Документ описывает бизнес-проект по продаже мороженого для сыроедов, которые придерживаются строгой диеты и исключают мясо и обработанные продукты. Предлагается ассортимент мороженого без консервантов и сахара, а также возможности выбора топпингов. Указаны финансовые параметры бизнеса, включая точку безубыточности и конкурентов на рынке.