3. • Сало багато жиророзчинних
вітамінів A, E і D, і,
головне, воно не буває
радіоактивним і не містить
канцерогенів. У свинячому
салі є арахідонова кислота,
яка належить до
ненасичених жирів і є
однією з незамінних
жирних кислот.
Арахідонова кислота
допомагає організму
включити «імунна
відповідь» при зустрічі з
вірусами і бактеріями. Тому
свиняче сало
рекомендується включати в
зимову дієту.