Proses fotosintesis menghasilkan karbohidrat seperti amilum. Percobaan menggunakan daun yang sebagian ditutup dengan aluminium foil untuk menghambat proses fotosintesis. Hasilnya, daun yang tidak ditutup menghasilkan warna biru kehitaman ketika ditetesi lugol karena mengandung amilum, sedangkan daun yang ditutup tidak menghasilkan warna tersebut.

1. LAPORAN PERCOBAAN SACH
I. Tujuan
Membuktikan bahwa proses fotosintesis menghasilkan karbohidrat
II. Landasan Teori
Tumbuhan hijau dapat membuat makanan sendiri. Oleh karena itu, tumbuhan hijau
merupakan sumber makanan bagi makhluk hidup lainnya termasuk manusia.
Fotosintesis hanya dapat terjadi pada tumbuhan yang mempunyai klorofil, yaitu
pigmen yang berfungsi sebagai penangkap energi cahaya matahari (Kimball,
2002). Secara sederhana, keseluruhan proses kimia dalam fotosintesis adalah sebagai
berikut:
6CO2 + 12H2O + Energi Cahaya C6H12O6 +6O2 +6H2O
Dalam fotosintesis, dengan bantuan sinar matahari, karbon dioksida dan air
diubah menjadi gula/amilum dan berlangsung di stroma. Di dalam organel tersebut,
sekelompok pigmen pengabsorpsi energi cahaya matahari menggunakan energi
tersebut dalam sintesis glukosa dari karbon dioksida dan air. Sebagai hasil samping
dari fotosintesis, dilepaskan oksigen. Pada tahun 1860, Sach membuktikan bahwa
fotosintesis menghasilkan amilum. Dalam percobaannya tersebut ia menggunakan
daun segar yang sebagian dibungkus dengan kertas timah kemudian daun tersebut
direbus, dimasukkan ke dalam alkohol dan ditetesi dengan iodium. Ia menyimpulkan
bahwa warna biru kehitaman pada daun yang tidak ditutupi kertas timah menandakan
adanya amilum
III. Alat dan Bahan
 Beaker gelas besar (500 ml) 1 buah.
 Beaker gelas kecil (50 ml) 1 buah.
 Cawan petri 1 buah.

2.  Lampu spiritus/ kompor 1 buah.
 Kaki tiga + kasa 1 buah.
 Penjepit 1 buah.
 Daun yang sudah ditutup dengan aluminium foil selama 1 minggu 1 buah.
 Larutan KI / Lugol
 Alkohol 70%
 Pinset, pipet, dan spatula masing – masing 1 buah.
 Air
 Kaca Arloji 1 buah.

3. IV. Cara Kerja
1. Tutuplah sebagian daun tumbuhan dengan menggunakan alumunium foil atau
timah. Petiklah daun setelah daun tersebut cukup terkena sinar matahari (1 minggu)
2. Bukalah kertas timah yang menutup daun kemudian guntuinglah bagian daun yg
tertutup aluminium foil dan tidak tertutup aluminium foil.
3. Isi gelas beker besar dengan air sebanyak 200ml, masukkan daun yang telah dipotong
lalu rebus daun hingga daun berubah warna menjadi pucat dan layu.
4. Masukkan daun yang sudah layu ke dalam gelas beaker kecil berisi alkohol selama
beberapa menit.
5. Ambilah daun tersebut kemudian tetesi dengan larutan Kl atau lugol. Amatilah apa
yang terjadi.

4. V. Hasil Pengamatan
VI. Pertanyaan
a. Bedakah daun setelah ditetesi lugol?
Beda.
b. Apa fungsi alkohol pada percobaan tersebut?
Alkohol berfungsi untuk melarutkan klorofil.
c. Apakah hasil fotosintesis terlihat pada daun yang ditutup dan yang terbuka /
daun yang putih dan hijau?
Perubahan warna menunjukkan daun yang berfotosintesis
menghasilkan karbohidrat / amilum dan bagian yang ditutupi
aluminium foil tidak mengalami fotosintesis.
VII. Pembahasan
Pada percobaan digunakan larutan lugol yang bertujuan untuk mengetahui ada
tidaknya amilum pada daun tersebut. Jika terdapat amilum maka pada bagian daun yang
ditetesi lugol akan berubah warna menjadi biru kehitaman. Pada saat daun ditetesi dengan
iodin bagian yang sebelumnya tertutup oleh kertas foil tetap pucat, sedangkan yang tidak
tertutup warnanya menjadi biru kehitaman. Sehingga dapat dikatakan bahwa pada bagian
daun yang tidak ditutupi kertas foil terdapat amilum, sedangkan pada bagian daun yang
ditutupi kertas timah tidak terdapat amilum. Amilum merupakan salah satu hasil dari proses
fotosintesis, yang berarti pada bagian daun yang terkena cahaya matahari terjadi proses
fotosintesis, sedangkan pada daun yang tidak terkena cahaya matahari tidak terjadi proses
fotosintesis. Dan tujuan daun dimasukkan dalam alkohol agar melarutkan zat klorofil yang
terkandung dalam daun sehinggal di Daun tinggal amilumnya saja.
VIII. Kesimpulan
Dari kegiatan yang telah dilakukan maka dapat ditarik kesimpulan:
Pada proses fotosintesis dihasilkan amilum dan proses Fotosintesis membutuhkan dua
komponen utama yaitu cahaya dan klorofil
No Pengamatan
Warna Daun
Tidak Ditutup Ditutupi
1 Sebelum direbus Hijau tua Hijau muda
2 Direbus dengan air Hijau kecoklatan Hijau kecoklatan
3
Dimasukkan ke
alkohol
Hijau tua
kecoklatan
Hijau kecoklatan
4 Ditetesi lugol Biru kehitaman
Hijau pucat
kecoklatan