Документ представляет исследование ученика о рациональном питании и физической активности для поддержания нормального веса. Участник анализа выделяет свои физические нагрузки, калорийность различных блюд и рекомендует увеличение двигательной активности и снижение доли высококалорийной пищи. Цель исследования - обоснование необходимости соблюдения норм питания и физической активности для контроля веса.

1. Министерство образования МОУ «Гимназия №1» «Твой первый шаг в науке» «Рациональное питание и двигательная активность – основа поддержания нормального веса» ученик 4 «а» класса Сонин Игорь Научный руководитель – Труевцева Н.Г.

2. В мире – 1 млрд. человек имеют лишний вес В России избыточный вес – у каждого второго жителя

3. Цель: проанализировать свое меню с точки зрения рационального питания и сравнить свои энерготраты с возрастными нормами. Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи: - рассчитана собственная физическая нагрузка в учебный и каникулярный периоды; - определена калорийность основных блюд; - предложены рекомендации по необходимой физической нагрузке в связи с питанием для поддержания нормального веса.

5. Современные принципы рационального питания: - соответствие энергоценности пищи, поступающей в организм человека, его энерготратам; - поступление в организм определенного количества пищевых веществ в оптимальных соотношениях; - правильный режим питания; - разнообразие потребляемых пищевых продуктов; - умеренность в еде.

6. Мои энерготраты http://www.galya.ru/calculators/calc_rod.php Вид деятельности Энерготраты ( ккал в 1 мин) занятия на уроках 2,17 подготовка домашних уроков 1,66 урок физкультуры 5,17 урок музыки (в муз.школе) 1,22 чтение 0,52 игра на музыкальном инструменте 3,36 занятия и игра на компьютере 2,72 ходьба по ступенькам 5,87 ходьба (медленная) 3,53 ходьба (быстрая) 4,20 бег (медленный) 4,35 бег (быстрый) 12,44 плавание (быстрое) 8,15 катание на коньках 8,33 прыжки 7,50 уборка квартиры 3,37 мытьё посуды 2,36 одевание 1,44 сидение на диване 0,49 сон 0,73 основной обмен 0,43

7. Калорийность школьного меню http://www.kedem.ru/calc/ccf/foodlist.html Блюдо Калорийность порции, ккал Блюдо Калорийность порции, ккал салат из свеклы 67 тефтели мясные 158 салат из моркови 59 эскалоп 183 салат из свежей капусты 83 плов с мясом 189 винегрет овощной 128 биточки мясные 104 салат мясной 385 бифштекс 107 каша молочная пшенная 270 котлета куриная 76 каша молочная рисовая 194 жаркое с курицей 223 запеканка творожная с изюмом 199 капуста тушеная с мясом 113 омлет натуральный 250 куриная грудка под шубой 242 макароны отварные 153 чай с сахаром 24 каша гречневая 197 чай с сахаром и лимоном 30 рис отварной 152 кофейный напиток 80 гороховое пюре 110 компот из сухофруктов 170 картофельное пюре 110 сосиска в тесте 278 борщ с курицей, зеленью 116 кекс (110 г) 355 щи из свежей капусты с зеленью 88 круассан со сгущенкой 432 суп рисовый с мясом, зеленью 85 рогалик 234 рассольник с мясом, зеленью 115 рожок с творогом 403 суп гороховый с мясом, зеленью 242 булочка с маком 211 куры отварные 85 булка с посыпкой и повидлом 318 котлета мясная 110 сдобная булочка 337 зразы с яйцом, луком 316 мини-пицца 397

8. Калорийность домашнего меню Блюдо Калорийность (ккал/100г) Блюдо Калорийность (ккал/100г) салат из морской капусты 110 сыр 392 корейская морковь 78 блины со сметаной 334 салат из крабовых палочек 300 блины с подсолнечным маслом 900 оливье 226 хлеб 226 рис с молоком и изюмом 204 печенье 310 молочная лапша 270 варенье 309 творожная масса 350 шоколад 580 яичница 84 конфеты 480 фасоль отварная 278 яблоки 52 картофель жареный 161 мандарины 32 консервированный горошек 41 бананы 91 консервированная кукуруза 65 памело 39 картофельные вареники 256 гранат 79 пельмени 300 айва 28 щи с мясом 246 вишня замороженная 49 щи с фасолью 250 сок яблочный 44 рыба консервированная 200 сок грушевый 52 курица тушеная 298 сок виноградный 63 мясо тушеное 222 компот сливовый 219 сосиски 266 компот яблочный 288 вареная колбаса 300

9. Мои ежедневные затраты энергии в учебный период В среднем мои энерготраты составляют: - в учебное время - 2917 ккал/сут., из них в школе - 600 ккал/сут. (1/5 суточных трат, хотя в школе я нахожусь 1/3 времени бодрствования) - в летние каникулы - 3735 ккал/сут. Энерготраты, ккал/сут понедельник вторник среда четверг пятница суббота воскресенье Всего за сутки 2796 3467 2670 2859 2794 2960 2893 Из них в школе 669 659 331 722 602

10. Распределение суточных энерготрат во время учебного года и в каникулы

11. По моим расчетам суточная калорийность пищи в учебный период для меня должна составлять 2917 ккал/сут. Распределяться они по приемам пищи должны следующим образом:

12. Высококалорийные продукты

13. Калорийность «сухого» школьного полдника (цветом отмечено сочетание, превышающее необходимую калорийность) Блюдо\ напиток чай чай с сахаром и лимоном кофейный напиток компот из сухофруктов сосиска в тесте 302 308 358 448 кекс 85 г 305 311 361 451 круассан со сгущенкой 456 462 512 602 рогалик 258 264 314 404 рожок с творогом 427 433 483 573 булочка с маком 235 241 291 381 булка с посыпкой и повидлом 342 348 398 488 сдобная булочка 361 367 417 507 мини-пицца 421 427 477 567

14. Май 2010 г. Сентябрь 2010 г.

15. Рекомендации для поддержания нормального веса: - необходимо увеличить двигательную активность во время учебного года до возрастных норм (3000 ккал/сут.). Для меня это возможно, если в школу я буду добираться не на транспорте, а пешком ; - в домашнем рационе снизить долю высококалорийных блюд (или хотя бы уменьшить размер съедаемой порции), а в школе использовать «горячее», а не «сухое» питание

16. Благодарю за внимание!