NU - Tai sao bo sung dinh duong
•
6 likes•1,658 views
Giải thích tại sao chúng ta phải bổ sung dinh dưỡng
Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Viewers also liked
Viewers also liked (20)
Similar to NU - Tai sao bo sung dinh duong
Similar to NU - Tai sao bo sung dinh duong (20)
More from ThiAW
More from ThiAW (19)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
NU - Tai sao bo sung dinh duong
- 2. CHƯƠNG TRÌNH HUẤN LUYỆN NUTRILITE DINH DƯỠNG HƯỚNG ĐẾN SỨC KHỎE TỐI ƯU
- 3. SỨC KHỎE LÀ GÌ?
- 4. SỨC KHỎE LÀ GÌ?
- 5. SỨC KHỎE BẮT ĐẦU TỪ NHẬN THỨC ?Phòng bệnh <> Chữa bệnh o Động mạch vành đã bị nghẽn hết hơn 70% trước khi người bệnh cảm thấy có cơn đau thắt ngực. o Người bệnh đã bị mất 75% chức năng của thận trước khi có thể xét nghiệm máu định bệnh. B.sỹ Nguyễn Trí Dũng – Tạp chí SKĐS “Phòng bệnh một đồng, Chữa bệnh nghìn đồng”
- 6. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG SỨC KHỎE Tinh thần Di truyền Nghỉ ngơi Dinh dưỡng Vận động SỨC KHỎE
- 7. DINH DƯỠNG LÀ GÌ? Thức ăn cung cấp gì? 1. Năng lượng 2. Vi chất dinh dưỡng 3. Độc tố: Chất bảo quản, phẩm màu, điều vị,... Theo Hán Việt tự điển, Dinh Dưỡng là lấy những chất bổ trong đồ ăn để nuôi dưỡng thân thể.
- 8. CÁC CHẤT DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG VI LƯỢNG KHÁC BỘT ĐƯỜNG ĐẠM CHẤT BÉO KHOÁNG CHẤT VITAMIN XƠ PHOTONUTRIENTS NƯỚC
- 9. MINH HỌA ĐƠN GIẢN? Nhóm đa lượng ( ~ XĂNG) Nhóm vi lượng (~ NHỚT) Nhóm các chất khác ( ~ PHỤ GIA)
- 10. DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG? • Cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể: - Hoạt động tự nhiên: Thở, suy nghĩ, nhịp tim, tuần hoàn, bài tiết, … - Hoạt động thể chất: Đi, chạy, trèo, vận động khác - Lưu trữ: Dự phòng và chính yếu cho các trường hợp như mang thai • Lượng tiêu thụ tính bằng gam • Calori là đơn vị đo lường cho năng lượng • Năng lượng trong thực phẩm được đo lường bằng Kilocalori
- 11. DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG? Sử dụng quá nhiều => năng lượng dự trữ trong cơ thể (Mỡ) Chất DD Bột đường 1g = 4 kcal Đạm 1g = 4 kcal Chất béo 1g = 9 kcal Rượu 1g = 7 kcal 1 Kilocalori năng lượng sẽ làm tăng nhiệt độ của 1Kilogram nước lên 1 độ C
- 12. DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG? CÁC CHẤT BỘT ĐƯỜNG Có nguồn gốc chủ yếu từ thực vật: ngũ cốc (gạo, ngô, bột mỳ, kê, miến…) và rau quả Khi vào cơ thể sẽ sinh ra đường glucose là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể
- 13. DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG? CÁC CHẤT BỘT ĐƯỜNG Chất bột đường có cấu trúc đơn giản (đường ăn): chủ yếu cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chất bột đường có cấu trúc phức tạp (ngũ cốc & rau quả): ngoài năng lượng còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác: Vitamin, chất xơ,…
- 14. DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG? CÁC CHẤT BỘT ĐƯỜNG Đường đơn Monosaccharides Glucose (Đường máu) Fructose (Đường mía, trái cây) Galactose (Đường sữa) Disaccharides Sucrose (Đường cát) Lactose Maltose (Mạch nha) Đường phức Starch (Polysaccharides)* Fibers (Nonstarch Polysaccharides) Soluble Insoluble *Glycogen is a Complex Carbohydrate (a Polysaccharide), but not a Dietary Source of Carbohydrate
- 15. DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG? CHẤT ĐẠM -‐ Cung cấp năng lượng -‐ Cung cấp acid amin để tổng hợp tế bào trong cơ thể nội tạng, da, tóc, móng, xương, thịt,… Là nguồn nguyên liệu tạo nên enzyme thực hiện tất cả quá trình sống trong cơ thể
- 16. DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG? CHẤT ĐẠM Có 22 AMINO ACID: -‐ 13 Loại cơ thể có thể tự tạo ra -‐ 09 Loại cơ thể không thể tạo ra (thiết yếu) Hai chỉ số đánh giá chất lượng Protein -‐ Chỉ số hấp thụ -‐ Chỉ số chuyển hóa (PDCAAS :Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)
- 17. DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG? CHẤT ĐẠM Có 2 loại chất đạm: -‐ Từ động vật (đạm hoàn chỉnh): thịt, cá, trứng, sữa,… có giá trị dinh dưỡng cao (chứa 9 loại acid amin thiết yếu) -‐ Từ thực vật (đạm chưa hoàn chỉnh): Từ thực vật (trừ đậu nành) Ngũ cốc, rau, củ, hạt,… có giá trị dinh dưỡng thấp hơn Nên sử dụng cả 2 loại đạm thực vật và động vật trong bữa ăn
- 18. DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG? CHẤT BÉO • Là nguồn dự trữ năng lượng của cơ thể ở dạng mỡ • Là môi trường để lưu trữ các vitamin tan trong dầu như: A,D, E,K • Cung cấp các acid béo như: Omega 3,6, DHA,… từ dầu cá rất quan trọng cho phát triển trí não • Tham gia vào cấu tạo của màng tế bào và mô mỡ của cơ thể
- 19. DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG? CHẤT BÉO Có 2 loại chất béo: •Chất béo bão hòa: từ mỡ động vật( trừ cá), hầu hết có hại cho sức khỏe do gây hại cho tim mạch •Chất béo không bão hòa: từ dầu thực vật ( trừ dầu dừa, dầu cọ) hầu hết có lợi cho sức khỏe
- 20. DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG? NƯỚC •Nước chiếm 60-‐70% khối lượng cơ thể •Không chứa Vitamin, không có năng lượng nhưng rất cần thiết cho cơ thể •Cơ thể cần nước để thực hiện mọi quá trình sinh học: như thải độc ra khỏi cơ thể, tiêu hóa thức ăn, tuần hoàn máu,…
- 21. DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG? • Một người cần 2,000 Kcal năng lượng hàng ngày ✓ 2 - 3 lít ✓ 7 - 11 ly nước • Nguồn cung cấp tốt: Nước sạc, Sữa, và nước trái cây • Không dùng thay thế: Rượu, cà phê, nước ngọt NƯỚC
- 22. DINH DƯỠNG VI LƯỢNG? • Vitamin và khoáng chất tuy chỉ chiếm một lượng nhỏ (tính bằng mg) nhưng lại đóng vai trò rất lớn đối với các hoạt động của cơ thể. Việc bổ sung vitamin và khoáng chất là điều rất cần thiết. • Mỗi ngày cơ thể của chúng ta cần bổ sung hơn 10 loại vitamin khác nhau • Là chất xúc tác trong các phản ứng sinh hóa, từ quá trình trao đổi chất, đến xây dựng hệ thống miễn dịch trong cơ thể. • Có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc sản sinh năng lượng, duy trì các hoạt động sống của cơ thể
- 23. DINH DƯỠNG VI LƯỢNG? -‐ Có 2 loại Vitamin: Tan trong dầu: A,D,E,K Tan trong nước: B, C -‐ Có trong thực phẩm phần lớn là rau quả và trái cây, ngoài ra có 1 ít trong thịt, ngũ cốc. -‐ Một số loại dễ bị phá hủy bởi: + Ánh sang: Vitamin B2 + Không khí: Vitamin C + Nhiệt độ: Vitamin C, Vitamin B1 VITAMIN
- 24. DINH DƯỠNG VI LƯỢNG? • Là những nguyên tố vô cơ tham gia cấu tạo các enzyme cần thiết cho qua trình sinh hóa của cơ thể • Động vật & thực vật đều cung cấp khoáng chất • Mỗi loại thực phẩm cũng chỉ chứa vài loại khoáng chất KHOÁNG CHẤT
- 25. DINH DƯỠNG VI LƯỢNG? KHOÁNG CHẤT TRONG CƠ THỂ MỘT NGƯỜI 60KG
- 26. DINH DƯỠNG VI LƯỢNG? CHẤT XƠ • Chất xơ là thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống hằng ngày, dù không cung cấp vitamin • Giúp cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm soát lượng cholesterol, giảm nguy cơ bị bệnh tim, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 và thậm chí ngừa một số loại ung thư.
- 27. DINH DƯỠNG VI LƯỢNG? CHẤT XƠ Chất xơ tan có khả năng hòa tan trong chất lỏng vào đường ruột dưới dạng gel. Có trong các loại rau lá, trái cây có độ nhớt cao (rau đay, mồng tơi, lá thanh long…) và một số loại đậu (đậu nành, đậu ngự). Chất xơ không tan thì không hòa tan với chất lỏng khi vào đường ruột. Nguồn thực phẩm có chứa chất xơ không tan gồm vỏ các loại thực phẩm (gạo lứt, lúa mì, lúa mạch nguyên vỏ, một số loại rau, quả, củ). Mỗi người nên tiêu thụ trung bình 25 - 30g chất xơ mỗi ngày. Hay 14g / 1,000Kcal tiêu thụ hàng ngày
- 28. DINH DƯỠNG VI LƯỢNG? CHẤT XƠ
- 29. DINH DƯỠNG VI LƯỢNG? PHYTONUTRIENT Phytonutrient là các chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật Giúp bảo vệ tế bào thực vật tránh tác hại từ côn trùng, vi khuẩn, virut, tia cực tím,… Mang lại lợi ích này cho con người. Ví dụ: Flavonoid trong đậu nành giảm nồng độ cholesterol trong máu.
- 30. DINH DƯỠNG VI LƯỢNG? PHYTONUTRIENT
- 31. NHU CẦU DINH DƯỠNG HÀNG NGÀY? “…cơ thể cần 40 loại chất dinh dưỡng thiết yếu, do vậy mỗi ngày cần ăn 20 loại thực phẩm khác nhau, giàu dưỡng chất…”
- 32. NHU CẦU DINH DƯỠNG HÀNG NGÀY Ví dụ về sự cân bằng trong bữa ăn 2200kcal Chất dinh dưỡng Năng lượng (kcal) (2,200 Kcal) Hàm lượng (g) Chất bột đường 66-70% ~ 1452 - 1540 (1452-1540)/4 363-385 Chất đạm 12-14% ~ 264-308 (264-308)/4= 66-77 Chất béo 15-20% ~ 330-440 (330-440)/9 36-48
- 33. NHU CẦU DINH DƯỠNG HÀNG NGÀY? XÉT KHẨU PHẦN ĂN 2,200 KCAL HÀNG NGÀY
- 34. NHU CẦU DINH DƯỠNG HÀNG NGÀY?
- 35. THÓI QUEN ĂN UỐNG • Uống không đủ lượng nước cần thiết • Ăn theo sở thích: không điều độ, hợp lý • Ăn qua loa,bỏ bữa, sức ép tâm lý (stress) • Ăn thức ăn qua chế biến sẵn (nghèo vitamins, ít khoáng chất, thiếu chất xơ...) ➢ Dễ ăn thừa năng lượng: Nhiều bột đường và chất béo ➢ Không ăn đủ vi chất dinh dưỡng: ít vitamin & khoáng chất ➢ Độc tố trong thực phẩm
- 36. THÓI QUEN BẢO QUẢN & CHẾ BIẾN THỨC ĂN • Các loại rau do chứa 70 – 80% là nước nên thường rất khó bảo quản • Ngâm rau củ qua lâu trong nước • Nấu quá lâu và quá chín • Sử dụng chất bảo quản
- 37. KHẢ NĂNG HẤP THU CỦA CƠ THỂ GIẢM Căng thẳng Mất ngủ Sử dụng thuốc Nghiện bia, rượu, café Ăn kiêng, giảm cân Hút thuốc lá
- 38. MẤT CÂN BẰNG DINH DƯỠNG
- 39. MẤT CÂN BẰNG DINH DƯỠNG HỐ BỆNH (Vòng lẩn quẩn)
- 40. TRỌNG LƯỢNG CƠ THỂ BIỂU HIỆN BỀ NGOÀI CỦA THIẾU DD Chỉ số BMI (Body Mass Index) (Chỉ áp dụng cho người trưởng thành)
- 42. TỐT NHẤT TỪ THIÊN NHIÊN TỐT NHẤT TỪ KHOA HỌC TỐT NHẤT CHO BẠN
- 43. Nguyên liệu Nutrilite: TỐT NHẤT TỪ THIÊN NHIÊN
- 44. Nutrilite sở hữu và canh tác trên nhiều nông trại hữu cơ được chứng nhận TỐT NHẤT TỪ THIÊN NHIÊN
- 45. Thế nào là nông trại hữu cơ? -Không dùng thuốc trừ sâu & diệt cỏ -Không dùng phân bón hóa học Chỉ dùng: •Giun đất làm tơi đất •Bọ rùa tiêu diệt rệp •Con bọ rùa ăn côn trùng •Đại bàng đuổi chim •Cừu cho phân chuồng •Phân xanh từ cây đậu •Phân trộn từ phân chuồng và phân xanh TỐT NHẤT TỪ THIÊN NHIÊN
- 46. Quy trình canh tác hữu cơ của Nutrilite Làm giàu nitơ Giun làm tơi xốp đấtPhủ đất bằng Nilon Trồng cây Bảo vệ Thu hoạch Làm sạch Đất nghỉ ngơi 1 2 3 4 5 6 7 8 TỐT NHẤT TỪ THIÊN NHIÊN
- 47. TỐT NHẤT TỪ KHOA HỌC ÁP DỤNG CÔNG NGHỆ TIÊN TIẾN NHẤT ĐỂ CHIẾT XUẤT VÀ SẢN XUẤT RA CÁC SẢN PHẨM
- 48. TỐT NHẤT TỪ KHOA HỌC
- 49. TỐT NHẤT TỪ KHOA HỌC • 25.000 lượt kiểm tra sản phẩm hằng THÁNG • 300 lượt kiểm tra/ lô hàng • Áp dụng quy trình sản xuất sạch GMP Bằng chứng nhận chất lượng của GMP
- 50. TỐT NHẤT CHO BẠN
- 51. TỐT NHẤT CHO BẠN
- 52. Hãy quan tâm Sức khỏe & Sắc đẹp khi chưa quá muộn! THÔNG ĐIỆP
- 53. 53