Treball dels Miniops d'estiu a l'IOC.

1. MENJAR SALUDABLE D’ESTIU
DIETA MEDITERRÀNIA

2. Arròs a la Cubana
Ingredients per quatre persones:
- Aigua
- Arròs integral (400gr) Valor energètic 444
Kalc.
- Sal (6gr).
- Tomàquet ( 500gr) Valor energètic 90 Kacl.

3. CARN DE VEDELLA A LA BRASA
Ingredients per quatre persones:
- Bistec Vedella (800gr)Valor energètic 1.376 Kalc.
- Sal (6gr).
- Tomàquets d’amanida (300gr) Valor energètic 54
Kalc.

4. GENERE DE TEMPORADA
Aprofitant la temporada d’estiu tenim a l’hort
de casa els tomàquets que són antioxidants i
lligan força bé amb qualsevol plat. Els
utilitzem per fer la salsa de l’arròs i en cru a
rodanxes d’acompanyament dels bistecs.

5. Els motius d’escollir aquests dos plats d’estiu és.
Per què visc a Catalunya, on a l’estiu tenim el
maresme, que proporciona unes hortalisses
de temporada amb molt sabor, tenim també
un arròs el delta de l’Ebre que és de molta
qualitat, el qual tenim collites tot l’any,
després vaig escollir carn de vedella, per què
tenim els Pirineus una de les millors carns
amb molta qualitat. Afegint que és un plat que
agrada a tothom en vaig decidir a fer això.
MOTIUS D’ESCOLLIR

6. Mercat Municipal de Canyelles
Vaig adquirir els productes en el Mercat Municipal del
meu Barri que és on normalment faig la compra i en
el supermercat on treballa la meva dona que és del
grup Condis supermercats.

7. AQUESTS SÓN ELS ESTRIS PER FER LA
RECEPTA

8. AQUESTS ELS INGREDIENTS

9. AQUESTA ÉS LA COCCIÓ

10. RESULTAT FINAL DEL PROCÉS