Il documento esplora l'importanza dell'ospitalità come dono reciproco, evidenziando come Santa Margherita intenda utilizzare lo storytelling per valorizzare le storie degli ospiti. Attraverso una 'space conversation' con partecipanti interni ed esterni, sono stati raccolti racconti e suggerimenti per progettare un'esperienza di ospitalità innovativa nella cantina. Al termine dell'incontro, le coppie di partecipanti hanno creato 'cartoline-visione' per esprimere le loro impressioni e suggerire miglioramenti per l'accoglienza.

2. Santa Margherita e il dono dell’ospitalità
Dare ospitalità significa offrire un dono, e al contempo significa ricevere un dono: questo presupposto è antichissimo e fondante per la civiltà
occidentale.
L’ospitalità, nel suo dare e ricevere, è dialogo: il desiderio di raccontare la propria storia e la disponibilità ad ascoltare le narrazioni che da essa
scaturiscono.
Santa Margherita decide di aprire ai visitatori la propria cantina, con la consapevolezza che la sua specifica identità si sviluppa e si consolida
all’interno delle storie che riuscirà a far nascere nelle parole degli ospiti, termine che designa sia chi offre ospitalità sia chi la riceve.
Per queste ragioni di fondo si è scelto di dare avvio alla progettazione dell’ospitalità attraverso un percorso esperienziale che valorizza le storie, i
vissuti e le aspettative degli ospiti utilizzando lo storytelling, una modalità capace di mettere al centro le persone e creare coinvolgimento e
conoscenza.

3. Space Conversation
La Space Conversation ha riunito un gruppo di partecipanti interni ed esterni e si è sviluppata attraverso un percorso fatto di presentazioni,
esperienze e momenti di condivisione con l'obiettivo di raccogliere racconti, suggestioni e visioni condivise, integrabili nella progettazione della
futura esperienza di ospitalità che Santa Margherita intende offrire ai visitatori della cantina.
Guidati da Storyfactory, gruppo di consulenza per lo storytelling e la narrazione d’impresa, e da Snark Space Making, network interdisciplinare di
progettazione partecipata, quattordici coppie di partecipanti hanno percorso i luoghi della cantina, facendo emergere la varietà dei punti di vista e
la ricchezza delle narrazioni e dando avvio a una conversazione che porterà alla creazione del percorso di ospitalità attraverso un processo
partecipato e innovativo.
Muniti di mappa e penna, i partecipanti hanno appuntato impressioni e suggerimenti, punti di forza e di debolezza, racconti e suggestioni da
valorizzare nella visita: un viaggio attraverso il senso di un luogo e il senso di un percorso, ma anche un modo per rilevare criticità e aree di
miglioramento a cui prestare particolare attenzione nella progettazione dell’ospitalità.
La Space Conversation si è dimostrata un dispositivo capace di generare racconti e potenziare l’ascolto, di collegare le persone e valorizzare le
loro esperienze per costruire un patrimonio di storie e di visioni che rafforzano e rinnovano l’identità della cantina.

4. Cartoline-visioni
Al termine della Space Conversation ciascuna coppia ha donato a Santa Margherita una cartolina-visione: con pennarelli, forbici e ritagli di riviste
sono intervenuti sulle fotografie della cantina e hanno scritto un messaggio-chiave per sintetizzare la propria visione dell’ospitalità, facendo
emergere ciò che manca, ciò che c’è ma non si vede, ciò che distingue e rende autentica una visita a Santa Margherita.