1. ABS SERVIZINewsletter Inverno 2013
TECNICI
gitura ancora più facile!
ant Foam.
e
Un innovativo sistema per preparare
i capezzoli alla mungitura. Con le
ALIANT FOAM
TO
concentriamo pulizia, disinfezione
e dermo-protezione in un unico
passaggio: grazie alla loro elevata
qualità (intreccio di fibre che sembra
facile rimozione dello
tessuto) la facile rimozione dello
sporco è gar antita. Simultaneamente,
l’azione disinfettante ad ampio spettro
della schiuma Valiant Foam Active
libera in continuazione diossido di
cloro per un drastico abbattimento dei
microrganismi sulla cute, riducendo
l’incidenza della mastite e migliorando
la qualità del Vostro latte.
Chiedete informazioni
al Vostro agente di zona,
oppure telefonate allo 0372 532011
o visitate il nostro sito
.absitalia.it
CCHE DI LUNGA
PRODU
CON ABS
GMS: GENETIC MANAGEMENT SYSTEM
Il GMS Vi aiuta a costruire la Vostra mandria ideale con l’aiuto di un
professionista ABS qualificato. Sia che stiate cercando di migliorare i
caratteri di salute o fitness, sia che siate alla ricerca di morfologia o
titoli, il GMS può contribuire a fornirVi le soluzioni più redditizie di cui
avete bisogno per il Vostro business
RMS: REPRODUCTIVE MANAGEMENT SYSTEM
I problemi di fertilità nelle aziende da latte diventano sempre più
grandi e l’RMS può aiutare ad affrontare queste sfide estremamente
importanti per il futuro profitto aziendale. Attraverso la presenza di un
tecnico specializzato, l’RMS fornisce un paio d’occhi in più in stalla per
aumentare l’identificazione dei calori, fecondare e individuare qualsiasi
anomalia negli animali, contribuendo al miglioramento dell’indice di
fertilità della mandria
QMS: QUALITY MILK SYSTEM
La mastite bovina continua a essere nel mondo la principale causa di
perdite negli allevamenti di vacche da latte. Man mano che le aziende
si espandono, con un rapporto N° vacche : dipendenti che purtroppo
non sempre cresce alla pari, diventa fondamentale stabilire corrette
procedure e dedicare tempo alla formazione dei collaboratori che
lavorano in azienda
DMS: DAIRY MANAGEMENT SYSTEM
Il mercato del latte si è contraddistinto, con particolare riferimento a
questi ultimi anni, per un aumento dei costi di produzione e una
conseguente contrazione dei margini di redditività per gli imprenditori
agricoli. In questo contesto ha assunto una sempre crescente importanza
l’attenzione rivolta alle performance produttive della mandria, quale ago
della bilancia del successo dell’impresa agricola

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CON ABS
Come decidere
quali vacche riformare
Valiant Foam Active è supportato a livello Europeo (Direttiva 98/8/EC) come biocida veterinario per la sanitizzazione
dei capezzoli in premungitura. Adoperare i biocidi in modo sicuro. Leggere le istruzioni sull’etichetta prima dell’uso.
ABS ITALIA Via Bastida 6, 26020 Cavatigozzi (CR)
Cavatigozzi (CR)
Tel. 0372.532011 - Fax 0372.532020
Fax
e-mail: ABS.Italia@genusplc.com
ABS.Italia@genusplc.com
Dr. Cristian Vergara
Consulente Servizi Tecnici
Dan Bauer
Manager Programmi Gestione Genetica
Riformare un animale non è mai una
scelta facile, eppure sono molte le
ricerche che dimostrano quanto ciò sia
importante, poiché alla fine è una
decisione economica che, fatta
correttamente, serve ad aumentare la
redditività dell’azienda. Abbiamo sentito
gli allevatori raccontare di avere
riformato un gruppo di vacche senza
riscontrare alcuna diminuzione del
quantitativo di latte in cisterna. Inoltre, il
rischio di nuove infezioni mammarie può
essere diminuito grazie alla decisione di
eliminare le vacche cronicamente infette,
oppure la performance riproduttiva può
essere migliorata grazie alla eliminazione
delle vacche vuote a fine lattazione.
Comunque, in strutture non sovraffollate,
le vacche migliori hanno potuto mostrare
il loro pieno potenziale.
L’intenzione di questa nota è di fare
chiarezza su questo complicato
argomento, fornendovi uno strumento che
vi permetterà di prendere decisioni
Figura 2
razionali, basate su criteri stabiliti,
piuttosto che sprecare troppo tempo a
decifrare i dati e la storia di ogni
singola vacca. Alla fine dell’articolo
abbiamo indicato anche alcuni testi di
riferimento che trattano nel dettaglio il
problema della riforma.
CLASSIFICARE LA MANDRIA
IN BASE AL PERCENTILE DI
ALLEVAMENTO
Lo strumento che vi forniamo è l’HPR
(Herd-Percentile-Ranking, classifica in
base al percentile) che viene calcolato
dal programma Genetic Management
System (GMS). L’HPR segue la filosofia
della nostra società in quanto è
focalizzato sulle necessità del cliente ed è
facilmente adattabile ad ogni situazione.
Il sistema HPR classifica gli animali da
latte su una scala che va da 1 a 99,
tenendo conto del modo in cui ciascun
animale segue gli obiettivi specifici e
univoci di quella azienda in termini di
performance e merito genetico. Gli
animali che ricevono una classificazione
HPR di 1 sono quelli più lontani dagli
obiettivi e dalle aspettative
dell’allevamento, mentre quelli che
ricevono un HPR di 99 sono quelli più
vicini alla situazione ideale di
quell’allevamento. Nel calcolare la
classifica, il programma GMS utilizza la
più grande banca dati pedigree del
settore ed effettua delle stime genetiche
che integra con i reali dati fenotipici
HPR - PERCENTILE DI ALLEVAMENTO
FENOTIPICI
GENOMICI
33%
67%
Figura 1

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CON ABS
ario per la sanitizzazione
etichetta prima dell’uso.
sulla performance. Questo metodo di
classifica è simile al modo in cui alcuni
allevamenti usano i test genomici per
decidere quali manze tenere oppure no.
Ovviamente, i test genomici hanno un
costo mentre il programma HPR è
gratuito per i clienti GMS. Inoltre, i test
genomici danno poco peso alla
performance attuale, mentre l’HPR
premia le vacche che contribuiscono di
più al reddito grazie agli alti livelli di
performance, come illustrato in figura 1.
Visto che il dato HPR prende in
considerazione il potenziale genetico e la
performance di stalla, gli allevatori
possono semplicemente fare una lista
della mandria e prendere le decisioni di
riforma non solo sulla base dei singoli
dati produttivi, ma utilizzando anche la
condizione riproduttiva e il potenziale
genetico. In figura 2 è evidente come ciò
può essere usato per identificare vacche
con alte performance figlie di tori
positivi, o vacche scadenti che sono di
fatto figlie di tori inferiori, e quindi le
migliori candidate ad una riforma
selettiva o ad un’ultima fecondazione.
Per saperne di più: J. Fetrow, K.V.
Nordlund, H.D. Norman. Invited Review:
Culling: Nomenclature, Definitions, and
Recommendations. Journal of Dairy Science,
Volume 89, Issue 6, June 2006. Pages
1896-1905.
Y.T. Gröhn, S.W. Eicker, V. Ducrocq, J.A.
Hertl. Effect of Diseases on the Culling of
Holstein Dairy Cows in New York State.
Journal of Dairy Science, Volume 81, Issue
4, April 1998. Pages 966-978
ABS Italia
Augura a tutti
gli allevatori italiani
un Felice Natale e
un meraviglioso Anno Nuovo

4. NON STRESSATE
LE VOSTRE VACCHE
Una buona capacità di gestione favorisce la presenza di
animali senza stress, una migliore produttività e maggior
benessere delle vacche. Proprio grazie a questa capacità si
potrebbe ottenere un aumento del 5% della produzione di
latte. Conviene quindi migliorare la capacità di gestione e la
consapevolezza delle persone addette alle vacche.
È interessante osservare il rapporto che c’è tra il modo in cui
le persone gestiscono le vacche, il livello di paura /stress che
causano, il livello di soddisfazione del proprio lavoro e le
loro motivazioni.
Un comportamento inadeguato (radicato in abitudini sbagliate)
genera un circolo vizioso in cui la produttività e il benessere
delle vacche sono influenzati negativamente e i dipendenti
sono sempre meno soddisfatti del proprio lavoro, quindi
nessuno vince. Allo stesso modo, se le persone addette alle
vacche capissero le basi di una buona gestione, forse sarebbe
più facile ottenere un comportamento desiderabile ed evitare
questo circolo vizioso. Alla fine, l’attitudine verso gli animali
è il punto chiave che dobbiamo prendere in considerazione.
Per quanto riguarda le pratiche di buona gestione, le regole
più importanti sono: 1) la vacca ha sempre ragione e 2)
l’unico modo di lavorare velocemente con gli animali è
muovendosi lentamente. La vacca
percepisce il mondo attorno a lei con i suoi
Evitate i comportamenti che
possono essere percepiti come organi sensoriali; essendo un animale
minacce:
predato (mammifero da pascolo), gli umani
• movimenti veloci e imprevedibili
sono percepiti come predatori, poiché hanno
(braccia, corpo, ecc.) direttamente gli occhi nella stessa posizione e della
verso o attorno alle vacche
stessa forma della maggior parte dei
• gridare, sbraitare, fischiare forte
predatori, cioè davanti. Da qui l’agitazione
• minacciare con oggetti come badelle vacche all’avvicinarsi di un essere
stoni o tubi
umano. Queste credenze ataviche sulle
• indossare abiti che fanno aumen- vacche non sono sbagliate, sono valide,
tare la propria taglia
siamo noi che ci dimentichiamo da dove
• portare grossi occhiali da sole
hanno origine e dobbiamo cambiare e
adattarci di conseguenza.
Fernando Cavazos
Manager servizi tecnici ABS - America Latina
orizzontale (170 - 210° su entrambi i lati) quando la loro
testa è abbassata per pascolare. Hanno una zona cieca
(15 - 30°) dietro di loro e non si sentono a proprio agio
quando gli umani si trovano in questa zona cieca, perché
vogliono sempre avere una visione chiara su qualsiasi
potenziale minaccia.
Paul H. Hemsworth & Grahame J. Coleman, in Human-Livestock
Interactions 2d Edition
A volte dietro i camion si vede una scritta che dice:
“Se non potete vedere i miei specchietti, io non posso
vedere voi”. Qualcosa di simile accade alle vacche:
dovete essere in grado di vedere chiaramente uno dei
suoi occhi per essere sicuro di essere nella posizione
giusta rispetto a lei (lei vi potrà vedere e sarà calma).
Sono due le cose nella percezione visiva della vacca che la
fanno bloccare, fissare o indietreggiare davanti ad oggetti
estranei o nuovi che si trovano sul terreno o attorno a lei:
• la mancanza di percezione della profondità: tutto sembra
vicino indipendentemente dalla distanza
• i muscoli oculari relativamente deboli, il che significa una
lenta abilità a focalizzare
PERCEZIONE VISIVA
FLIGHT ZONE
Gli occhi dei bovini sono globosi e sporgono leggermente dai
lati della testa. Questa posizione aumenta il quantitativo di
luce che entra nell’occhio e il range dell’angolo di visione,
determinato dalla forma ovale della pupilla. Con queste
caratteristiche, le vacche hanno uno straordinario campo visivo
Quando lavorate o vi spostate attorno agli animali, usate la
cosiddetta “flight zone” per assicurare una gestione con il
minimo stress. La flight zone è una specie di confine di
forma ovale attorno agli animali, Quando qualcuno oltrepassa
questo limite la vacca prova disagio e si allontana. Le

5. CCHE DI LUNGA
PRODU
CON ABS
animali, o a vostro danno se state cercando di fare
andare gli animali diritti. Quando lavorate da dietro, è
importante che vi continuiate a muovere da un lato
all’altro, per evitare che gli animali si girino nello sforzo
di tenervi nel loro campo visivo.
2. Gli animali vogliono girarvi attorno. Sapendo questo,
posizionatevi in modo che, quando effettivamente vi
girano attorno, siano indirizzati direttamente al cancello o
alla destinazione che avete voi in mente. Essi penseranno
che stanno andando dove volevano loro.
La linea della spalla determina il "punto di equilibrio". Quando ci
spostiamo verso una vacca, dobbiamo mantenere una posizione al
di fuori dell'area di pressione dietro il punto di equilibrio. Se ci
affrettiamo e raggiungiamo il punto di equilibrio, la vacca si
fermerà. Se invece continuiamo oltre quel punto la vacca si girerà
o tornerà indietro.
persone che mettono in pratica una buona gestione sono
d’accordo sul fatto che sia buona cosa regolare la pressione
sull’animale: quando pretenderla, quanto aggressivamente
pretenderla, e quando lasciarla andare. È proprio
l’abbandono della pressione che dice all’animale che il
risultato desiderato è stato ottenuto.
In generale, più apprensiva diventa la vacca, più aumenta la
flight zone. Gli animali vogliono muoversi nella direzione che
hanno preso, vogliono seguire gli altri animali, vedere cosa
gli sta facendo pressione, e ritornare nella direzione da cui
sono venuti. Se capite questi principi di base, gestire le
vacche può diventare più facile. Le figure mostrano diverse
procedure per gestire le vacche con un buon tasso di
successo.
CONCLUSIONI
Ron Gill e Rick Machen, professori e specialisti dei servizi
extension in Texas, e Curt Pate, “l’uomo che sussurra ai
cavalli "del Montana, hanno sviluppato quattro principi
base per una corretta gestione del bestiame:
1. Gli animali vogliono vedervi. Gli animali possono vedere
ovunque eccetto che direttamente dietro di loro o in una
piccola zona cieca davanti a loro. Un movimento verso la
zona cieca o dietro di loro fa sì che l’animale giri la testa
per tenervi nel suo campo visivo. Questo può essere usato
a vostro vantaggio per far cambiare direzione agli
3. Gli animali vogliono stare e tenderanno a stare con altri
animali. L’istinto della mandria è naturale tra gli animali
“da preda”. Il numero dà sicurezza e loro lo sanno. Gli
allevatori possono avvantaggiarsi da questo istinto naturale
lavorando con il bestiame che sta di fronte. Se cominciate
con quelli davanti quelli dietro seguiranno. Questo è anche
il motivo per cui non bisognerebbe mai lasciare un
animale solo in un recinto.
4. Gli animali possono pensare solo ad una cosa per volta.
Se gli animali stanno pensando qualcosa che non è quella
che gli si chiede di fare, dovrete fargli cambiare idea
prima di fargli pressione. La paura è la maggiore
distrazione. Va evitato qualsiasi comportamento da
predatore.