Kecepatan Produksi Enzim dan Pertumbuhan Miselium pada Solid State Fermentation Menggunakan Non-Airflow Box (Review jurnal fermentasi: Anggun Nurani, Intan Lazuardi, Dendy Akbar) FPK UNAIR
•Download as PPT, PDF•
0 likes•409 views
solid state fermentation technique using non air flow box
Recommended
Recommended
More Related Content
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
Featured
Featured (20)
Kecepatan Produksi Enzim dan Pertumbuhan Miselium pada Solid State Fermentation Menggunakan Non-Airflow Box (Review jurnal fermentasi: Anggun Nurani, Intan Lazuardi, Dendy Akbar) FPK UNAIR
- 1. Review Jurnal Fermentasi Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga 2013-2014
- 2. Nama Anggota Kelompok • Dendy Akbar H 141211131001 • Anggun Nurani C 141211132124 • Intan Lazuardi N 141211133049
- 4. Kecepatan Produksi Enzim dan Pertumbuhan Miselium pada Solid State Fermentation Menggunakan Non-Airflow Box
- 5. Metode
- 7. Keterangan :(√) dapat dilakukan di Indonesia
- 8. Hasil
- 18. Discussion • Produksi enzim berkorelasi terhadap pertumbuhan miselium • Pentingnya menentukan kadar air awal untuk menghasilkan kondisi yang sesuai dalam produksi enzim pada NAB • Kemampuan NAB untuk mempertahankan kondisi yang baik untukpersiapan koji dengan kualitas yang baik akan menjadi penting untuk berbagai industri fermentasi karena SSF menggunakanTB dapat menyebabkan kerusakan bertahap kualitas koji
- 19. • Produksi enzim pada NAB lebih tinggi daripada TB • Ukuran partikel pada substrat berpengaruh terhadap pertumbuhan miselium dan produksi enzim pada SSF karena partikel pada substrat berhubungan dengan kecepatan penyerapan oksigen pada jamur
- 20. Judul Skripsi • Pengaruh Pemilihan Kultur Terhadap Tinggi Rendahnya Reproducibility Pada Produksi Enzim (Dendy Akbar H – 141211131001) • Menentukan AW Optimal untuk Menghasilkan Produksi Enzim pada SSF (Anggun N.C- 141211132124) • Pengaruh Ukuran Partikel Substrat terhadap Pertumbuhan Miselium dan Produksi Enzim pada SSF (Intan Lazuardi N-141211133049)