2. 1) Etika makan ialah ?
a)hidangan yang beraneka jenis dan sedap
b)senarai jenis makanan dalam sesuatu
sajian
c)tatacara yang baik dan sesuai ketika
makan
d)hidangan yang mengandungi khasiat yang
lengkap untuk tubuh
JAWAPAN
3. 2) Antara yang berikut yang manakah paling
menarik selera dalam sesuatu sajian?
a) gubahan bunga yang cantik
b) rupa, rasa, dan tekstur makanan
c) lipatan napkin meja yang menarik
d) alatan peranggu meja yang digunakan
JAWAPAN
4. 3) Mengapakah kaedah memasak merebus
dan mengukus paling sesuai digunakan
semasa menyediakan makanan untuk
pesakit?
a)Makanan lebih mudah dihadam
b)Menambahkan khasiat makanan
c)Makanan kelihatan lebih menarik
d)Makanan boleh dihidangkan pada bila-bila
masa.
JAWAPAN
5. 4)Antara yang berikut yang manakah
masakan mengikut cara timur?
a)Pizza ayam b)makaroni
c)Keutiaw goreng d)hotdog
JAWAPAN
6. 5)Antara yang berikut ialah
kelengkapan dapur kecuali ?
a)Penyediaan memasak
b)Semasa memasak
c)Semasa menghidang
d)Semasa membungkus
JAWAPAN
