частина,
2018.
6. Збірник технологічних карток на фірмові волинські страви і вироби,
2018.
7. Інформаційно-методичний вісник №1 «Професійна освіта Волині»,
«Технологія приготування прісного тіста та виробів з нього», 2020.
8. Навчальна програма з предмета додаткових компетентностей «Регіональні
страви та випічка», 2020.
9. Методичні вказівки до проходження наскрізної програми практичного
навчання студентів спеціальності 5.05050208 «Експлуатація та ремонт
обладнання харчового виробництва», 2020.
10. «Конспект лекцій по темі: «Технологічний процес приготування страв
лікувального харчування. Дієтичне харчування для хворих на цукровий
діабет» для здобувачів освітньо-професійного ступеня фаховий молодший
бакалавр галузь знань 24 Сфера обслуговування спеціальності 241 Готельно-
ресторанна справа, 2020.
11. Методичні вказівки до виконання дипломного проєкту для здобувачів
освітньо-кваліфікаційного рівня молодший спеціаліст (для здобувачів
освітньо-професійного ступеня фаховий молодший бакалавр) галузь знань 13
Механічна інженерія спеціальності 133 Галузеве машинобудування, 2020.
12. Конспект лекцій (І частина) з дисципліни «Товарознавство продуктів
харчування» для здобувачів освітньо-професійного ступеня фаховий
молодший бакалавр галузь знань 24 Сфера обслуговування спеціальності 241
Готельно-ресторанна справа денної форми навчання, 2020.
13. Методичні вказівки до практичних робіт з дисципліни «Товарознавство
продуктів харчування» для здобувачів освітньо-професійного ступеня
фаховий молодший бакалавр галузь знань 24 Сфера обслуговування
спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа денної форми навчання,
2020.
14. Конспект лекцій з дисципліни «Технологія продукції ресторанного
господарства» для здобувачів освітньо-професійного ступеня фаховий
молодший бакалавр галузь знань 24 Сфера обслуговування спеціальності 241
Готельно-ресторанна справа денної форми навчання, 2020.
15. Методичні вказівки до виконання самостійної роботи з дисципліни
«Технологія продукції ресторанного господарства» для здобувачів освітньо-
професійного ступеня фаховий молодший бакалавр галузь знань 24 Сфера
обслуговування спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа денної форми
навчання, 2020.
16. Методичні вказівки до практичних робіт з дисципліни ««Технологія
продукції ресторанного господарства»» для здобувачів освітньо-
професійного ступеня фаховий молодший бакалавр галузь знань 24 Сфера
обслуговування спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа денної форми
навчання, 2020.
4. Професійний досвід:
Підвищення кваліфікації:
– ВСП «Львівський навчально-науковий центр професійної освіти»
Свідоцтво № 12СПК 000271-18 від 27.06.2018.Тема: «Застосування засобів
інформаційних технологій в процесі вивчення спецдисциплін».
– Луцький національний технічний університет Свідоцтво №
18СПВ№000054 від 10.11.2018. Тема: «Самостійна робота як одна із
складових освітнього процесу у коледжі».
– Вебінари: Всеосвіта «Онлайн-тестування як форма контролю та
підвищення якості знань» - 2год., 21.03.20; «Онлайн-тести від «Всеосвіти» -
альтернативний інструмент для організації навчання» - 2год., 21.04.20;
«Ефективна та зручна організація дистанційного навчання за допомогою
інноваційних тестів» - 4 год., 16.01.21; Онлайн-марафон « Траєкторія
розвитку сучасного педагога» - 15год., 21.08.20; Всеукраїнська науково-
практична онлайн-конференція «Очікування та перспективи освітнього
процесу у 2020/2021 навчальному році» - 10год., 01.09.20; Онлайн-марафон
«Толерантна освіта – запорука здорового суспільства» - 15 год., 07.03.21.
«Конструктор тестів схвалений грифом МОН. Надійний інструмент для
перевірки знань», 2год., 03.11.21; «CultFood: як змінити харчування дітей у
школі», 2 години, 03.06.2021.
Курси:
– Науково-методичний центр вищої та фахової передвищої освіти,
програма підвищення кваліфікації голів циклових комісій закладів фахової
передвищої освіти «Інноваційна педагогічна діяльність у закладах фахової
передвищої освіти», 16 годин, 23.03.21.
– Прометеус «Протидія та попередження булінгу (цькування) в
закладах освіти» - 80год., 03.04.20 ; «Медіаграмотність для освітян» - 60 год.,
03.04.20.
Навчальні дисципліни: «Технологія приготування їжі з основами
товарознавства», «Процеси і апарати галузі», «Основи промислової
санітаріїї».
Знання мов: українська, російська, німецька (зі словником).
Професійні нагороди:
– Почесна Грамота Міністерства освіти і науки України, 2010.
– Грамота Любешівського технічного коледжу Луцького національного
технічного університету, 2019.
– Грамота районної державної адміністрації, 2019.
– Подяка за партнерський внесок в організацію програми підвищення
кваліфікації в Регіональній (не)конференції для шкільних педагогів
магістральний міні-EdCamp Lutsk, 2019.
– Грамота Луцького національного технічного університету, 2020.
– Грамота Любешівського технічного коледжу Луцького національного
технічного університету, 2020.
– Диплом другого ступеня в обласному конкурсі серед викладачів закладів
5. професійної (професійно-технічної) освіти на кращу навчальну програму з
предмета додаткових компетентностей «Регіональні страви та випічка»,
2020.
– Диплом другого ступеня (вища освіта) в обласному конкурсі «Творчі
сходинки педагогів Волині» - «Конспект лекцій по темі: «Технологічний
процес приготування страв лікувального харчування. Дієтичне харчування
для хворих на цукровий діабет» для здобувачів освітньо-професійного
ступеня фаховий молодший бакалавр галузь знань 24 Сфера
обслуговування спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа, 2020.
– Переможець Всеукраїнського конкурсу «Розробка нового шкільного
меню», 2021.
