Teks tersebut membahas tentang sel dan teori-teori yang berkaitan dengan sel, mulai dari definisi sel, komponen utama sel, sejarah penemuan sel, hingga perkembangan sistem klasifikasi kingdom.

1. Sel dan Teori Sel
KULIAH BIOLOGI SEL
ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

2. Sel
Unit fundamental (struktural dan fungsional) dari setiap
kehidupan
Setiap sel dilapisi oleh membran sel ; membran sel
merupakan barrier yang memisahkan isi sel dengan
lingkungan luarnya
Sitoplasma adalah cairan sel tempat sel melakukan aktivitas
metabolismenya

4. Isi Sel
Mikromolekul : air, ion-ion anorganik (fosfat, karbonat, Fe++,
Cu++, Zn++, dll), prekursor makromolekul
Makromolekul : protein, polisakarida, lipida, asam nukleat
DNA – menyimpan informasi genetika

5. Komponen utama sel adalah air dan makromolekul
Makromolekul disusun oleh molekul prekursor yang kecil

6. Organisme, sel dan kehidupan
Sel hidup – mampu melalukan organisasi yang baik di dalam
sel dan dengan lingkungannya
Mampu memanfaatkan lingkungannya untuk mendapatkan
energi
Sel mati – tidak dapat melakukan organisasi di dalamnya
dengan baik sehingga terjadi disintegrasi

7. (metabolism)
(reproduction)
Hallmarks of Cellular Life

8. (communication)

9. Figure 12.3

11. Asal mula kehidupan
. Kapan dimulainya kehidupan dimuka bumi ini ?
. Siapa makluk hidup yang pertama kali diciptakan ?
Mikrofosil prokariot ditemukan di batu-batuan 3.6 billion
tahun yang lalu
Kegiatan apa saja yang melibatkan kehidupan ?
(1) Metabolisme
(2) Menurunkan sifat-sifatnya ke keturunannya

12. Sejarah penemuan sel
Anthony Van Leeuwenhoek (1632-1723): menemukan
mikroskop sederhana (dengan satu lensa)  menemukan
organisme ber sel tunggal yang disebutnya “animalcules”
dan sekarang disebut bakteri atau protista
Robert Hooke (1635-1703) : mengembangkan penemuan
Anthony Van Leeuwenhoek  menggunakan 2 lensa atau
lebih untuk menambah perbesaran objek  mengamati
gabus
ruangan kosong seperti lubang kecil pada sepotong gabus
yang diamati dengan lensa pembesar disebut sel (cella
dengan pembatas diafragma)

13. Sejarah penemuan sel
Lebih dari 175 tahun, peneliti mulai meneliti sel dan
menemukan bahwa sel tidak kosong  terdapat cairan di
dalamnya yang disebut sitoplasma (cairan sel)
Sejak saat itu peneliti mulai mencetuskan teori cel yang
pertama dicetuskan oleh botanist jerman Mathias Jacobs
Schleiden dan zoologist

14. Teori perkembangan sel
Aristoteles dan Paracelcus : hewan dan tumbuhan yang
sangat rumit terdiri atas beberapa unsur yang selalu
terulang dan tergabung dalam tiap tubuh makhluk hidup
Robert Hooke (1665) : ruangan kosong seperti lubang kecil
pada sepotong gabus yang diamati dengan lensa pembesar
disebut sel (cella dengan pembatas diafragma)

15. Two kingdom system
Diperkenalkan pada tahun 1766 oleh Linnaeus :
Plantae dengan ciri utama fotosintetik terdiri dari
tanaman tingkat tinggi, berakar dan tidak bergerak
- ahlinya disebut botanist
Animalia dengan ciri utama mencerna makanan
(food ingesting) terdiri dari hewan tingkat tinggi dan
bergerak - ahlinya disebut zoologist

16. Penemuan Mikroskop
Ditemukannya dunia mikroorganisme

17. Three- kingdom system :
Plantae - fotosintetik - tanaman tingkat tinggi, berakar dan
tidak bergerak - ahlinya disebut botanist
Animalia - mencerna makanan (food ingesting), hewan
tingkat tinggi dan bergerak - ahlinya disebut zoologist
Protoctista (Hogg, 1860) atau protista (Haeckel, 1866)
terdiri dari :
Uniseluler : bakteri
Multiseluler (namun tidak memiliki diferensiasi
jaringan seperti halnya tanaman/hewan atau
tidak membentuk jaringan) : algae dan fungi

18. Endosymbiosis
Endosymbiosis
the hypothesis that
mitochondria and chloroplast
are descendant of ancient
prokaryotic organisms from
domain bacteria

19. Penemuan mikroskop
elektron
Struktur Sel
Prokariot - Eukariot

20. Five Kingdom System
R.H. Whittaker, 1959
Kingdom Monera or Prokaryotes, contoh :
archaebacteria (paling primitif) dan eubacteria (bakteri)
Kingdom Protista (uniseluler dan multiseluler eukariot)
contoh : algae, protozoa, slime mold, organisme
aquatic dan parasit
Kingdom Fungi (multiseluler eukariot) contohnya :
yeast, mold and mushrom
Kingdom Animalia
Kingdom Plantae

22. Apakah virus termasuk organisme hidup
Virus – material genetik yang dapat melakukan
replikasi
Virus – non seluler