Yhteiskunta voi ohjata juomakulttuurin kehitystä verotuksella. Suomessa väkevien verotus on vain 1,4-kertainen olueen nähden, mutta Saksassa 6,6-kertainen. Suomessa viimeisimmät alkoholiveron korotukset kohdennettiin nimenomaan mietoihin alkoholijuomiin.