Утверждаю:
                                                                                                            Заведующий МБДОУ д/с № 68
                                                                                                                          Э. А. Забродина
                                                                                                    Приказ № 48-1/о от «01» октября 2012 г.
день: понедельник
неделя: ПЕРВАЯ
сезон: весенне-зимний
 №           Прием пищи,            Масса                                Энергетическая                                     Минеральные
рец.      наименование блюда        порции     Пищевые вещества          ценность (ккал)       Витамины мг                    в-ва, мг
                                              Б      Ж         У                            В1     В2              С         Са        Fe
                 Завтрак
  112 Плов бухарский                    150    2,44    7,14   42,69                291,86    0,52        0,45       1,59       41,19     1,04
  270 Чай с сахаром                     150    0,09       0    9,03                 36,48       0           0      0,015         3,2     0,54
      Печенье                            15    0,74    0,95     6,9                 40,87   0,007       0,011          0        2,25    0,075
                                               3,27    8,09   58,62                369,21   0,527       0,461      1,605       46,64    1,655
                 10 часов
        сок                             100    1,00    1,00    2,90                 18,00    0,01        0,01       2,00        7,00     0,30
                  Обед
   19 Салат из свеклы и моркови         45     0,59    3,78    3,68                 56,73    0,01        0,01       2,56       17,03     0,48
      Суп картфельный с
   37 бобовыми                          200    1,07    2,31   10,88                 79,03    0,08        0,09       6,72       14,74     0,64
  164 Капустная запеканка с мясом       150   16,08   19,90   10,13                262,60    0,09        0,11      27,55      87,21      2,32
  229 Соус молочный                      50    1,68    2,45    4,61                 56,17    0,01        0,01       0,14      51,18      0,08
      Хлеб ржаной                        40    2,04    0,51    15,2                 77,76    0,06        0,07          0       15,6      1,72
  256 Компот из яблок с лимоном         150    0,18    0,02   19,01                 78,05    0,01        0,01       2,02       6,97      0,25
                                              21,64   28,97   63,51                610,34    0,26        0,30      38,99     192,73      5,49
                 15 часов
        биопростокваша                  120    3,36    2,44        4,9              61,51    0,04        0,04       0,84        144      0,12

                 Ужин
  132 Лапшевник с творогом              150   12,44    3,39   32,28                 212,5    0,07        0,07       0,17       84,39     0,82
  234 Соус молочный, сладкий             50    1,23    2,31    8,16                 61,25    0,01        0,01        0,1        38,1     0,08
  270 Чай с сахаром                     150    0,09       0    9,03                 36,48       0           0       0,02         3,2     0,54
341 Бутерброд с сыром   70    5,45    6,89    19,93     192,2   0,07   0,06    0,46    211,5   0,87
                             19,21   12,59     69,4    502,43   0,15   0,14    0,75   337,19   2,31
    Итого                    48,48   53,09   199,33   1561,49   0,98   0,95   44,19   727,56   9,88
день: вторник
неделя: ПЕРВАЯ
сезон: весенне-зимний
                Прием пищи,           Масса                             Энергетическая                             Минеральные
№ рец.       наименование блюда       порции   Пищевые вещества         ценность (ккал)       Витамины мг            в-ва, мг
                                               Б     Ж        У                            В1     В2      С        Са        Fe
                    Завтрак
     121 Омлет с сосисками               100    6,53   13,88     3,69               149     0,05    0,07    0,25    42,69    0,64
     242 Какао с молоком                 150    2,52    2,94    19,46             115,44    0,03    0,04    0,98    93,33    0,62
     345 Хлеб пшеничный с маслом          45    2,27    0,27     14,9              65,99    0,05    0,07       0     7,79    0,48
                                               11,32   17,09    38,05             330,43    0,13    0,18    1,23   143,81    1,74
                    10 часов
           сок                           100    1,00    1,00     2,90              18,00    0,01    0,01    2,00     7,00    0,30
                        Обед
         Салат из моркови с зелёным
      11 горошком                         45    0,86    4,55     3,56              63,19    0,05    0,06    3,15    28,16    0,46
      54 Щи со свежей капустой           200    1,67    5,06    10,04              86,26    0,04    0,02   11,48    58,92    0,89
     160 Голубцы ленивые с соусом        200    12,8   11,92     17,7               329     0,02    0,02    32,4   103,84    2,36
         Хлеб ржаной                      40    2,04    0,51     15,2              77,76    0,06    0,07       0     15,6    1,72
     255 компот из сухофруктов           150    0,42       0    20,91              85,34    0,01    0,07    0,11    42,33    1,19
                                               17,79   22,04    67,41             641,55    0,18    0,24   47,14   248,85    6,62
                     15 часов
           свежие фрукты                 110    0,39       0    11,55              52,43   0,014   0,006   18,79    18,79    0,35
           биопростокваша                120    3,36    2,44      4,9              61,51    0,04    0,04    0,84     144     0,12
                                                3,75    2,44    16,45             113,94   0,054   0,046   19,63   162,79    0,47
                        Ужин
           Тефтели рыбные с соусом
     156   белым                          70    7,11    4,04     6,86              90,67    0,04    0,02    0,84    10,09     0,4
     216   Картофельное пюре             150     3,2    6,06    25,43             170,43    0,11     0,1     6,4    34,28    0,99
     270   Чай с сахаром                 150    0,09       0     9,03              36,48       0       0    0,02      3,2    0,54
     345   Бутерброд с маслом             45    2,27    0,27     14,9              65,99    0,05    0,07       0     7,79    0,48
                                               12,67   10,37    56,22             363,57     0,2    0,19    7,26    55,36    2,41
           Итого                               46,53   52,94   181,03            1467,49    0,57    0,67   77,26   617,81   11,54
день: среда
неделя: ПЕРВАЯ
сезон: весенне-зимний
                   Прием пищи,            Масса                             Энергетическая                              Минеральные
№ рец.          наименование блюда        порции   Пищевые вещества         ценность (ккал)       Витамины мг             в-ва, мг
                                                   Б     Ж        У                            В1     В2      С          Са       Fe
                        Завтрак
     100 Каша овсяная                        150    3,99    5,17    19,11             155,53    0,08    0,15     0,22    90,83    0,77
     258 Кофейный напиток с молоком          150    3,15     3,6    16,51             107,88    0,01   0,015     0,09    37,78    0,05
     345 Хлеб пшеничный с маслом              45    2,27    0,27    14,91              65,99   0,045    0,07        0     7,79    0,48
                                                    9,41    9,04    50,53              329,4   0,135   0,235     0,31    136,4     1,3
                        10 часов
          сок                                100    1,00    1,00     2,90              18,00    0,01    0,01     2,00     7,00    0,30
                      Обед
         Салат из свеклы с солёными
      21 огурцами                             45    0,59    3,79     3,45              56,73   0,014    0,01     2,56    17,03    0,47
         Суп картофельный с
      45 макаронными изделиями               200    2,02    3,44    10,42              81,48    0,06    0,08     5,28    56,12    0,58
     190 Курица в томатном соусе              70   22,18   31,18     4,76              467,5    0,06    0,04     1,83    26,43    1,86
     210 Тушеная капуста                     150    3,93    3,84    20,17             130,74    0,06    0,06    31,59    91,47    1,42
         Хлеб ржаной                          40    2,04    0,51     15,2              77,76    0,06    0,07        0     15,6    1,72
     261 Напиток из шиповника                150    0,51       0    15,75               35,1   0,015   0,007       45      8,4    3,59
                                                   31,27   42,76    69,75             849,31   0,269   0,267    86,26   215,05    9,64
                    15 часов
          свежие фрукты                      110    0,39       0    11,55              52,43   0,014   0,006    18,79    18,79    0,35
          биопростокваша                     120    3,36    2,44      4,9              61,51    0,04    0,04     0,84     144     0,12
                                                    3,75    2,44    16,45             113,94   0,054   0,046    19,63   162,79    0,47
                     Ужин
         Рыба запеченая с картофелем по
     151 русски                              200   13,71    5,63    24,09             232,62    0,17    0,14     11,1     38,2     1,5
     270 Чай с сахаром                       150    0,09       0     9,03              36,48       0       0    0,015      3,2    0,54
         Хлеб пшеничный                       40    2,17    0,39     40,5                 96    0,05   0,058        0    12,07    0,69
     282 булочка домашняя                     40    2,64    3,41       24               258     0,06    0,06     0,14    18,74    0,54
                                                   18,61    9,43    97,62              623,1    0,28   0,258   11,255    72,21    3,27
          Итого                                    64,04   64,67   237,25            1933,75    0,74    0,82   119,46   593,45   14,98
день: четверг
неделя: ПЕРВАЯ
сезон: весенне-зимний
          Прием пищи, наименование      Масса                             Энергетическая                             Минеральные
№ рец.             блюда                порции   Пищевые вещества         ценность (ккал)       Витамины мг            в-ва, мг
                                                 Б     Ж        У                            В1     В2      С        Са        Fe
                        Завтрак
      95 Каша гречневая                    150    4,45    4,65    26,34              184,6     0,1    0,12    0,27   114,65    1,77
     243 Какао с молоком                   150    2,52    2,94    19,46             115,44    0,03    0,04    0,98    93,33    0,62
         Хлеб пшеничный с маслом            45    2,27    0,27     14,9              65,99    0,05    0,07       0     7,79    0,48
                                                  9,24    7,86     60,7             366,03    0,18    0,23    1,25   215,77    2,87
                        10 часов
          сок                              100    1,00    1,00     2,90              18,00    0,01    0,01    2,00     7,00    0,30
                         Обед
         Салат картофельный с зелёным
      23 горошком                           45    0,92    2,25     6,39              49,15   0,022    0,07    6,39     8,21    0,36
      35 Свекольник со сметаной            200    1,54    5,07     8,04              83,32    0,04    0,04    3,64    31,15   1,056
     171 Котлеты из говядины                60    12,3   18,48     5,77             284,16    0,08    0,08    4,75    14,44    2,17

     217 Картофельное пюре с морковью      150    2,44    2,63    22,09             131,83    0,11    0,04    13,5    58,28    1,07
         Хлеб ржаной                        40    2,04    0,51     15,2              77,76    0,06    0,07       0     15,6    1,72
     247 Кисель                            150     0,2       0    23,11              93,12       0       0    0,18    11,94    0,87
                                                 19,44   28,94     80,6             719,34   0,312     0,3   28,46   139,62   7,246
                        15 часов
          ряженка                          120    3,36    2,44      4,9              61,51    0,04    0,04    0,84     144     0,12
          свежие фрукты                    110    0,39       0    11,55              52,43   0,014   0,006   18,79    18,79    0,35
                                                  3,75    2,44    16,45             113,94   0,054   0,046   19,63   162,79    0,47
                      Ужин
     136 Сырники из творога                150   19,35   11,12     29,1             342,23    0,06    0,09    0,61   297,74    0,91
     270 Чай с сахаром                     150    0,09       0     9,03              36,48       0       0   0,015      3,2    0,54
     342 Бутерброд с сыром                  55    4,28     4,6    15,65               151    0,055    0,04    0,36   166,17    0,68
                                                 23,72   15,72    53,78             529,71   0,115    0,13   0,985   467,11    2,13
          Итого                                  57,15   55,96   214,43            1747,02    0,67    0,72   52,33   992,29   13,02
день: пятница
неделя: ПЕРВАЯ
сезон: весенне-зимний
                    Прием пищи,         Масса                              Энергетическая                             Минеральные
№ рец.           наименование блюда     порции   Пищевые вещества          ценность (ккал)       Витамины мг            в-ва, мг
                                                 Б     Ж        У                             В1     В2      С        Са        Fe
                      Завтрак
     103 Каша пшенная                      150    4,53     5,45    25,71             170,37    0,07   0,015    0,21    87,78    0,59

     258 Кофейный напиток с молоком        150    3,15      3,6    16,51             107,88    0,01   0,015    0,09    37,78    0,05
         Хлеб пшеничный с маслом            45    2,27     0,27     14,9              65,99    0,05    0,07       0     7,79    0,48
                                                  9,95     9,32    57,12             344,24    0,13     0,1     0,3   133,35    1,12
                        10 часов
           сок                             100    1,00     1,00     2,90              18,00    0,01    0,01    2,00     7,00    0,30
                        Обед
      22   Салат из свеклы с чесноком       45    0,63     6,02      5,4              76,76    0,01   0,007    2,56    17,03    0,47
      33   Рассольник домашний             200    4,02     9,04     25,9             119,68    0,05    0,04    5,25       25    0,77
     163   Жаркое по-домашнему             200   22,53    18,16     25,7               356    0,018    0,04   21,36    24,07    3,05
           хлеб ржаной                      40    2,04     0,51     15,2              77,76    0,06    0,07       0     15,6    1,72
     254   Компот из свежих плодов         150    0,18     0,02    19,01              78,05    0,01    0,01    2,02     6,90    0,25
                                                  29,4    33,75    91,21             708,25   0,145   0,164   31,19     88,6    6,26
                     15 часов
           свежие фрукты                   100    0,42        0    10,57              47,67   0,014   0,007   17,14    17,14    0,32
           ряженка                         100     2,8     2,04     4,08              51,26    0,04    0,03     0,7     120      0,1
                                                  3,22     2,04    14,65              98,93   0,054   0,037   17,84   137,14    0,42
                     Ужин
     273 Блинчики с джемом                 150    7,27     5,14     47,7             266,25    0,18    0,18    0,35   103,33    1,72
       9 Салат из моркови                   50   0,058     5,03     5,03              79,66   0,008    0,04    1,17    10,37     0,4
     265 Чай с лимоном                     150    0,05    0,007    11,48              46,21       0       0    2,17     6,37    0,67
                                                 7,378   10,177    64,21             392,12   0,188    0,22    3,69   120,07    2,79
           Итого                                 50,95    56,29   230,09            1561,54    0,52    0,53   55,02   486,16   10,89
день: понедельник
неделя: ВТОРАЯ
сезон: весенне-зимний
                    Прием пищи,        Масса                             Энергетическая                             Минеральные
№ рец.           наименование блюда    порции   Пищевые вещества         ценность (ккал)       Витамины мг            в-ва, мг
                                                Б     Ж        У                            В1     В2      С        Са        Fe
                        Завтрак
     111 Макароны отварные с овощами      150    4,17    4,78    30,09             203,67    0,07    0,15    0,04    10,25    0,83
     271 Чай с сахаром                    150    0,09       0     9,03              36,48       0       0   0,015      3,2    0,54
         Пряники                           20    0,72    0,42    11,66               52,5    0,01   0,005       0     1,38     0,1
                                                 4,98     5,2    50,78             292,65    0,08   0,155   0,055    14,83    1,47
                        10 часов
           сок                            100    1,00    1,00     2,90              18,00    0,01    0,01    2,00     7,00    0,30
                         Обед
         Салат из свежей капусты с
       4 морковью                          45    0,48    4,59     2,84              54,63    0,01   0,007     9,9    13,89    0,23
      27 Борщ со сметаной                 200    1,44    4,72     8,55               81,1    0,04    0,04     6,6    30,64     0,8
     167 Картофельная запеканка           150   14,68   18,42    17,28             375,67    0,16    0,14   12,48    20,76    1,92
     238 Соус томатный                     50    0,27    1,84     2,62              28,07    0,01    0,01    0,14    51,18    0,08
         Хлеб ржаной                       40    2,04    0,51     15,2              77,76    0,06    0,07       0     15,6    1,72
     255 Компот из сухофруктов            150    0,42       0     20,9              85,34   0,007   0,007    0,11    42,33    1,19
                                                19,33   30,08    67,39             702,57   0,287   0,274   29,23    174,4    5,94
                     15 часов
           Биопростокваша                 100     2,8    2,04     4,08              51,26    0,04    0,03     0,7     120      0,1
           Свежие фрукты                  110    0,39       0    11,55               52,4   0,014   0,006   18,79    18,79    0,34
                                                 3,19    2,04    15,63             103,66   0,054   0,036   19,49   138,79    0,44
                        Ужин
     124   Запеканка из творога           150   21,56   12,11     29,1             342,23    0,08    0,15    0,61   267,74    0,91
     234   Соус молочный, сладкий          50    1,23    2,31     8,16              61,25    0,01    0,01     0,1     38,1    0,08
     270   Чай с сахаром                  150    0,09       0     9,03              36,48       0       0   0,015      3,2    0,54
     342   Бутерброд с сыром               70    4,45    6,89    19,93              192,2    0,07    0,06    0,46    211,5    0,87
                                                27,33   21,31    66,22             632,16    0,16    0,22   1,185   520,54     2,4
           Итого                                55,83   59,63   202,92            1749,04    0,59    0,70   51,96   855,56   10,55
день: вторник
неделя: ВТОРАЯ
сезон: весенне-зимний
                    Прием пищи,        Масса                              Энергетическая                             Минеральные
№ рец.           наименование блюда    порции   Пищевые вещества          ценность (ккал)       Витамины мг            в-ва, мг
                                                Б     Ж        У                             В1     В2      С         Са       Fe
                        Завтрак
     120 Омлет с морковью                 100    6,08     9,04      3,2             118,48    0,02    0,01    0,69    45,31    0,51
     243 Какао с молоком                  150    2,52     2,94    19,46             115,44    0,03    0,04    0,98    93,33    0,62
         Хлеб пшеничный с маслом           45    2,27     0,27     14,9              65,99    0,05    0,07       0     7,79    0,48
                                                10,87    12,25    37,56             299,91     0,1    0,16    1,67   146,43    1,61
                        10 часов
           сок                            100    1,00     1,00     2,90              18,00    0,01    0,01    2,00     7,00    0,30
                        Обед
      20   Салат из свеклы с изюмом        45     0,6     4,53     7,89              76,89   0,014   0,007    2,56    17,03    0,47
      43   Суп крестьянский с крупой      200    1,84     6,19    12,34             112,47    0,04    0,08    5,01    31,11    0,63
     154   Рыба тушеная с овощами          70    8,25     5,76      4,8              83,46    0,05    0,13    0,35    26,39    0,63
     216   Картофельное пюре              150    3,58        6    28,49              168,3    0,09    0,08    6,56    33,43    1,09
           хлеб ржаной                     40    2,04     0,51     15,2              77,76    0,06    0,07       0     15,6    1,72
         Компот из свежих яблок с
     256 лимоном                          150    0,18     0,02    19,01              78,05    0,01    0,01    2,02     6,97    0,25
                                                16,49    23,01    87,73             596,93   0,261   0,374    16,5   130,53    4,79
                     15 часов
           Свежие фрукты                  110    0,39        0    11,55               52,4   0,014   0,006   18,79    18,79    0,34
           Биопростокваша                 120    3,36     3,82      4,9              67,51    0,05    0,04    0,84     144     0,12
                                                 3,75     3,82    16,45             119,91   0,064   0,046   19,63   162,79    0,46
                       Ужин
      82   Пудинг овощной                 150    7,55    16,08    20,69             257,75    0,12    0,15    29,4    94,86    1,22
     230   соус молочный                   50    1,68     3,45     4,61              56,17    0,01    0,01    0,14    51,18    0,08
     265   Чай с лимоном                  150    0,05    0,007    11,48              46,21       0       0    2,17     6,37    0,67
     345   Бутерброд с маслом              45    2,27     0,27     14,9              65,99    0,05    0,07       0     7,79    0,48
                                                11,55   19,807    51,68             426,12    0,18    0,23   31,71    160,2    2,45
           Итого                                43,66    59,89   196,32            1460,87    0,61    0,82   71,51   606,95    9,61
день: среда
неделя: ВТОРАЯ
сезон: весенне-зимний
                    Прием пищи,       Масса                              Энергетическая                              Минеральные
№ рец.           наименование блюда   порции   Пищевые вещества          ценность (ккал)       Витамины мг             в-ва, мг
                                               Б     Ж        У                             В1     В2      С         Са        Fe
                      Завтрак
     105 Каша рисовая                    150    3,84     4,96     24,4             157,59    0,02    0,13      0,9    23,75     0,3
     258 Кофейный напиток с молоком      150    3,15      3,6    16,51             107,88    0,01   0,015     0,09    37,78    0,05
         Хлеб пшеничный с маслом          45    2,27     0,27     14,9              65,99    0,05    0,07        0     7,79    0,48
                                                9,26     8,83    55,81             331,46    0,08   0,215     0,99    69,32    0,83
                      10 часов
           сок                           100    1,00     1,00     2,90              18,00    0,01    0,01     2,00     7,00    0,30
                       Обед
       2   Салат витаминный               45       5     4,55      5,2              63,86    0,01   0,007     7,58    16,09    0,24
      36   Суп из овощей                 200     1,4     4,59      9,9                 66    0,07    0,08    11,92     1,92    0,64
     193   Суфле из кур                   60   19,64    22,83     1,33              289,8    0,05    0,07     1,68    24,16     1,7
     221   Отварная свекла                75     0,9     3,02     4,99              52,98   0,033   0,008     3,14    33,47    0,46
     221   Отварная морковь               75     0,9     3,02     4,99              52,98   0,033   0,008     3,14    33,47    0,46
           Хлеб ржаной                    40    2,04     0,51     15,2              77,76    0,06    0,07        0     15,6    1,72
     261   Напиток из шиповника          150    0,51        0    15,75               35,1   0,015   0,007       45      8,4    3,59
                                               30,39    38,52    57,36             638,48   0,271    0,25    72,46   133,11    8,81
                     15 часов
           Свежие фрукты                 100    0,42        0    10,57              47,67   0,014   0,007    17,14    17,14    0,32
           Биопростокваша                100     2,8     2,04     4,08              51,26    0,04    0,03      0,7     120      0,1
                                                3,22     2,04    14,65              98,93   0,054   0,037    17,84   137,14    0,42
                    Ужин
     143 Котлеты рыбные                   50     6,9     1,28     4,52              57,28    0,04     0,1     0,23     12,4    0,38
     214 Картофель отварной              150    3,13     7,04    27,21             182,46    0,15     0,1    21,42    13,77    1,17
     265 Чай с лимоном                   150    0,05    0,007    11,48              46,21       0       0     2,17     6,37    0,67
         Хлеб пшеничный                   40    2,17     0,39     40,5                 96    0,05   0,058        0    12,07    0,69
     287 Коржик молочный                  50     3,4      5,8     33,8              201,7    0,06    0,08     0,11    10,19    0,69
                                               15,65   14,517   117,51             583,65     0,3   0,338    23,93     54,8     3,6
           Итого                               59,52    64,91   248,23            1670,52    0,71    0,85   117,22   401,37   13,96
день: четверг
неделя: ВТОРАЯ
сезон: весенне-зимний
                   Прием пищи,       Масса                             Энергетическая                              Минеральные
№ рец.          наименование блюда   порции   Пищевые вещества         ценность (ккал)       Витамины мг             в-ва, мг
                                              Б     Ж        У                            В1     В2      С         Са        Fe
                     Завтрак
      98 Каша манная                    150    4,11    5,27    29,08             183,69   0,015     0,1      0,9    23,75     0,3
     243 Какао с молоком                150    2,52    2,94    19,46             115,44    0,03    0,04     0,98    93,33    0,62
         Яйцо отварное                   20    1,91    1,95     0,11              23,55   0,005    0,05        0     2,74    0,12
         Хлеб пшеничный с маслом         45    2,27    0,27     14,9              65,99    0,05    0,07        0     7,79    0,48
                                              10,81   10,43    63,55             388,67     0,1    0,26     1,88   127,61    1,52
                        10 часов
          сок                           100    1,00    1,00     2,90              18,00    0,01    0,01     2,00     7,00    0,30

                         Обед
       1 Винегрет                        45    0,56    4,55      3,7              58,16   0,007   0,007     1,05     9,33    0,36
      34 Рассольник Ленинградский       200    4,02    9,04     25,9             119,68    0,05    0,08     5,25       25    0,77
     173 Плов из говядины               200   22,35   20,69     33,7             418,37    0,02    0,15     0,13     2,13    0,33
         Хлеб ржаной                     40    2,04    0,51     15,2              77,76    0,06    0,07        0     15,6    1,72
     247 Кисель                         150    1,02       0    21,76              87,14       0       0      9,6     7,52    0,24
                                              29,99   34,79   100,26             761,11   0,137   0,307    16,03    59,58    3,42
                    15 часов
         Биопростокваша                 100     2,8    2,04     4,08              51,26    0,04    0,03      0,7     120      0,1
                     Ужин
         Запеканка морковная с
     125 творогом с соусом              200   13,97   10,82    34,69             399,16     0,1     0,2     2,71   173,81    1,21
     270 Чай с сахаром                  150    0,09       0     9,03              36,48       0       0    0,015      3,2    0,54
     342 Бутерброд с сыром               55    4,28     4,6    15,65               151    0,055    0,04     0,36   166,17    0,68
         Фрукты свежие                   80     0,4       0      8,3               38,4    0,01    0,01     13,4     13,4    0,28
                                              18,74   15,42    67,67             625,04   0,165    0,25   16,485   356,58    2,71
          Итого                               63,34   63,68   238,46            1844,08    0,45    0,86    37,10   670,77    8,05
день: пятница
неделя: ВТОРАЯ
сезон: весенне-зимний
                    Прием пищи,          Масса                              Энергетическая                             Минеральные
№ рец.           наименование блюда      порции   Пищевые вещества          ценность (ккал)       Витамины мг            в-ва, мг
                                                  Б     Ж        У                             В1     В2      С        Са        Fe
                      Завтрак
     106 Каша ячневая                       150    5,42        5    29,65             185,15    0,07     0,1    0,21    87,78    0,59
     258 Кофейный напиток с молоком         150    3,15      3,6    16,51             107,88    0,01   0,015    0,09    37,78    0,05
         Хлеб пшеничный с малом              45    2,27     0,27     14,9              65,99    0,05    0,07       0     7,79    0,48
                                                  10,84     8,87    61,06             359,02    0,13   0,185     0,3   133,35    1,12
                        10 часов
           сок                              100    1,00     1,00     2,90              18,00    0,01    0,01    2,00     7,00    0,30

                       Обед
      13   Салат из редьки с яблоками        45    0,41     4,61     5,03              63,38    0,01   0,007     6,4        9    0,47
      38   Суп картофельный с клёцками      200       3     2,63    13,47              89,55    0,06    0,04    5,28    56,12    0,57
     162   Гуляш из говядины                 70    16,9    21,18     5,89               290     0,08    0,08     4,8    14,74    2,22
     204   Макароны отварные                130    4,87      5,5    36,73             219,53    0,08    0,17    0,05    11,84    0,96
           Хлеб ржаной                       40    2,04     0,51     15,2              77,76    0,06    0,07       0     15,6    1,72
     253   Компот из изюма                  150    0,42        0    20,91              85,34   0,007    0,06    0,11    42,33    1,19
                                                  27,64    34,43    97,23             825,56   0,297   0,427   16,64   149,63    7,13
                     15 часов
           Фрукты свежие                    100    0,42        0    10,57              47,67   0,014   0,007   17,14    17,14    0,32
           Биопростокваша                   100     2,8     2,04     4,08              51,26    0,04    0,03     0,7     120      0,1
                                                   3,22     2,04    14,65              98,93   0,054   0,037   17,84   137,14    0,42
                       Ужин
           Зразы картофельные с
      72   овощами                          150    6,06    10,62    34,07              260,1    0,15    0,17   21,42    13,77    1,17
     229   Соус молочный                     50    1,68     3,45     4,61              56,17    0,01    0,01    0,14    51,18    0,08
     265   Чай с лимоном                    150    0,05    0,007    11,48              46,21       0       0    2,17     6,37    0,67
     346   Бутерброд с джемом                50    1,52     3,57    22,57              135,1   0,014    0,07    0,12      5,2    0,32
                                                   9,31   17,647    72,73             497,58   0,174    0,25   23,85    76,52    2,24
           Итого                                  52,01    63,99   248,57            1799,09    0,66    0,91   60,63   503,64   11,21

title: mjenju_dlja_sajta_-_jasli.pdf

  • 1.
    Утверждаю: Заведующий МБДОУ д/с № 68 Э. А. Забродина Приказ № 48-1/о от «01» октября 2012 г. день: понедельник неделя: ПЕРВАЯ сезон: весенне-зимний № Прием пищи, Масса Энергетическая Минеральные рец. наименование блюда порции Пищевые вещества ценность (ккал) Витамины мг в-ва, мг Б Ж У В1 В2 С Са Fe Завтрак 112 Плов бухарский 150 2,44 7,14 42,69 291,86 0,52 0,45 1,59 41,19 1,04 270 Чай с сахаром 150 0,09 0 9,03 36,48 0 0 0,015 3,2 0,54 Печенье 15 0,74 0,95 6,9 40,87 0,007 0,011 0 2,25 0,075 3,27 8,09 58,62 369,21 0,527 0,461 1,605 46,64 1,655 10 часов сок 100 1,00 1,00 2,90 18,00 0,01 0,01 2,00 7,00 0,30 Обед 19 Салат из свеклы и моркови 45 0,59 3,78 3,68 56,73 0,01 0,01 2,56 17,03 0,48 Суп картфельный с 37 бобовыми 200 1,07 2,31 10,88 79,03 0,08 0,09 6,72 14,74 0,64 164 Капустная запеканка с мясом 150 16,08 19,90 10,13 262,60 0,09 0,11 27,55 87,21 2,32 229 Соус молочный 50 1,68 2,45 4,61 56,17 0,01 0,01 0,14 51,18 0,08 Хлеб ржаной 40 2,04 0,51 15,2 77,76 0,06 0,07 0 15,6 1,72 256 Компот из яблок с лимоном 150 0,18 0,02 19,01 78,05 0,01 0,01 2,02 6,97 0,25 21,64 28,97 63,51 610,34 0,26 0,30 38,99 192,73 5,49 15 часов биопростокваша 120 3,36 2,44 4,9 61,51 0,04 0,04 0,84 144 0,12 Ужин 132 Лапшевник с творогом 150 12,44 3,39 32,28 212,5 0,07 0,07 0,17 84,39 0,82 234 Соус молочный, сладкий 50 1,23 2,31 8,16 61,25 0,01 0,01 0,1 38,1 0,08 270 Чай с сахаром 150 0,09 0 9,03 36,48 0 0 0,02 3,2 0,54
  • 2.
    341 Бутерброд ссыром 70 5,45 6,89 19,93 192,2 0,07 0,06 0,46 211,5 0,87 19,21 12,59 69,4 502,43 0,15 0,14 0,75 337,19 2,31 Итого 48,48 53,09 199,33 1561,49 0,98 0,95 44,19 727,56 9,88
  • 3.
    день: вторник неделя: ПЕРВАЯ сезон:весенне-зимний Прием пищи, Масса Энергетическая Минеральные № рец. наименование блюда порции Пищевые вещества ценность (ккал) Витамины мг в-ва, мг Б Ж У В1 В2 С Са Fe Завтрак 121 Омлет с сосисками 100 6,53 13,88 3,69 149 0,05 0,07 0,25 42,69 0,64 242 Какао с молоком 150 2,52 2,94 19,46 115,44 0,03 0,04 0,98 93,33 0,62 345 Хлеб пшеничный с маслом 45 2,27 0,27 14,9 65,99 0,05 0,07 0 7,79 0,48 11,32 17,09 38,05 330,43 0,13 0,18 1,23 143,81 1,74 10 часов сок 100 1,00 1,00 2,90 18,00 0,01 0,01 2,00 7,00 0,30 Обед Салат из моркови с зелёным 11 горошком 45 0,86 4,55 3,56 63,19 0,05 0,06 3,15 28,16 0,46 54 Щи со свежей капустой 200 1,67 5,06 10,04 86,26 0,04 0,02 11,48 58,92 0,89 160 Голубцы ленивые с соусом 200 12,8 11,92 17,7 329 0,02 0,02 32,4 103,84 2,36 Хлеб ржаной 40 2,04 0,51 15,2 77,76 0,06 0,07 0 15,6 1,72 255 компот из сухофруктов 150 0,42 0 20,91 85,34 0,01 0,07 0,11 42,33 1,19 17,79 22,04 67,41 641,55 0,18 0,24 47,14 248,85 6,62 15 часов свежие фрукты 110 0,39 0 11,55 52,43 0,014 0,006 18,79 18,79 0,35 биопростокваша 120 3,36 2,44 4,9 61,51 0,04 0,04 0,84 144 0,12 3,75 2,44 16,45 113,94 0,054 0,046 19,63 162,79 0,47 Ужин Тефтели рыбные с соусом 156 белым 70 7,11 4,04 6,86 90,67 0,04 0,02 0,84 10,09 0,4 216 Картофельное пюре 150 3,2 6,06 25,43 170,43 0,11 0,1 6,4 34,28 0,99 270 Чай с сахаром 150 0,09 0 9,03 36,48 0 0 0,02 3,2 0,54 345 Бутерброд с маслом 45 2,27 0,27 14,9 65,99 0,05 0,07 0 7,79 0,48 12,67 10,37 56,22 363,57 0,2 0,19 7,26 55,36 2,41 Итого 46,53 52,94 181,03 1467,49 0,57 0,67 77,26 617,81 11,54
  • 4.
    день: среда неделя: ПЕРВАЯ сезон:весенне-зимний Прием пищи, Масса Энергетическая Минеральные № рец. наименование блюда порции Пищевые вещества ценность (ккал) Витамины мг в-ва, мг Б Ж У В1 В2 С Са Fe Завтрак 100 Каша овсяная 150 3,99 5,17 19,11 155,53 0,08 0,15 0,22 90,83 0,77 258 Кофейный напиток с молоком 150 3,15 3,6 16,51 107,88 0,01 0,015 0,09 37,78 0,05 345 Хлеб пшеничный с маслом 45 2,27 0,27 14,91 65,99 0,045 0,07 0 7,79 0,48 9,41 9,04 50,53 329,4 0,135 0,235 0,31 136,4 1,3 10 часов сок 100 1,00 1,00 2,90 18,00 0,01 0,01 2,00 7,00 0,30 Обед Салат из свеклы с солёными 21 огурцами 45 0,59 3,79 3,45 56,73 0,014 0,01 2,56 17,03 0,47 Суп картофельный с 45 макаронными изделиями 200 2,02 3,44 10,42 81,48 0,06 0,08 5,28 56,12 0,58 190 Курица в томатном соусе 70 22,18 31,18 4,76 467,5 0,06 0,04 1,83 26,43 1,86 210 Тушеная капуста 150 3,93 3,84 20,17 130,74 0,06 0,06 31,59 91,47 1,42 Хлеб ржаной 40 2,04 0,51 15,2 77,76 0,06 0,07 0 15,6 1,72 261 Напиток из шиповника 150 0,51 0 15,75 35,1 0,015 0,007 45 8,4 3,59 31,27 42,76 69,75 849,31 0,269 0,267 86,26 215,05 9,64 15 часов свежие фрукты 110 0,39 0 11,55 52,43 0,014 0,006 18,79 18,79 0,35 биопростокваша 120 3,36 2,44 4,9 61,51 0,04 0,04 0,84 144 0,12 3,75 2,44 16,45 113,94 0,054 0,046 19,63 162,79 0,47 Ужин Рыба запеченая с картофелем по 151 русски 200 13,71 5,63 24,09 232,62 0,17 0,14 11,1 38,2 1,5 270 Чай с сахаром 150 0,09 0 9,03 36,48 0 0 0,015 3,2 0,54 Хлеб пшеничный 40 2,17 0,39 40,5 96 0,05 0,058 0 12,07 0,69 282 булочка домашняя 40 2,64 3,41 24 258 0,06 0,06 0,14 18,74 0,54 18,61 9,43 97,62 623,1 0,28 0,258 11,255 72,21 3,27 Итого 64,04 64,67 237,25 1933,75 0,74 0,82 119,46 593,45 14,98
  • 5.
    день: четверг неделя: ПЕРВАЯ сезон:весенне-зимний Прием пищи, наименование Масса Энергетическая Минеральные № рец. блюда порции Пищевые вещества ценность (ккал) Витамины мг в-ва, мг Б Ж У В1 В2 С Са Fe Завтрак 95 Каша гречневая 150 4,45 4,65 26,34 184,6 0,1 0,12 0,27 114,65 1,77 243 Какао с молоком 150 2,52 2,94 19,46 115,44 0,03 0,04 0,98 93,33 0,62 Хлеб пшеничный с маслом 45 2,27 0,27 14,9 65,99 0,05 0,07 0 7,79 0,48 9,24 7,86 60,7 366,03 0,18 0,23 1,25 215,77 2,87 10 часов сок 100 1,00 1,00 2,90 18,00 0,01 0,01 2,00 7,00 0,30 Обед Салат картофельный с зелёным 23 горошком 45 0,92 2,25 6,39 49,15 0,022 0,07 6,39 8,21 0,36 35 Свекольник со сметаной 200 1,54 5,07 8,04 83,32 0,04 0,04 3,64 31,15 1,056 171 Котлеты из говядины 60 12,3 18,48 5,77 284,16 0,08 0,08 4,75 14,44 2,17 217 Картофельное пюре с морковью 150 2,44 2,63 22,09 131,83 0,11 0,04 13,5 58,28 1,07 Хлеб ржаной 40 2,04 0,51 15,2 77,76 0,06 0,07 0 15,6 1,72 247 Кисель 150 0,2 0 23,11 93,12 0 0 0,18 11,94 0,87 19,44 28,94 80,6 719,34 0,312 0,3 28,46 139,62 7,246 15 часов ряженка 120 3,36 2,44 4,9 61,51 0,04 0,04 0,84 144 0,12 свежие фрукты 110 0,39 0 11,55 52,43 0,014 0,006 18,79 18,79 0,35 3,75 2,44 16,45 113,94 0,054 0,046 19,63 162,79 0,47 Ужин 136 Сырники из творога 150 19,35 11,12 29,1 342,23 0,06 0,09 0,61 297,74 0,91 270 Чай с сахаром 150 0,09 0 9,03 36,48 0 0 0,015 3,2 0,54 342 Бутерброд с сыром 55 4,28 4,6 15,65 151 0,055 0,04 0,36 166,17 0,68 23,72 15,72 53,78 529,71 0,115 0,13 0,985 467,11 2,13 Итого 57,15 55,96 214,43 1747,02 0,67 0,72 52,33 992,29 13,02
  • 6.
    день: пятница неделя: ПЕРВАЯ сезон:весенне-зимний Прием пищи, Масса Энергетическая Минеральные № рец. наименование блюда порции Пищевые вещества ценность (ккал) Витамины мг в-ва, мг Б Ж У В1 В2 С Са Fe Завтрак 103 Каша пшенная 150 4,53 5,45 25,71 170,37 0,07 0,015 0,21 87,78 0,59 258 Кофейный напиток с молоком 150 3,15 3,6 16,51 107,88 0,01 0,015 0,09 37,78 0,05 Хлеб пшеничный с маслом 45 2,27 0,27 14,9 65,99 0,05 0,07 0 7,79 0,48 9,95 9,32 57,12 344,24 0,13 0,1 0,3 133,35 1,12 10 часов сок 100 1,00 1,00 2,90 18,00 0,01 0,01 2,00 7,00 0,30 Обед 22 Салат из свеклы с чесноком 45 0,63 6,02 5,4 76,76 0,01 0,007 2,56 17,03 0,47 33 Рассольник домашний 200 4,02 9,04 25,9 119,68 0,05 0,04 5,25 25 0,77 163 Жаркое по-домашнему 200 22,53 18,16 25,7 356 0,018 0,04 21,36 24,07 3,05 хлеб ржаной 40 2,04 0,51 15,2 77,76 0,06 0,07 0 15,6 1,72 254 Компот из свежих плодов 150 0,18 0,02 19,01 78,05 0,01 0,01 2,02 6,90 0,25 29,4 33,75 91,21 708,25 0,145 0,164 31,19 88,6 6,26 15 часов свежие фрукты 100 0,42 0 10,57 47,67 0,014 0,007 17,14 17,14 0,32 ряженка 100 2,8 2,04 4,08 51,26 0,04 0,03 0,7 120 0,1 3,22 2,04 14,65 98,93 0,054 0,037 17,84 137,14 0,42 Ужин 273 Блинчики с джемом 150 7,27 5,14 47,7 266,25 0,18 0,18 0,35 103,33 1,72 9 Салат из моркови 50 0,058 5,03 5,03 79,66 0,008 0,04 1,17 10,37 0,4 265 Чай с лимоном 150 0,05 0,007 11,48 46,21 0 0 2,17 6,37 0,67 7,378 10,177 64,21 392,12 0,188 0,22 3,69 120,07 2,79 Итого 50,95 56,29 230,09 1561,54 0,52 0,53 55,02 486,16 10,89
  • 7.
    день: понедельник неделя: ВТОРАЯ сезон:весенне-зимний Прием пищи, Масса Энергетическая Минеральные № рец. наименование блюда порции Пищевые вещества ценность (ккал) Витамины мг в-ва, мг Б Ж У В1 В2 С Са Fe Завтрак 111 Макароны отварные с овощами 150 4,17 4,78 30,09 203,67 0,07 0,15 0,04 10,25 0,83 271 Чай с сахаром 150 0,09 0 9,03 36,48 0 0 0,015 3,2 0,54 Пряники 20 0,72 0,42 11,66 52,5 0,01 0,005 0 1,38 0,1 4,98 5,2 50,78 292,65 0,08 0,155 0,055 14,83 1,47 10 часов сок 100 1,00 1,00 2,90 18,00 0,01 0,01 2,00 7,00 0,30 Обед Салат из свежей капусты с 4 морковью 45 0,48 4,59 2,84 54,63 0,01 0,007 9,9 13,89 0,23 27 Борщ со сметаной 200 1,44 4,72 8,55 81,1 0,04 0,04 6,6 30,64 0,8 167 Картофельная запеканка 150 14,68 18,42 17,28 375,67 0,16 0,14 12,48 20,76 1,92 238 Соус томатный 50 0,27 1,84 2,62 28,07 0,01 0,01 0,14 51,18 0,08 Хлеб ржаной 40 2,04 0,51 15,2 77,76 0,06 0,07 0 15,6 1,72 255 Компот из сухофруктов 150 0,42 0 20,9 85,34 0,007 0,007 0,11 42,33 1,19 19,33 30,08 67,39 702,57 0,287 0,274 29,23 174,4 5,94 15 часов Биопростокваша 100 2,8 2,04 4,08 51,26 0,04 0,03 0,7 120 0,1 Свежие фрукты 110 0,39 0 11,55 52,4 0,014 0,006 18,79 18,79 0,34 3,19 2,04 15,63 103,66 0,054 0,036 19,49 138,79 0,44 Ужин 124 Запеканка из творога 150 21,56 12,11 29,1 342,23 0,08 0,15 0,61 267,74 0,91 234 Соус молочный, сладкий 50 1,23 2,31 8,16 61,25 0,01 0,01 0,1 38,1 0,08 270 Чай с сахаром 150 0,09 0 9,03 36,48 0 0 0,015 3,2 0,54 342 Бутерброд с сыром 70 4,45 6,89 19,93 192,2 0,07 0,06 0,46 211,5 0,87 27,33 21,31 66,22 632,16 0,16 0,22 1,185 520,54 2,4 Итого 55,83 59,63 202,92 1749,04 0,59 0,70 51,96 855,56 10,55
  • 8.
    день: вторник неделя: ВТОРАЯ сезон:весенне-зимний Прием пищи, Масса Энергетическая Минеральные № рец. наименование блюда порции Пищевые вещества ценность (ккал) Витамины мг в-ва, мг Б Ж У В1 В2 С Са Fe Завтрак 120 Омлет с морковью 100 6,08 9,04 3,2 118,48 0,02 0,01 0,69 45,31 0,51 243 Какао с молоком 150 2,52 2,94 19,46 115,44 0,03 0,04 0,98 93,33 0,62 Хлеб пшеничный с маслом 45 2,27 0,27 14,9 65,99 0,05 0,07 0 7,79 0,48 10,87 12,25 37,56 299,91 0,1 0,16 1,67 146,43 1,61 10 часов сок 100 1,00 1,00 2,90 18,00 0,01 0,01 2,00 7,00 0,30 Обед 20 Салат из свеклы с изюмом 45 0,6 4,53 7,89 76,89 0,014 0,007 2,56 17,03 0,47 43 Суп крестьянский с крупой 200 1,84 6,19 12,34 112,47 0,04 0,08 5,01 31,11 0,63 154 Рыба тушеная с овощами 70 8,25 5,76 4,8 83,46 0,05 0,13 0,35 26,39 0,63 216 Картофельное пюре 150 3,58 6 28,49 168,3 0,09 0,08 6,56 33,43 1,09 хлеб ржаной 40 2,04 0,51 15,2 77,76 0,06 0,07 0 15,6 1,72 Компот из свежих яблок с 256 лимоном 150 0,18 0,02 19,01 78,05 0,01 0,01 2,02 6,97 0,25 16,49 23,01 87,73 596,93 0,261 0,374 16,5 130,53 4,79 15 часов Свежие фрукты 110 0,39 0 11,55 52,4 0,014 0,006 18,79 18,79 0,34 Биопростокваша 120 3,36 3,82 4,9 67,51 0,05 0,04 0,84 144 0,12 3,75 3,82 16,45 119,91 0,064 0,046 19,63 162,79 0,46 Ужин 82 Пудинг овощной 150 7,55 16,08 20,69 257,75 0,12 0,15 29,4 94,86 1,22 230 соус молочный 50 1,68 3,45 4,61 56,17 0,01 0,01 0,14 51,18 0,08 265 Чай с лимоном 150 0,05 0,007 11,48 46,21 0 0 2,17 6,37 0,67 345 Бутерброд с маслом 45 2,27 0,27 14,9 65,99 0,05 0,07 0 7,79 0,48 11,55 19,807 51,68 426,12 0,18 0,23 31,71 160,2 2,45 Итого 43,66 59,89 196,32 1460,87 0,61 0,82 71,51 606,95 9,61
  • 9.
    день: среда неделя: ВТОРАЯ сезон:весенне-зимний Прием пищи, Масса Энергетическая Минеральные № рец. наименование блюда порции Пищевые вещества ценность (ккал) Витамины мг в-ва, мг Б Ж У В1 В2 С Са Fe Завтрак 105 Каша рисовая 150 3,84 4,96 24,4 157,59 0,02 0,13 0,9 23,75 0,3 258 Кофейный напиток с молоком 150 3,15 3,6 16,51 107,88 0,01 0,015 0,09 37,78 0,05 Хлеб пшеничный с маслом 45 2,27 0,27 14,9 65,99 0,05 0,07 0 7,79 0,48 9,26 8,83 55,81 331,46 0,08 0,215 0,99 69,32 0,83 10 часов сок 100 1,00 1,00 2,90 18,00 0,01 0,01 2,00 7,00 0,30 Обед 2 Салат витаминный 45 5 4,55 5,2 63,86 0,01 0,007 7,58 16,09 0,24 36 Суп из овощей 200 1,4 4,59 9,9 66 0,07 0,08 11,92 1,92 0,64 193 Суфле из кур 60 19,64 22,83 1,33 289,8 0,05 0,07 1,68 24,16 1,7 221 Отварная свекла 75 0,9 3,02 4,99 52,98 0,033 0,008 3,14 33,47 0,46 221 Отварная морковь 75 0,9 3,02 4,99 52,98 0,033 0,008 3,14 33,47 0,46 Хлеб ржаной 40 2,04 0,51 15,2 77,76 0,06 0,07 0 15,6 1,72 261 Напиток из шиповника 150 0,51 0 15,75 35,1 0,015 0,007 45 8,4 3,59 30,39 38,52 57,36 638,48 0,271 0,25 72,46 133,11 8,81 15 часов Свежие фрукты 100 0,42 0 10,57 47,67 0,014 0,007 17,14 17,14 0,32 Биопростокваша 100 2,8 2,04 4,08 51,26 0,04 0,03 0,7 120 0,1 3,22 2,04 14,65 98,93 0,054 0,037 17,84 137,14 0,42 Ужин 143 Котлеты рыбные 50 6,9 1,28 4,52 57,28 0,04 0,1 0,23 12,4 0,38 214 Картофель отварной 150 3,13 7,04 27,21 182,46 0,15 0,1 21,42 13,77 1,17 265 Чай с лимоном 150 0,05 0,007 11,48 46,21 0 0 2,17 6,37 0,67 Хлеб пшеничный 40 2,17 0,39 40,5 96 0,05 0,058 0 12,07 0,69 287 Коржик молочный 50 3,4 5,8 33,8 201,7 0,06 0,08 0,11 10,19 0,69 15,65 14,517 117,51 583,65 0,3 0,338 23,93 54,8 3,6 Итого 59,52 64,91 248,23 1670,52 0,71 0,85 117,22 401,37 13,96
  • 10.
    день: четверг неделя: ВТОРАЯ сезон:весенне-зимний Прием пищи, Масса Энергетическая Минеральные № рец. наименование блюда порции Пищевые вещества ценность (ккал) Витамины мг в-ва, мг Б Ж У В1 В2 С Са Fe Завтрак 98 Каша манная 150 4,11 5,27 29,08 183,69 0,015 0,1 0,9 23,75 0,3 243 Какао с молоком 150 2,52 2,94 19,46 115,44 0,03 0,04 0,98 93,33 0,62 Яйцо отварное 20 1,91 1,95 0,11 23,55 0,005 0,05 0 2,74 0,12 Хлеб пшеничный с маслом 45 2,27 0,27 14,9 65,99 0,05 0,07 0 7,79 0,48 10,81 10,43 63,55 388,67 0,1 0,26 1,88 127,61 1,52 10 часов сок 100 1,00 1,00 2,90 18,00 0,01 0,01 2,00 7,00 0,30 Обед 1 Винегрет 45 0,56 4,55 3,7 58,16 0,007 0,007 1,05 9,33 0,36 34 Рассольник Ленинградский 200 4,02 9,04 25,9 119,68 0,05 0,08 5,25 25 0,77 173 Плов из говядины 200 22,35 20,69 33,7 418,37 0,02 0,15 0,13 2,13 0,33 Хлеб ржаной 40 2,04 0,51 15,2 77,76 0,06 0,07 0 15,6 1,72 247 Кисель 150 1,02 0 21,76 87,14 0 0 9,6 7,52 0,24 29,99 34,79 100,26 761,11 0,137 0,307 16,03 59,58 3,42 15 часов Биопростокваша 100 2,8 2,04 4,08 51,26 0,04 0,03 0,7 120 0,1 Ужин Запеканка морковная с 125 творогом с соусом 200 13,97 10,82 34,69 399,16 0,1 0,2 2,71 173,81 1,21 270 Чай с сахаром 150 0,09 0 9,03 36,48 0 0 0,015 3,2 0,54 342 Бутерброд с сыром 55 4,28 4,6 15,65 151 0,055 0,04 0,36 166,17 0,68 Фрукты свежие 80 0,4 0 8,3 38,4 0,01 0,01 13,4 13,4 0,28 18,74 15,42 67,67 625,04 0,165 0,25 16,485 356,58 2,71 Итого 63,34 63,68 238,46 1844,08 0,45 0,86 37,10 670,77 8,05
  • 11.
    день: пятница неделя: ВТОРАЯ сезон:весенне-зимний Прием пищи, Масса Энергетическая Минеральные № рец. наименование блюда порции Пищевые вещества ценность (ккал) Витамины мг в-ва, мг Б Ж У В1 В2 С Са Fe Завтрак 106 Каша ячневая 150 5,42 5 29,65 185,15 0,07 0,1 0,21 87,78 0,59 258 Кофейный напиток с молоком 150 3,15 3,6 16,51 107,88 0,01 0,015 0,09 37,78 0,05 Хлеб пшеничный с малом 45 2,27 0,27 14,9 65,99 0,05 0,07 0 7,79 0,48 10,84 8,87 61,06 359,02 0,13 0,185 0,3 133,35 1,12 10 часов сок 100 1,00 1,00 2,90 18,00 0,01 0,01 2,00 7,00 0,30 Обед 13 Салат из редьки с яблоками 45 0,41 4,61 5,03 63,38 0,01 0,007 6,4 9 0,47 38 Суп картофельный с клёцками 200 3 2,63 13,47 89,55 0,06 0,04 5,28 56,12 0,57 162 Гуляш из говядины 70 16,9 21,18 5,89 290 0,08 0,08 4,8 14,74 2,22 204 Макароны отварные 130 4,87 5,5 36,73 219,53 0,08 0,17 0,05 11,84 0,96 Хлеб ржаной 40 2,04 0,51 15,2 77,76 0,06 0,07 0 15,6 1,72 253 Компот из изюма 150 0,42 0 20,91 85,34 0,007 0,06 0,11 42,33 1,19 27,64 34,43 97,23 825,56 0,297 0,427 16,64 149,63 7,13 15 часов Фрукты свежие 100 0,42 0 10,57 47,67 0,014 0,007 17,14 17,14 0,32 Биопростокваша 100 2,8 2,04 4,08 51,26 0,04 0,03 0,7 120 0,1 3,22 2,04 14,65 98,93 0,054 0,037 17,84 137,14 0,42 Ужин Зразы картофельные с 72 овощами 150 6,06 10,62 34,07 260,1 0,15 0,17 21,42 13,77 1,17 229 Соус молочный 50 1,68 3,45 4,61 56,17 0,01 0,01 0,14 51,18 0,08 265 Чай с лимоном 150 0,05 0,007 11,48 46,21 0 0 2,17 6,37 0,67 346 Бутерброд с джемом 50 1,52 3,57 22,57 135,1 0,014 0,07 0,12 5,2 0,32 9,31 17,647 72,73 497,58 0,174 0,25 23,85 76,52 2,24 Итого 52,01 63,99 248,57 1799,09 0,66 0,91 60,63 503,64 11,21