Örtüaltında Organik Tarım ve İyi Tarım UygulamalarıMeltem Şahin
Örtüaltında sürdürülebilir tarım teknikleri, Organik Tarım ve İyi Tarım Uygulamalarının Karşılaştırılması yapılmıştır. Tüketici farkındalığı da küçük bir anket çalışmasıyla gösterilmiştir.
Entegre üretim, organik üretim ve topraksız kültür sistemleri Meltem Şahin
FAO Paper 230, 2017. Production systems: integrated and organic production, and soilless culture
FAO'nun Üretim sistemleri bölümündeki, Entegre üretim, organik üretim ve topraksız kültür sistemlerinden bahsetmektedir.
Sürdürülebilir sebze üretim sistemlerinin ekolojik ayak izi bakımından değer...Meltem Şahin
Sustainability of vegetable production systems evaluated by ecological footprint. FAO PLANT PRODUCTION AND PROTECTION PAPER 230, Good Agricultural Practices for greenhouse vegetable production in the South East European countries, Rome 2017.
Sürdürülebilir sebze üretim sistemlerinin ekolojik ayak izi bakımından değerlendirilmesi
Örtüaltında Organik Tarım ve İyi Tarım UygulamalarıMeltem Şahin
Örtüaltında sürdürülebilir tarım teknikleri, Organik Tarım ve İyi Tarım Uygulamalarının Karşılaştırılması yapılmıştır. Tüketici farkındalığı da küçük bir anket çalışmasıyla gösterilmiştir.
Entegre üretim, organik üretim ve topraksız kültür sistemleri Meltem Şahin
FAO Paper 230, 2017. Production systems: integrated and organic production, and soilless culture
FAO'nun Üretim sistemleri bölümündeki, Entegre üretim, organik üretim ve topraksız kültür sistemlerinden bahsetmektedir.
Sürdürülebilir sebze üretim sistemlerinin ekolojik ayak izi bakımından değer...Meltem Şahin
Sustainability of vegetable production systems evaluated by ecological footprint. FAO PLANT PRODUCTION AND PROTECTION PAPER 230, Good Agricultural Practices for greenhouse vegetable production in the South East European countries, Rome 2017.
Sürdürülebilir sebze üretim sistemlerinin ekolojik ayak izi bakımından değerlendirilmesi
Este documento proporciona instrucciones para usar la plataforma de aprendizaje en línea y las aplicaciones móviles del proyecto DIGITOUR para formadores. Explica cómo registrarse, acceder a los cursos y módulos, editar el contenido didáctico, gestionar las preguntas de autoevaluación, y utilizar las aplicaciones móviles compatibles con Android e iOS. Además, proporciona enlaces y contactos adicionales para obtener más información sobre el proyecto y recursos.
Este documento proporciona una visión general de la plataforma de aprendizaje en línea DIGITOUR, que incluye instrucciones para acceder a la plataforma en línea y a las aplicaciones móviles, registrarse y matricularse en módulos, y obtener acceso a material didáctico y preguntas de autoevaluación en varios idiomas. También proporciona enlaces a la página web del proyecto, la plataforma de enseñanza en línea y las aplicaciones móviles para Android e iOS.
EcologyKM is a Bulgarian company based in the village of Brestovitsa that provides expertise in ecotechnology and environmental education. The company's team has extensive experience managing EU-funded projects. This kickoff meeting presentation will provide an overview of EcologyKM's origins in Brestovitsa, their areas of expertise in ecotechnology and environmental domains, their approach of integrating ecology into daily life, and their relevance to the current project. Contact details for EcologyKM are provided at the end.
EcologyKM is a company based in Brestovitsa, Bulgaria that provides expertise in ecotechnology and environmental education. Their team has extensive experience managing EU-funded projects. The presentation discusses EcologyKM's origins in Brestovitsa, their areas of expertise including sustainable energy, education, eco-tourism, and working with universities and municipalities. It also outlines their approach of integrating ecology into daily life and provides examples of training topics and available resources.
This document provides instructions for accessing and using an online and mobile learning platform for digital marketing training. The platform can be accessed via website or mobile apps for Android and iOS, and provides teaching materials, modules, and self-assessment questions in multiple languages. Both the website and mobile apps allow users to register, log in, enroll in modules, and access course content sections.
This document provides a manual for trainers on how to use the online and mobile learning/teaching platform for the DIGITOUR project. It outlines how to access and navigate the platform on both desktop and mobile, including how to register, manage courses and content, add/edit materials, and use self-assessment questions. Trainers can login to the platform, access modules in different languages, and edit sections and content. The mobile apps allow users to enroll in modules and access content and questions on Android and iOS devices.
Este documento proporciona instrucciones sobre cómo usar el portal de apoyo y las aplicaciones móviles del proyecto Competencias Pedagógicas Digitales e Inclusivas de los Educadores (DIPCE) para acceder a materiales de aprendizaje, una base de datos de prácticas docentes remotas inclusivas y un centro europeo de aprendizaje inclusivo. Explica cómo cambiar el idioma, registrarse, navegar por el menú, suscribirse a cursos y buscar recursos educativos.
The document discusses how hippotherapy provides sensory stimulation that can benefit children with disabilities. It explains that hippotherapy involves using horseback riding as a form of therapy directed by medical professionals. The movements of the horse stimulate the child's sensory, neurological, and motor systems. During sessions, the horse's gait provides intense vestibular, proprioceptive, and tactile input as children experience the horse's up and down, lateral, and diagonal movements. This multisensory stimulation can help address issues like sensory processing disorders.
1. ECOGARD
IO2: Öğrenme / bilişsel engelli öğrenciler için ekolojik sebze yetiştiriciliği
eğitimi (ECVET tabanlı)
Ünite 1. Ekolojik sebze yetiştiriciliğine giriş
Supporting access to training and qualification of
people with disabilities through development of VET course on
Ecological Vegetable Gardening based on ECVET learning outcomes
2017-1-BG01-KA202-036212
2. Giriş
Son yıllarda, organik olarak yetiştirilen sebzelere olan talep ve tüketim sürekli olarak
artmıştır. Bu yüzden artan sayıda çiftçi bu tip üretime yöneliyor.
Organik sebze üretiminin artması, ekolojik (organik) bahçecilik alanında eğitim
ihtiyacını ve sektöre katılanların yeni bilgi, beceri ve yetkinlikler kazanma
konusundaki ilgisini zorlamaktadır.
Mevcut modül, kursiyerlere organik sebze üretiminin temel ilkelerini, tanımlarını ve
gereksinimlerini tanıtacaktır, ancak bundan önce genel olarak organik tarımla ilgili
bazı önemli hususları, organik tarımın tarihçesini, bu sektörde çalışan ilk öncüleri,
organik ve konvansiyonel üretim arasındaki farkı ve organik mevzuatı vb. konuları ele
alıyoruz.
3. Organik tarım, AB'de kriz yıllarında bile sürekli bir
büyüme gösteren ve aşağıdaki dört açıdan bir ülke
veya bölgenin sürdürülebilir kalkınmasını olumlu
yönde etkileyen az sayıda sektörden biridir:
4. Organik Tarımın Tanımı
Eylül 2005'te, IFOAM Genel Kurulu Organik Tarımın kısa bir tanımını oluşturmak için
hareket geçti.
Yukarıda olduğu gibi belirlenmiş bir görev kapsamında komisyon tarafından neredeyse
üç yıl sonra, öz ve kısa bir şekilde Organik Tarımın dört İlkesini yansıtan bir tanım
Vignola, İtalya'da kabul edilmiştir.
Organik tarım, toprakların, ekosistemlerin ve insanların sağlığını
koruyan bir üretim sistemidir. Olumsuz etkileri olan girdilerin kullanımı
yerine, ekolojik süreçlere, biyolojik çeşitliliğe ve yerel koşullara
uyarlanmış çevrimlere dayanır.
Organik Tarım, ortak çevreye fayda sağlamak ve herkes için adil
ilişkiler ve iyi bir yaşam kalitesi sağlamak için gelenek, yenilikçilik ve
bilimi birleştirir
5. Organik Tarımın Tanımı
"Organik tarım, biyolojik çeşitlilik, biyolojik döngüler ve toprak
biyolojik aktivitesi dahil olmak üzere tarımsal ekosistem sağlığını
destekleyen ve geliştiren bütünsel bir üretim yönetim sistemidir.
Bölgesel koşulların yerel olarak uyarlanmış sistemler gerektirdiğini
göz önünde bulundurarak, tarım dışı girdilerin kullanımı tercihinde
yönetim uygulamalarının kullanımını vurgulamaktadır.
Bu, mümkün olan durumlarda, sentetik malzemelerin kullanılmasının
aksine, sistem içinde belirli bir işlevi yerine getirmek için agronomik,
biyolojik ve mekanik yöntemler kullanarak gerçekleştirilir. ”
(FAO/WHO Codex Alimentarius Commission, 1999).
6. Avrupa’da Organik Tarımın Gelişimi
Modern organik tarımın kurucusu,
1905'ten 1924'e kadar Hindistan'da
çalışan, geleneksel Hint çiftliği
uygulamalarını belgeleyen ve bunları
kendi bilgisine göre geleneksel tarımdan
daha iyi olarak tanımlayan İngiliz
botanikçi Sir Albert Howard’dır.
7. 1924
Almanya'da, Rudolf Steiner (Biyodinamik
Tarımın kurucusu) Kobervitz'de, çiftçilerin
hayvanlar, bitkiler ve toprak arasındaki
etkileşimleri yönlendirmede ve
dengelemedeki rolünü vurgulayan bir dizi
konferans düzenler.
Sağlıklı hayvanlar sağlıklı bitkilere
(yiyecekleri için), sağlıklı bitkiler sağlıklı
toprağa, sağlıklı topraklar sağlıklı
hayvanlara (gübre için) bağlıdır.
8. 1939
"Organik tarım" terimi ilk kez kullanılmıştır.
Lord Northborn (Walter James) tarafından tanıtıldı.
Terim, çiftliği bir organizma olarak algılayan
James’in görüşünden geliyor.
9. 1939
Organik ve gelenekseltarım arasındaki ilk bilimsel karşılaştırma
yapıldı.
Sir Albert Howard'ın çalışmalarından etkilenen Lady Eve Balfour,
İngiltere'deki Haughley Deneyi'ne başladı.
Dört yıl sonra, deneyin sonuçlarını yansıtan "Yaşayan Dünya"
kitabını yayınladı.
Kitap çok popüler oldu ve Toprak Birliği'nin önemli yapılarından
birinin kurulmasına yol açtı.
10. 1946
İngiltere'de Toprak Derneği, çiftlik uygulamaları ile bitki, hayvan,
insan ve ekosistem sağlığı arasındaki doğrudan bağlantıyı
izleyen bir grup çiftçi, bilim adamı ve beslenme uzmanı
tarafından kuruldu.
Bugün, Toprak Birliği, İngiltere'nin önde gelen organik tarım
organizasyonudur. Kuruluşun amacı, çevreyi koruyarak ve
iyileştirirken sağlıklı gıdalar ve diğer ürünler üretmek amacıyla
toprak, bitkiler, hayvanlar, insanlar ve biyosfer arasındaki
sürdürülebilir ilişkileri araştırmak, geliştirmek ve teşvik etmektir.
11. 1947
Fransa'da organik üretim yöntemlerinin tanıtımı başladı,
çünkü doktorlar ve tüketiciler zirai kimyasalların
kanserojenitesinin farkına vardı.
1950
1950'lerde sürdürülebilir tarım bir araştırma konusu haline
geldi, ancak araştırmalar öncelikle yeni kimyasal
yaklaşımlara odaklandı.
Jay Rodell, ABD'de özellikle tüketiciler arasında organik
tarım terimini ve yöntemlerini tanıttı.
12. 1962
Rachel Carson (20. yüzyılın en etkili kişilikleri arasında), DDT
ve diğer pestisitlerin çevre üzerindeki etkisine odaklanan
“Sessiz Bahar" (dünyayı değiştiren kitaplardan biri) kitabını
yayınladı.
Kitap, dünyanın birçok ülkesinde en çok satan kitap haline
geldi.
Birçok insan, ABD hükümetinin 1972'de DDT kullanımını
yasaklamasının ana nedeninin bu kitap olduğuna inanıyor.
13. 1970s
Bir dizi organizasyon ve hareket, çevre kirliliğine dikkat
etmeye başlıyor. Organik tarıma olan ilgi artıyor.
Organik ve konvansiyonel çiftçilik arasındaki ayrım
netleştikçe, organik çiftçiliğin amaçlarından biri olan,
aynı bölgeden ürün tüketimini teşvik etmek için
harekete geçiliyor.
14. 1972
Fransa'da, Organik Tarım İçin Hareketler Federasyonu (IFOAM)
kuruldu.
Örgütün temel amacı, dünya çapında organik tarımın prensipleri ve
uygulamaları hakkında bilgi yaymaktır.
1987 yılına kadar kuruluşun üyeleri 25 ülkede 100'den fazla üyedir.
Organik tarımın popülaritesinin son birkaç yıldaki gerçek hızlı
büyümesi, IFOAM'a bağlı dernek sayısında 100 ülkede 500'den fazla
artışa neden olmuştur.
IFOAM, genel üretim ilkelerini ve kuralları belirleyen Organik Üretim
için Temel Standartları (Temel Standartlar, IFOAM Normları) geliştirir.
Bu standartlar her 4 yılda bir revize edilmektedir.
15. Sağlıklı topraklar,
bitkiler, hayvanlar,
insanlar = sağlıklı
gezegenler.
Doğal sistemleri
taklit etmek ve
sürdürmek.
Tüm canlılar için
eşitlik, saygı ve
adalet.
Gelecek nesiller
için.
Organik Tarımın Prensipleri
16. Organik Tarımın Prensipleri:
SAĞLIK İLKESİ
Organik Tarım, toprağın, bitkinin,
hayvanın, insanın ve gezegenin sağlığını
tek ve bölünmez olarak sürdürmeli ve
geliştirmelidir.
Bu aşamada atılacak ilk adım, toprak
sağlığının güçlendirilmesi olmalıdır.
EKOLOJİ İLKESİ
Organik Tarım, yaşayan ekolojik sistemler
ve döngülere dayanmalı, onlarla
çalışmalı, onları taklit etmeli ve
sürdürmelerine yardımcı olmalıdır.
Yiyecek üretimi yerel ekolojinin bir
bileşenidir. Üretim süreci ekoloji ile ne
kadar uyumlu olursa, ciddi sorunların
ortaya çıkma ihtimali o kadar küçüktür.
ADALET İLKESİ
Organik Tarım, ortak çevre ve yaşam
olanakları konusunda adalet sağlayan
ilişkiler kurmalıdır.
Bu prensip, insan ve sosyal konuların
yanısıra çevresel endişeleri de düzenler.
DİKKAT İLKESİ
Organik Tarım, mevcut ve gelecek
kuşakların ve çevrenin sağlığını ve iyiliğini
korumak için dikkatli ve sorumlu bir
şekilde yönetilmelidir.
Bu, şimdinin ve buranın ötesinde
düşünmeyi gerektirir.
17. Avrupa’da (eko) organik yetiştiricilik
hakkında mevzuat
1980
1980'lerde, çeşitli üretici ve tüketici gruplarının organik tarıma ilişkin
mevzuat oluşturma baskısı artmıştır.
Sonuç olarak, hükümetler organik tarım kuralları / düzenlemeleri
oluşturma yolunda ilk adımları atıyor.
18. Mevzuat yapma, bir örnek organik üretim standartları oluşturma ve bir
kontrol ve belgelendirme sistemi aşağıdaki faktörlerle beraber oluşmuştur:
Organik üretim yüzdesinde artan bir büyüme;
Organik ürünlere olan talebin artması;
Organik çiftçiler arasında adil rekabetin sağlanması;
Organik etiketli ürünlerde tüketici güvenini korumak ve kaybetmemek.
19. 1991
• 1991 yılında, organik ürünlerin tanımlanmasına ilişkin ilk resmi kurallar
kuruldu.
• Halen gönüllü olarak yapılan sertifika, tüm üreticiler ve ayrıca organik
hammadde ve ürün ithalatçıları için zorunlu hale geliyor.
Ürünlerini "organik" olarak tanımlamak isteyen tüm üreticiler, organik
üretim için ortak, evrensel bir standart haline gelen 2092/91 sayılı
Konsey Tüzüğünün şartlarına uymak zorundadır.
Bu Yönetmeliğin yürürlüğe girmesi, AB'nin Ortak Tarım Politikası
reformunun bir parçasıdır ve aynı zaman 15 AB Üye Devletinden organik
tarımın resmi olarak tanınması sürecinin tamamlanmasını temsil
etmektedir.
20. İlk olarak, Organik Düzenleme sadece bitkisel ürünler için geçerlidir.
Daha sonra, 1999'da (Yönetmelik 1804/98) hayvansal ürünlerin üretimi
için ek hükümler getirmiştir. Bu hükümler yem gereksinimlerini,
hastalıkları önleme, veterinerlik tedavileri, hayvan koruma, bir bütün
olarak hayvancılık ve gübre kullanımını düzenler.
Genetiği değiştirilmiş organizmaların ve bunların ürettiği ürünlerin
kullanımı kesinlikle yasaktır ve aynı zamanda üretim kriterleri ve kontrol
sistemleri AB‘ninkilere eşdeğer kabul edilen üçüncü ülkelerden (AB
dışında) organik ürünlerin ithalatına izin verilir.
21. İlk AB Organik Düzenlemesinin önemi, AB çapında ortak minimum standartlar
koyduğundan kaynaklanmaktadır.
Bu ürünlerin aynı minimum gereklilikleri karşıladığına inanan tüketicilerin
organik ürünleri diğer üye devletlerden satın alabilecekleri güvenini
güçlendirir.
Kendi adına, üye devletler ve özel kuruluşların kendileri daha katı standartlar
getirme fırsatına sahiptir.
22. 2009 yılında, Konsey Tüzüğü (EC) 2092/91, son on altı yılda
AB'de organik tarım mevzuatındaki tüm değişiklikleri yansıtan
Konsey Tüzüğü (EC) 834/2007 tarafından yürürlükten
kaldırıldı.
889/2008 sayılı Komisyon Tüzüğü (EC) ile birlikte, organik
tarımın temel ilkeleri ve hedefleri belirlenir ve daha sonraki
düzenlemeler ile spesifik üretim kuralları düzenlenir.
23. Diğer ülkeler de mevzuat ortaya koymuştur:
Japon tarım standardı (JAS) 2001 yılında yürürlüğe girdi
2002 yılında ABD Tarım Bakanlığı, “organik” teriminin kullanımını
düzenlemek için Ulusal Organik Programı (NOP) geliştirdi.
Şu anda, ABD ve Japon sistemleri AB'ye eşdeğer olarak kabul
edilmektedir.
24. AB Mevzuatı
Tarım ürünlerinin organik üretimi ile ilgili 24 Haziran 1991 tarih ve
2092 sayılı Konsey Tüzüğü ve buna bağlı olarak tarım ürünleri ve
gıda maddelerine ilişkin göstergeler 31.12.2008’e kadar yürürlüktedir.
2092/91 sayılı Yönetmeliğin (AET) yürürlükten kaldırılmasına ve organik
ürünlerin organik üretimi ve etiketlenmesine ilişkin 28 Haziran 2007
tarih ve 834/2007 sayılı Konsey Tüzüğü
5 Eylül 2008 tarihli KOMİSYON YÖNETMELİĞİ (EC)№ 889/2008 ile
organik ürün üretimi, etiketlenmesi ve kontrolü ile ilgili organik
ürünün üretimi ve etiketlenmesi hakkındaki 834/2007 (EC) sayılı
konsey düzenlemesinin detaylı kuralları belirlenmiştir
25. Bulgaristan Cumhuriyeti mevzuatı
Avrupa Birliği tarım ürünleri pazarlarının ortak
kuruluşlarının uygulanmasına ilişkin Kanun (28 Kasım
2006’da 96 sayılı devlet gazetesinde yayınlanmıştır).
Yönetmeliğin 1/2013 sayılı Kararı
Diğer ortak ülkelerdeki mevzuat…
26. 834/2007 sayılı AB Yönetmeliğine göre
Organik üretim, aşağıdakileri birleştiren tarım ve gıda üretimini yönetmek için
entegre bir sistemdir:
çevre koruma açısındanen iyi uygulamalar,
yüksekbir biyolojik çeşitlilikdüzeyi,
doğal kaynakların korunması,
Bazı tüketicilerindoğalmaddeler ve işlemler kullanılarak üretilenürünlere yönelik
tercihlerinegöre hazırlanmış bir üretimyöntemi.
27. AB'de organik sebze üretimi, 834/2007 sayılı Konsey Tüzüğü ile
düzenlenmektedir.
Geleneksel sistemden esas olarak sentetik gübreler veya
sentetik bitki koruma ürünleri kullanmamakla farklıdır.
Yönetmelik, geleneksel kaynaklardan gelen organik
maddelerin kullanımını sınırlar, tohum ve fide kökeni düzenler
ve uygun kayıt tutma, inceleme ve sertifikalandırma
gerektirir.
Yukarıda belirtilen mevzuatın taleplerini yerine getiren
sebze yetiştiricileri, ürünlerini diğer dillerde “organik” veya
eşdeğer bir terim olarak etiketleme hakkını elde eder.
28. ECOGARD
Ekolojik Sebze Yetiştiriciliğine Giriş –
Biyo-gıdalarla ilgili gerçekler ve yanılgılar -
Sınıf içi tartışma
Supporting access to training and qualification of
people with disabilities through development of VET course on
Ecological Vegetable Gardening based on ECVET learning outcomes
2017-1-BG01-KA202-036212
29. Biyo-gıdalarla ilgili gerçekler ve yanılgılar
İngilizler onlara "Organik" diyor,
Fransız - "Biyo",
ve Almanlar ve Hollandalı - "Eko".
Bu isimlerin tümü, Avrupa'da gittikçe daha popüler
hale gelen aynı gıda türünü ifade ediyor.
Avrupa Komisyonu, yıllarca tek bir terimin kabul
edilmesinde ısrar etmesine rağmen, bu tür
gıdaların en büyük üreticileri ve tüketicileri
uzlaşmaya varamaz.
30. Biyoürünler
Onlara ne diyorsak diyelim, tanımı gereği, Avrupa Birliği'nde kabul
edilen tarımsal üretim standartlarına uygun olarak kimyasal olmayan
gübrelerle yetiştirilen, sentetik preparat, genetik modifikasyon
içermeyen işlenmiş veya paketlenmiş ürünlerdir.
Kısacası, bunlar GDO içermeyen ve doğal gelişimlerine mümkün
olduğunca yakın bir şekilde yetiştirilen organik (biyolojik, ekolojik)
gıda ürünleridir.
31. Organik ürünler
Sentetik gübrelerle işleme tabi tutulmadan yetiştirilirler ve
sadece doğal gübreler kullanılabilir.
Organik tarım, herbisit ve böcek ilacı kullanımının yanı sıra
kimyasal işleme ve sentetik maddeler içerenlerin
yöntemlerin kullanımına izin vermez.
32. Toplumda, organik ürünlerin niteliği ve özellikleri hakkında
birçok mit ortaya çıkmıştır.
En yaygın gerçeklerden ve yanılgılardan bazıları aşağıdadır:
Efsane 1. Organik ürünler diğerlerinden daha lezzetli.
Efsane 2. Organik ürünler sadece meyve ve sebzelerdir
Efsane 3. Organik ürünler geleneksel çiftçilik ürünlerinden daha pahalıdır
Efsane 4. Organik ürünler sağlık için iyidir.
Efsane 5. Biyolojik ürünler böcek ilacı olmadığından daha dayanıklıdır
33. Efsane 1. Organik ürünler diğerlerinden daha lezzetli.
Özel durumlara ve bitkinin belirli çeşidine bağlı olarak.
Örneğin, geleneksel olarak yetiştirilen bazı domates türleri,
sadece daha iyi bir görünüme sahip değil, aynı zamanda biyo-
domateslerden daha iyi bir tada sahiptir.
Bununla birlikte, organik meyve ve sebzelerin çoğu, daha
parlak bir doğal tada sahiptir ve vitaminler, mineraller ve
besin maddeleri bakımından doğal olarak daha zengindir,
çünkü bitkilerin hücre yapısı, gübrelerde, böcek ilaçlarında ve
herbisitlerde bulunan kimyasal katkı maddeleri tarafından
rahatsız edilmez.
Biyo gıdalar daha sağlıklıdır çünkü daha çok vitamin, özellikle
de C vitamini içerir.
Ayrıca daha faydalı mineraller ve kalsiyum, magnezyum,
demir ve krom gibi elementlerin yanı sıra daha yüksek
seviyede antioksidanlar içerir.
Lütfen bunu tecrübelerinize göre tartışın!
34. Efsane 2. Organik ürünler sadece meyve ve sebzelerdir
Organik tarım, genetiği değiştirilmemiş ve ekimi doğadaki doğal gelişimlerine
mümkün olduğu kadar yakın olan tüm bitkileri ifade eder.
Organik ürünler, çavdar, arpa, buğday gibi tahıllar, lifli bitkiler (pamuk) gibi
endüstriyel / teknik ürünler ve hatta hayvansal ürünler (süt, yumurtalar)
olabilir.
Organik hayvan yetiştiriciliği sadece çiftlik hayvanlarının genetik
modifikasyonunu engellemekle kalmamakta, aynı zamanda yedikleri yemler
bile çevre dostu olmalıdır.
Ayrıca organik olarak yetiştirilen bitkilerden ve hayvanlardan elde edilen et,
süt, yumurta, ekmek gibi başka kimyasal işlem görmeden üretilen ürünler de
"biyo" olarak kabul edilir.
Lütfen bunu tecrübelerinize göre tartışın! Örnekler verin!
35. Efsane 3. Organik ürünler geleneksel çiftçilik ürünlerinden daha pahalıdır
Organik tarım gelişimi hala önemli ölçüde daha yüksek maliyetler
ve yatırımlar, daha fazla el emeği, kimya yerine mekanize
işlemler, ek sertifikasyon maliyetleri gerektirmektedir.
Paradoksal olarak ya da değil, böcek ilacı, kimyasal gübre ve
pahalı tarım makineleri kullanılmadan yetiştirilen ürünler ve
büyükbabalarımızın modern dünyada büyüdüğü gibi, "lüks ürünler"
dir.
Biyo-gıda maliyetinin yüksek olması, ürünlerin nüfusun büyük bir
kısmına ulaşmamasına yol açar.
Lütfen bunu tecrübelerinize göre tartışın! Örnekler verin!
36. Efsane 4. Organik ürünler sağlık için iyidir.
Organik gıdaların geleneksel analoglarından daha fazla
vitamin, mineral ve antioksidan içerdiği gösterilmiştir.
Organik süt ve organik etler, örneğin, daha yüksek miktarda
Omega 3 esansiyel yağı içerir.
Organik gıdaların pestisit kalıntıları içermemesi, çoğu insanın
onları tercih etmesi için yeterlidir.
Organik ürünler bebek maması üretmek için mükemmel bir
temel oluşturur. Hammaddelerin biyolojik olarak
üretilmelerinin yanı sıra, yapay tatlandırıcılar, renklendirici
maddeler, koruyucu maddeler işleme sırasında
kullanılmamaktadır.
Organik gıdaların üretiminde gıda katkı maddelerinin,
emülgatörlerin ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan
stabilizatörlerin sadece küçük bir kısmına izin verilir.
Lütfen bunu tecrübelerinize göre tartışın! Örnekler verin!
37. Efsane 5. Biyolojik ürünler böcek ilacı olmadığından daha dayanıklıdır
Organik meyveler ve organik sebzeler genellikle daha uzun raf ömrüne
sahiptir çünkü daha az su içerirler ve böcek ilacı kalıntıları ve büyüme
düzenleyicileri içermezler.
Bununla birlikte, örneğin süt ve et gibi taze organik yiyecekler,
koruyucu ve dengeleyici içermediklerinden, daha kısa raf ömrüne
sahiptir.
Lütfen bunu tecrübelerinize göre tartışın! Örnekler verin!