Download to read offline
Uploaded byHashimoto Ayuki
オープンな次世代食・農情報流通基盤 Nober LODチャレンジ2016応募資料
Noberをオープンな次世代食・農情報流通基盤として発展させていくため、アイデアの有用性・革新性・将来的な活用法について整理した。全農産品目カバーに向けた横展開例として、昨年度のトマトに引き続き、さつまいものデータを使用したNoberデモサイト（さつまいもVer.）を作成し、啓発活動の一環として、さつまいもを取り扱っている事業者や団体と、ホームページ上のリンクで連携を行った。また、課題のひとつである生産者サイド／消費者サイドのデータを効率良く収集するための仕組み作りや事業者とのデータ連携を、今後の取り組みとしてアイデアの概要を記載した。
Food◦
オープンな次世代食・農情報流通基盤 Nober LODチャレンジ2016応募資料
- 1.
- 2. アジェンダ １．Noberの目指す姿 ２．アイデア内容 ２．１ アイデア概要 ２．２ 食・農情報流通プレイヤーに対するメリット ２．３食・農情報流通のイノベーション ２．４ Noberの活用例 ２．５ Noberデモサイト（プロトタイプ） ３．本年度の取り組み ３．１ 全農産品目カバーに向けた横展開 ３．２ 事業者／関連団体との連携 ４．来年度以降の取り組み ４．１ 生産者サイドデータの取得 ４．２ 消費者サイドデータの取得 ４．３ ビジネスシーンでのデータ活用 2
- 3. 消費者 小売 卸 物流 加工メーカ 農林水産業 Nober プラットフォーム Nober = オープンな次世代食・農情報流通基盤(プラットフォーム) 1.Noberの目指す姿 3 農業生産者は、販売先の情報や評価を得たい。また、農産物だけではなく美味しい時期（食べ頃）やレ シピ（食べ方)などの「情報」も合わせて提供したいと考えている。一方、消費者は安心・安全な食材、レ シピに適した食材、成分、アレルギーなど多くのことを気にしている。このように生産者と消費者の双方に、得 たい情報と伝えたい情報があるが、現状は適切にマッチングがされていない。 その現状に対し、本取り組みでは、農業生産物の情報を「品種」レベルで整理し、品種の特性を識別可 能な状態にすることで、食・農に関する情報格差を解消することを目指している。
- 4.
- 5.
- 6.
- 7. 生産者の期待 • 消費者ニーズが見えることに よるマーケティング力の向上と 品種改良（付加価値増） • 販売機会の拡大による安定 供給と収益増 •消費者レスポンスによるブラ ンド力・差別化の強化 • 評価によるやりがいの向上 加工・外食の期待 • 安心・安全 • 専門性のある食材の選択確保 • 消費者への付加価値の提供 消費者の期待 • 安心・安全 • 生産物の情報比較の充実 （調理向け、味、） • ブランド店使用と同じ作物 の選択可能 • 農家からの情報提供による 消費価値の高まり Nober 感想を伝える（SNS等を介して) 流通業者 • 消費者ﾆｰｽﾞと生産者の選択 • 安定供給（卸業者・小売業者） トレーサビリティとの整合 登録 検索 収集 検索 収集 収集 7 ２.３. 食・農情報流通のイノベーション 食・農業に関する情報の伝達は、現時点でもアナログであり情報の集約化が進んでおらず、各プレイヤーがそれぞれの立場 で閲覧・利用できる仕組みは、今のところ存在していない。各プレイヤーの期待に応えることのできるプラットフォームが構築 できれば、大きなイノベーションを起こすことができると考えている。
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14. 14 ４.１. 生産者サイドデータの取得 現状、 生産者のデータは、SEICAネットに登録してある生産者情報をもとに手動にて作成しているため、データの作成に 時間がかかり、また、情報が最新であるかどうか、品種名が正確に登録されていないなどの問題がある。 今後Noberが継続的に発展していくためには、生産者情報取得の効率化が必須となってくるため、来年度以降は以下の ような取り組みを行う予定である。 １．作業実績／生育状況管理サービスを提供している企業との連携 既存サービスに対しては、Noberに対してデータ提供してよいかの確認や規約の修正が必要となるが、正確な情報が得ら れやすい。当面は生産者データのみかもしれないが、将来的に栽培情報の連携まで含めた取り組みへの発展がやりやすく なる。 ２.関連団体やSNSなどからの登録推進の呼びかけ SEICAネット同等かつ有用な項目を追加した登録フォームを用意して、生産者へ呼びかけを実施する。 メールアドレスやFAX等を登録してもらい、定期的に情報更新の案内を送付する。 生産データ蓄積 Nober
- 15. 15 ４.２. 消費者サイドデータの取得 農産物の品種まで意識して購入を行っている消費者はまだ少数なのが実情である。また、そもそもどのような品種があるか、 品種によって違いがあるというところまで認識している消費者も少ない。 また、前述の通り、スーパーなどの小売店においては、品種がそもそも判別可能な状態で売られていないため、スーパーなど で消費者の品種毎の「買いたい」「食べました」などの情報を得ることは難しい。 そのため、消費者サイドのデータ取得には、（品種を意識している）生産者と消費者が可能な限り近い販売場所が有効 だと思われ、そのような場所として、直売所が道の駅（直売所が内設されていることが多い）が当てはまると考えている。 上記のような考えから、以下のようなアプリケーション（Nober Go）を用意することで、消費者サイドのデータが効率よく収 集できるのではないかと考えている。 NoberGoの仕組み アプリ操作 1. 直売所でNober Goを立ち上げる。 2. 自分の居る直売所が表示される。 3. 合っていればそのまま操作。間違っていればリストから選択。 4. 直売所で売っている農産物を撮影し、該当する品目／品種をリストから選択。（売ってるよ情報 として登録） 5. 購入して食べた場合は、調理済みの写真とともに「食べたよ」情報として登録させる。 利用者のメリット 1. 道の駅に対するチェックイン回数や地域内をどれだけ訪問したかに応じたメダルの授与 2. 登録した農産物の品種網羅度に応じたメダルの付与 3. 登録したアイテム数に応じてポイントが付与され、実際に農産物と交換することができる ※道の駅の情報として以下のオープンデータの活用が可能 http://www.mlit.go.jp/road/Michi-no-Eki/list.html
- 16.
Editor's Notes
- #8 生産物に品種情報が加味された情報コードが付くことにより、生産者、消費者、加工/外食事業者間で、生産物情報が直接コネクトすることが可能となる。 農業生産消費マッチングシステムを名づける。 生産者は自分の作物の情報をマッチングシステムに登録する。 消費者・加工/外食事業者は食材の検索としてマッチングシステムを活用する 消費者は感想、口コミを直接生産者へ返すことも可能とする。 生産者の期待 システムを通して ・消費者ニーズが見えることによるマーケティング力の向上が図れること ・販売機会の拡大による安定供給と収益増 ・消費者レスポンスによるブランド力・差別化の強化 ・評価によるやりがいの向上 消費者の期待 ・安心・安全 ・生産物の情報比較の充実（調理向け、味、） ・ブランド店使用と同じ作物の選択可能性 ・農家からの情報提供による消費価値の高まり 加工の期待 ・安心・安全 ・専門性のある食材の選択確保 ・消費者への付加価値の提供 が想定されます。