Gli eicosanoidi, derivati da acidi grassi essenziali, includono prostaglandine, trombossani e leucotrieni, che svolgono funzioni cruciali come la regolazione della pressione sanguigna, la coagulazione sanguigna e le risposte infiammatorie. Queste molecole ormonali agiscono in prossimità delle cellule di origine e sono rapidamente degradate, con effetti variabili a seconda del tipo cellulare che le produce. La loro azione si manifesta in diversi sistemi, tra cui quello cardiovascolare, gastrointestinale e riproduttivo.