Το περιβαλλοντικό πρόγραμμα με τίτλο «Πέμπω σου χαιρετίσματα μ’ ένα κλαδί λεβάντας…» υλοποιήθηκε από τη Γ’ Τάξη του 43ου Δημοτικού Σχολείου Ηρακλείου. Υπεύθυνη δασκάλα: Αναστασία Κουρτικάκη
Είναι μία παρουσίαση ενός προγράμματος που έχει ως στόχο να έρθουν τα παιδιά σε επαφή με την παράδοση. Υλοποιήθηκε από παιδιά νήπια και προνήπια του 5ου Νηπιαγωγείου Ηρακλείου.
Ένα πρόγραμμα για τη διαφορετικότητα που έχει ως στόχο τα παιδιά να μάθουν να μη φοβούνται το διαφορετικό αλλά να το υποστηρίζουν. Στο πρόγραμμα αυτό συμμετείχαν νήπια και προνήπια του 5ου Νηπιαγωγείου Ηρακλείου.
Είναι μια ιστορία που βασίστηκε σε εικόνες και φτιάχτηκε μαζί με τους μαθητές. Περιγράφει τις βασικές εργασίες από τη σπορά μέχρι το άλεσμα και παρασκευή του ψωμιού.