Dokumen ini membahas tentang sembelihan binatang menurut Islam. Ia menjelaskan definisi sembelihan, hukum sembelihan, dalil-dalil syarak tentang sembelihan, syarat-syarat sah sembelihan, contoh sembelihan yang sah dan tidak sah, serta perkara-perkara sunat ketika menyembelih.

1. MENYEMBELIH BINATANG MENURUT ISLAM

2. SEMBELIHAN Sembelihan ertinya menghilangkan nyawa binatang yang halal dimakan dengan menggunakan benda yang tajam selain kuku, gigi dan tulang dengan tujuan memakan dagingnya. Semua binatang yang halal dimakan hendaklah disembelih terlebih dahulu sebelum dimakan kecuali ikan dan belalang tidak perlu disembelih. Hukum sembelihan adalah wajib kecuali ikan dan belalang.

4. DALIL SEMBELIHAN حرمت عليكم الميتة والدم ولحم الخنزير وما أهل لغيرالله به Maksudnya : “ Diharamkan ke atas kamu bangkai, darah, daging babi dan apa yang di sembelih selain kerana Allah”.

5. SYARAT-SYARAT SAH SEMBELIHAN

7. URAT HALQUM / SALURAN PERNAFASAN YANG PUTUS

8. CONTOH PENYEMBELIHAN LEMBU / KERBAU YANG MENGIKUT HUKUM SYARA’ URAT MARIKH / SALURAN MAKANAN YANG PUTUS URAT HALQUM / SALURAN PERNAFASAN YANG PUTUS

9. URAT MARIKH / SALURAN MAKANAN YANG TIDAK PUTUS URAT HALQUM / SALURAN PERNAFASAN YANG PUTUS CONTOH PENYEMBELIHAN AYAM YANG TIDAK MENGIKUT HUKUM SYARA’

10. PERKARA-PERKARA SUNAT KETIKA MENYEMBELIH Membaca bismilah untuk memulakan sembelihan. Menghadap binatang itu ke arah kiblat. Membaca selawat ke atas Nabi. Dibaringkan binatang itu di atas rusuk kirinya. Menggunakan pisau yang tajam supaya kurang sakitnya. Memutuskan urat mareh di kiri dan kanan leher supaya segera mati. Menyembelih dengan segera. Semasa menyembelih hendaklah dilakukan dengan pantas dan cepat. Jangan diputuskan lehernya. Janganlah disiang kulitnya sehingga dia telah mati. Menyembelih sebelah bawah jika lehernya panjang seperti unta dan menyembelih sebelah atas jika lehernya pendek seperti lembu.

11. HIKMAT MEMUTUSKAN KEDUA-DUA URAT KETIKA MENYEMBELIH BINATANG