Prezentacija za pancevo 11, 2015

1. СПРЕМАЊЕ И
КОРИШЋЕЊЕ СИЛАЖЕ У
ОРГАНСКОМ СТОЧАРСТВУ

2. • Један од најважнијих предуслова за органску
сточарску производњу млека, меса и јаја
јесте употреба органски произведене хране
за животиње.

3. • Обавља према строго утврђеним правилима
која су прецизирана „Правилником о контроли
и сертификацији у органској производњи и
методама органске производње (2011).”

4. • Истим Правилником је прецизиран списак
минералних хранива и дозвољених додатака.
• У исхрани нису дозвољени: стимулатори
раста, антибиотици, кокцидиостатици,
медицински препарати, средства за
подстицање апетита, вештачке боје, уреа,
микророганизми, синтетичке
аминокиселине...
• ЗАБРАЊЕНА ЈЕ УПОТРЕБА ГМО и ГМО
ДЕРИВАТА у било којем производном
ланцу!!!

5. • У органској сточарској производњи нарочито
велики значај се придаје коришћењу
волуминозне сточне хране, на првом месту
пашњака, и то не само за преживаре, већ и за
свиње, па чак и живину.

6. • С обзиром да се у
условима органске
сточарске производње
исхрана животиња не
може строго заснивати на
савременим нормативима
јер је ограничена избором
хранива и техником
исхране, производност
животиња може бити испод
њихових генетичких
могућности.

7. • Због наведених проблема добро је користити
аутохтоне расе и сојеве домаћих животиња јер
су принципи њихове исхране иначе најсличнији
принципима органске производње.

8. • Мања производност животиња у односу на
конвенционални облик надокнађује се већом
ценом таквих производа који су због квалитета и
здравствене исправности све више тражени.

9. • Да би се на ливадама или ораницама произвела
„органска“ волуминозна храна за животиње, у
свежем стању или конзервисана, неопходно је да
прође одређено време (период конверзије) од
момента примене принципа органске биљне
производње.

10. • За једногодишње крмне биљке период конвезије
је најмање две године пре сетве а у случају
пашњака и вишегодишњег крмног биља, најмање
две године пре коришћења као хране за
животиње из органске производње.

11. • Органски систем производње хране за животиње
дефинише начин обраде земљишта, припрему
органског ђубрива, употребу и листу средстава
за заштиту биља, транспорт и складиштење
хране.

12. • У органској биљној производњи хране за животиње
користе се врсте и сорте биља које су прилагођене
локалним агроеколошким условима, а предност
треба дати аутохтоним сортама, као и сортама које
су толерантне на проузроковаче болести и
штеточине.

13. • У циљу производње органске хране за
животиње користи се репродуктивни
материјал (семе) који је произведен
методама органске производње.

14. • Плодност и биолошка активност земљишта
одржава се и повећава вишегодишњим
плодоредом, укључујући легуминозе и друго
зеленишно ђубриво, и применом стајског ђубрива
или другог органског ђубрива који потичу из
органске производње.

15. • Укупна количина ђубрива (врсте које су
дозвољене правилима органске производње!)
не може да пређе 170 kg азота по ha
површине годишње, због могућег загађења
земљишта и вода нитратима.

16. • Према Правилнику,
најмање 60% суве
материје у дневним
оброцима биљоједа
треба да се састоји од
кабасте хране (зелене,
у виду сена или
силаже), а у случају
животиња које се
користе за производњу
млека, најмање 50%, и
то током прва три
месеца лактације.

17. • С обзиром да Правилник предвиђа минимално
60% суве материје оброка из кабасте хране, могу
се јавити проблеми са мањком енергије
(пореклом из концентрата) у току лактације,
нарочито у првом (минимално 50% суве материје
оброка из кабасте хране) и средњем делу.

18. • Због тога је неопходно посветити максималну пажњу
избору оптималне фазе развића биљака које се косе
за сено или комбајнирају за силажу.
• Квалитет кабасте хране треба да доминира над
квантитетом!!!

19. • Технологија спремања силаже у
органској сточарској производњи је
слична као и у конвенционалној.
• Према Правилнику (2011) дозвољено је
коришћење додатака (млечне, мравље,
сирћетне и пропионске киселине) у
производњи силаже при временским
условима који не дозвољавају правилну
ферментацију.

20. • Према Правилнику (2011) дозвољена је
и употреба следећих адитива (пише
супстанци) при спремању силаже:
- морска со
- груба камена со
- сурутка
- шећер
- шећерна репа
- брашно од житарица
- меласа

21. • Правилник
дозвољава
коришћење
инокуланата, што је
значајно не само за
луцеркине силаже,
већ и за силажу
кукуруза ради
повећања аеробне
стабилности.