Resep rendang daging pedas menggunakan bahan utama daging sapi dan bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit dan cabai merah. Bumbu ini ditumis lalu dimasak bersama daging sapi dan santan hingga daging empuk dan santan mengering.

1. Resep Aneka Masakan Padang : Rendang
Daging Pedas
Bahan Untuk Membuat Rendang Daging Pedas:
• Daging sapi 1 kg, potong sesuai selera.
• Kelapa 2 bh diambil santannya.
• Lengkuas 1 ruas.
• Serai 1 btg.
• Daun kunyit 2 lbr.
• garam, gula secukupnya,
Bumbu halus:
1. Bawang merah 15 bh.
2. Bawang putih 5 bh.
3. Ketumbar 1sdm
4. Kunyit 1 ruas.
5. Cabai merah giling 100 gram (Sesuai Selera).
Cara memasak Makanan Rendang Daging Pedas::
1. Tumis bumbu halus dan lengkuas, serai, daun kunyit sampai harum.
2. Masukkan potongan daging, aduk-aduk tambahkan santan, aduk-aduk masak sampai
santan mengering dan daging empuk.