LABORATORIJAS DARBS RAUGA ŠŪNU ELPOŠANU IETEKMĒJOŠIE FAKTORIVladislavs Babaņins
Situācijas apraksts
Dzīvības norisēm nepieciešamo enerģiju šūnas iegūst elpošanas procesā – pārvēršot organisko vielu enerģiju ķīmiskajā.
Maizes raugs (Saccharomyces cerevisae) enerģijas ražošanai izmanto mīklā esošos ogļhidrātus – fruktozi, glikozi. Elpošanas reakcijās ogļhidrāti tiek sašķelti līdz oglekļa dioksīdam un ūdenim.
Elpošanas summārais vienādojums ir šāds:
Maizes raugu izmanto mīklas pagatavošanai, jo izdalītais oglekļa dioksīds padara mīklu irdenu. Visas elpošanas reakcijas ietekmē temperatūra, pH, cukura koncentrācija, rauga šūnu koncentrācija. Maizes rauga dzīvības procesiem optimālā temperatūra ir aptuveni 30 ⁰C, optimālais pH ir 7.
Par elpošanas reakciju intensitāti var spriest pēc izdalītā oglekļa dioksīda tilpuma vai koncentrācijas.
Pētāmā problēma
Ka mainīsies maizes rauga CO2 izdalītais tilpums (daudzums), mainoties pievienotas cukuru koncentrācijai?
Hipotēze
Palielinoties cukuru koncentrācijai, palielināsies arī CO2 izdalītais tilpums, kad visi pārējie nosacījumi ir nemainīgie, jo cukurs ir nepieciešams elpošanas reakcijām glikozēs veidā (Glikoze + O2 CO2 + H2O + Q).
Lielumi
Neatkarīgais – cukura koncentrācija šķīdumā (1%, 5%, 10%)
Atkarīgais – CO2 izdalītais tilpums (daudzums) (netieši fiksējam to, pēc putās stabiņas paaugstināšanas)
Fiksētie – tās vides temperatūra, kurā atrodas maizes raugs, pH līmenis, rauga šūnu koncentrācija, sausa rauga masa – 14 g, ierauga laiks – 10 minūtes
Darba piederumi un vielas: 5 % rauga suspensija, 1 %, 5 % un 10 % cukura šķīdums,
Elektro svari, mērcilindrs, lineāls (± 0.1 cm), termometrs, cepeškrāsnis, hronometrs (tālruņa sekundomērs).
Izplānojiet pētāmai problēmai atbilstošu darba gaitu!
Kā mainīsiet neatkarīgo lielumu?
Izveidosim 1%, 5%, 10% cukuru šķīdumus ar tādiem proporcijām: 1 g cukura uz 95 g ūdeni (30°C), 5 g cukura uz 95 g ūdeni (30°C), 10 g cukura uz 95 g ūdeni (30°C).
Kā nodrošināsiet nemainīgus fiksētos lielumus?
Nemainīgu temperatūru nodrošinās cepeškrāsns, kurš ir iestatīts uz 30°C, nemainīgu raugu šūnu koncentrāciju raugā nodrošinās ražotājs - sauss maizes raugs, nemainīgu raugu šūnu masu (14 g) nodrošinās ražotājs. 10 minūtes laiku nodrošinās sekundomērs. Vienādu ūdens pH līmeņi nodrošinās tas, ka mēs paņemsim ūdeni no viena un tā paša avota.
LABORATORIJAS DARBS RAUGA ŠŪNU ELPOŠANU IETEKMĒJOŠIE FAKTORIVladislavs Babaņins
Situācijas apraksts
Dzīvības norisēm nepieciešamo enerģiju šūnas iegūst elpošanas procesā – pārvēršot organisko vielu enerģiju ķīmiskajā.
Maizes raugs (Saccharomyces cerevisae) enerģijas ražošanai izmanto mīklā esošos ogļhidrātus – fruktozi, glikozi. Elpošanas reakcijās ogļhidrāti tiek sašķelti līdz oglekļa dioksīdam un ūdenim.
Elpošanas summārais vienādojums ir šāds:
Maizes raugu izmanto mīklas pagatavošanai, jo izdalītais oglekļa dioksīds padara mīklu irdenu. Visas elpošanas reakcijas ietekmē temperatūra, pH, cukura koncentrācija, rauga šūnu koncentrācija. Maizes rauga dzīvības procesiem optimālā temperatūra ir aptuveni 30 ⁰C, optimālais pH ir 7.
Par elpošanas reakciju intensitāti var spriest pēc izdalītā oglekļa dioksīda tilpuma vai koncentrācijas.
Pētāmā problēma
Ka mainīsies maizes rauga CO2 izdalītais tilpums (daudzums), mainoties pievienotas cukuru koncentrācijai?
Hipotēze
Palielinoties cukuru koncentrācijai, palielināsies arī CO2 izdalītais tilpums, kad visi pārējie nosacījumi ir nemainīgie, jo cukurs ir nepieciešams elpošanas reakcijām glikozēs veidā (Glikoze + O2 CO2 + H2O + Q).
Lielumi
Neatkarīgais – cukura koncentrācija šķīdumā (1%, 5%, 10%)
Atkarīgais – CO2 izdalītais tilpums (daudzums) (netieši fiksējam to, pēc putās stabiņas paaugstināšanas)
Fiksētie – tās vides temperatūra, kurā atrodas maizes raugs, pH līmenis, rauga šūnu koncentrācija, sausa rauga masa – 14 g, ierauga laiks – 10 minūtes
Darba piederumi un vielas: 5 % rauga suspensija, 1 %, 5 % un 10 % cukura šķīdums,
Elektro svari, mērcilindrs, lineāls (± 0.1 cm), termometrs, cepeškrāsnis, hronometrs (tālruņa sekundomērs).
Izplānojiet pētāmai problēmai atbilstošu darba gaitu!
Kā mainīsiet neatkarīgo lielumu?
Izveidosim 1%, 5%, 10% cukuru šķīdumus ar tādiem proporcijām: 1 g cukura uz 95 g ūdeni (30°C), 5 g cukura uz 95 g ūdeni (30°C), 10 g cukura uz 95 g ūdeni (30°C).
Kā nodrošināsiet nemainīgus fiksētos lielumus?
Nemainīgu temperatūru nodrošinās cepeškrāsns, kurš ir iestatīts uz 30°C, nemainīgu raugu šūnu koncentrāciju raugā nodrošinās ražotājs - sauss maizes raugs, nemainīgu raugu šūnu masu (14 g) nodrošinās ražotājs. 10 minūtes laiku nodrošinās sekundomērs. Vienādu ūdens pH līmeņi nodrošinās tas, ka mēs paņemsim ūdeni no viena un tā paša avota.
Lai veidotu izpratni par gaisa un ūdens piesārņojuma avotiem un to ietekmi uz vidi, Kuldīgas Centra vidusskolas 7., 8.,9., un10. klasēs notika Pasaues lielākā mācību stunda, kas veltīta gaisa un ūdens piesārņojuma tēmai. Plašāk par stundu un akciju lasiet šeit: http://skolas.unesco.lv/lv/pasaules-lielaka-stunda/gaisa-un-udens-piesarnojums-pasaules-lielaka-macibu-stunda-kuldigas-centra-7-10klases/
The Archimedes Project: Developing Enterprises, the Lean WayGYK Antler
The Archimedes Project is a social enterprise competition with the goal of ending Cholera in Haiti. In early November 2013, they brought together people with experience in business, academia, government, and non-profits. Teams made up of people from different sectors worked intensely to design an innovative, actionable, sustainable, scalable social enterprise that can stop the spread of cholera in Haiti. By bringing together dreamers, thinkers, makers and doers from across sectors, they created something that never would have emerged without that collaboration.
In two days, participants built a social enterprise. Within 365 days it will be on the ground.
This presentation was an overview of modern techniques for getting companies off the ground, drawing from key principles found in Business Model Generation, Lean Startup, and Customer Development.
Archimedes said that one man could move the world given a strong enough lever and a firm point on which to place it.
Lai veidotu izpratni par gaisa un ūdens piesārņojuma avotiem un to ietekmi uz vidi, Kuldīgas Centra vidusskolas 7., 8.,9., un10. klasēs notika Pasaues lielākā mācību stunda, kas veltīta gaisa un ūdens piesārņojuma tēmai. Plašāk par stundu un akciju lasiet šeit: http://skolas.unesco.lv/lv/pasaules-lielaka-stunda/gaisa-un-udens-piesarnojums-pasaules-lielaka-macibu-stunda-kuldigas-centra-7-10klases/
The Archimedes Project: Developing Enterprises, the Lean WayGYK Antler
The Archimedes Project is a social enterprise competition with the goal of ending Cholera in Haiti. In early November 2013, they brought together people with experience in business, academia, government, and non-profits. Teams made up of people from different sectors worked intensely to design an innovative, actionable, sustainable, scalable social enterprise that can stop the spread of cholera in Haiti. By bringing together dreamers, thinkers, makers and doers from across sectors, they created something that never would have emerged without that collaboration.
In two days, participants built a social enterprise. Within 365 days it will be on the ground.
This presentation was an overview of modern techniques for getting companies off the ground, drawing from key principles found in Business Model Generation, Lean Startup, and Customer Development.
Archimedes said that one man could move the world given a strong enough lever and a firm point on which to place it.
An introduction to creating your own website (or blog) using WordPress. At the end of this series you should have an understanding of how WordPress works and be able to create a basic site.