Dokumen tersebut membahas manfaat kesehatan nanas dan kandungan gizinya. Nanas kaya akan vitamin, mineral, serat dan enzim bromelain yang bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah, menurunkan berat badan, mengobati asam urat, dan meningkatkan pencernaan, serta mencegah batuk dan menjaga kesehatan gigi. Dokumen juga memberikan cara membuat manisan nanas.
2. Khasiat bagi tubuh
Bahan yang digunakan
Cara mengolah
3. Kandungan Nutrisi Buah Nanas
Nanas kaya akan vitamin A dan C yang bersifat
antioksidan. Selain itu juga mengandung kalsium,
fosfor, magnesium, mangan, zat besi, thiamin, natrium,
kalium, gula buah (sukrosa), serta enzim bromelain,
suatu enzim protese yang bekerja sebagai pemecah
protein. Nanas juga mengandung cukup banyak serat.
Kandungan Gizi Buah Nanas per 100 gram
Energi: 52 kal
Protein: 0,4 g
Lemak: 0,2g
Fosfor: 11 mg
Zat Besi: 0,3 mg
Vitamin A: 130
IUSerat: 0,4 g
Kalsium: 16 mg
Vitamin C: 24 mg
Karbohidrat: 13,7 g
Vitamin B1: 0,08 mg
Air: 85,3 g
4. Menurunkan Tekanan Darah
Berkat kandungan kaliumnya, nanas
bermanfaat membantu mengendalikan tekanan
darah tinggi. Seratnya mampu mencegah
penyerapan lemak di saluran cerna sehingga
tidak terjadi penimbunan di pembuluh darah
yang bisa berakibat naiknya tekanan darah.
5. Menurunkan Berat Badan
Enzim proteiolitik pada nanas menghambat
penyerapan lemak dalam saluran pencernaan
hingga terbuang bersama feses. Selain itu,
vitamin C-nya juga menggiatkan proses
pembakaran lemak sehingga tidak menumpuk
di dalam tubuh.
6. Mengobati Asam Urat
Enzim bromelain dan kandungan kaliumnya
membuat nanas bersifat diuretik yang efektif
dalam membantu mengatasi masalah asam
urat. Namun, jangan mengonsumsi nanas yang
terlalu matang karena kandungan alkoholnya
akan mengakibatkan kenaikan kadar asam
urat.
7. Mengatasi Gangguan Pencernaan
Kandungan serat dan vitamin C pada nanas
dapat membantu sembelit dan menghambat
penyerapan lemak untuk kemudian dibuang
keluar tubuh. Oh ya, enzim protease pada
bromelainnya mampu mencerna protein.
8. Mengatasi perut kembung
Nanas mengandung bromelain, sebuah zat
yang mampu membantu memecah makanan
sehingga dapat mengurangi kembung dalam
perut. Selain itu bromelain juga efetif untuk
mengurangi peradangan setelah operasi,
mengobati pembengkakan hidung saat
mengalami infeksi sinusitis, dan mengurangi
rasa sakit dari oesteoarthritis.
9. Menguatkan tulang
Nanas juga salah satu buah yang populer
untuk membantu menguatkan tulang.
Kandungan mangan di dalamnya dibutuhkan
untuk membentuk struktur tulang agar lebih
padat. Anda bisa memperoleh 73% kebutuhan
mangan dengan mengonsumsi nanas dalam
sehari.
10. Mencegah batuk akibat flu dan demam
Karena kandungan vitamin C yang cukup
tinggi, nanas mampu membantu memerangi
virus penyebab flu. Sekalipun Anda sedang
menderita flu, cukup efektif memanfaatkan
nanas sebagai obat alami. Adalah bromelain di
dalam nanas yang membantu melancarkan
dahak sehingga batuk lekas sembuh.
11. Menjaga kesehatan gigi
Khasiat buah nanas dapat menjaga kesehatan
gigi, ini karena buah nanas mengandung
vitamin C yang dapat membantu pencegahan
plak pada gigi juga penyakit gusi.
12. Mengatasi sembelit
Sembelit dapat disebabkan karena kurangnya
makanan berserat. Makanan yang
mengandung serat dapat berupa buah-buahan,
salah satunya adalah nanas. Caranya, minum
jus buah nanas. Pilih buah nanas yang tidak
terlalu masak. Pilih buah nanas yang masih
asam.
13. Menguatkan kekebalan tubuh
Manfaat nanas yang satu ini bersumber dari
kandungan asam amino esensial maupun non-
esensial yang ada di dalam buah berwarna
kuning cerah ini. Kedua senyawa tersebut
memang sudah lama dikenal ampuh
menguatkan kekebalan tubuh serta membantu
tubuh mengatasi rasa lelah.
14. 2 buah nanas mengkal atau setengah matang
1 ½ kg gula pasir
½ sendok the
Pewarna makanan kuning secukupnya (jika
suka)
3 liter air
15. 1. Terlebih dahulu buah nanas dikupas
kulitnya, lalu buah nanas dipotong-potong
menurut selera. Sisihkan.
16. 2. Rebus air bersama gula pasir, garam serta
pewarna makanan kuning sampai mendidih.
Angkat dan biarkan air menjadi hangat.
17. 3. Masukkan nanas dalam air gula tadi.
Diamkan sampai dingin.
18. 4. Setelah dingin, masukkan manisan nanas
dalam kulkas atau lemari pendingin selama
satu hari supaya air gula lebih meresap pada
nanas serta manisan nanas lebih segar sebelum
dinikmati.
