konseling gizi pada atlet

1. 5. LANGKAH – LANGKAH UNTUK MENGAWALI KONSULTASI GIZI DENGAN
ATLET
a. Mengadakan hubungan dengan atlet
Kunci utama dari beberapa wawancara yang baik adalah membangun hubungan yang
baik dengan atlet diawal sesi pertemuan. Seorang konsultan gizi perlu membangun
suatu hubungan yang baik dengan atlet dan harus mempunyai pengetahuan yang
banyak mengenai olahraga, sehingga akan lebih mudah berkomunikasi dengan atlet
tersebut. Perilaku, bahasa tubuh dan gaya bicara seorang ahli gizi juga harus
diperhatikan karena dapat mempengaruhi cara berkomunikasi dengan atlet. Tujuan
dari hal tersebut yaitu agar mereka merasa lebih nyaman dan diharapkan lebih terbuka
dalam menjawab pertanyaan-pertanyaan yang diberikan. Selain itu nada bicara,
kontak mata, ekspresi wajah, dan lingkungan juga perlu diperhatikan.
b. Menjelaskan alasan pentingnya konsultasi gizi pada atlet
Setelah membangun hubungan yang baik diawal peretemuan dengan atlet,
mengajukan pertanyaan yang spesifik pada atlet tentang tujuan atlet akan membantu
menjelaskan pentingnya memperbaiki status gizi, apa saja yang diperlukan agar dapat
meningkatkan kebutuhan zat gizi, berat badan dan kesehatan atau status performa
olahraga. Dengan hal tersebut dapat membantu ahli gizi dalam merencanakan
pengaturan makan untuk atlet tersebut.
c. Melengkapi penilaian gizi atlet (antropometri, analisis rancangan makanan,
penilaian latihan)
Antropometri data merupakan tahap yang penting dalam perencanaan
pengembangan gizi atlet, caranya dengan menganalisis asupan zat gizi mereka dan

2. membandingkannya dengan berat badan dan komposisi tubuhnya. Untuk
mendapatkan data antropometri, ahli gizi mengukur tinggi badan, berat badan dan
komposisi tubuh atlet diawal kunjungan. Pengukuran ini dimaksud agar mendapatkan
data yang lebih akurat daripada hanya mengandalkan informasi dari atlet saja.
BMI (Body Mass Index) dapat diketahui dari tinggi dan berat badan, sedangkan
komposisi tubuh harus diukur dengan alat ukur spesifik. Alat yang dapat digunakan
untuk mengukur komposisi tubuh yaitu skinfold callipers atau bioelectric impedence
analyser (BIA). Membandingkan berat badan dari waktu ke waktu dibutuhkan karena
dapat digunakan untuk menentukan apakah asupan energynya sesuai atau tidak.
Asupan gizi yang konsisten dan seimbang serta berat badan yang stabil dapat
diperoleh dari asupan makan dengan jumlah kalori yang cukup setiap harinya untuk
pemenuhan kebutuhan energi. Mengajukan pertanyaan seputar perubahan berat
badan, fluktuasi energi, kelelahan, atau penurunan performa disaat yang berbeda
selama latihan dan kompetisi membantu ahli gizi dan atlet menghubungkan antara
kekonsistensian asupan gizi dengan berat badan dan pencapaian latihan.
Meninjau dan menganalisis asupan makan atlet dapat dilakukan dengan metode
food record maupun recall 24 hour. Penilaian antropometri, asupan makan, dan
olahraga akan digunakan bersamaan untuk menentukan apakah kebutuhan energy
yang tepat dapat membatu dalam perancanaan menu untuk atlet.
Tinjauan ulang mengenai kapan dan seberapa sering atlet berlatih dapat
membarikan informasi tentang pengeluaran energi. Pertanyaan tambahan seharusnya
diajukan mengenai keseluruhan aktifitas atlet diluar latihan.

3. d. Kesiapan untuk merubah kebiasaan dan nutrisi
Kesiapan untuk merubah kebiasaan dan nutrisi pada atlet merupakan bagian yang
penting untuk mengawali konseling gizi. Hanya atlet dengan tingkat kesiapan yang
baik yang akan mendapatkan perubahan yang dibutuhkan untuk pencapaian
keberhasilan.
1. Pre Contemplation
Seorang atlet berada di tahap pra kontemplasi jika ia tidak memiliki niat
untuk merubah perilakunya (dalam 6 bulan kedepan). Individu yang berada di
tahap ini bisa saja sudah mendapat informasi atau belum mendapat informasi
tentang konsekuensi perilakunya. Atau dia sudah pernah mencoba untuk
merubahnya dan menjadi tidak peduli tentang hal tersebut. Para atlet umumnya
tidak termotivasi. Sehingga peran ahli gizi dalam konseling yaitu memberikan
penjelasan yang jelas tentang mengapa perubahan pola makan sangat penting dan
dibutuhkan dan menjelaskan manfaat yang akan diperoleh ketika mereka merubah
ke perilaku yang positif. Kemudian memberikan edukasi kepada atlet tentang
pentingnya kebiasaan makan yang tepat yang dapat menunjang keberlangsungan
dalam berolahraga.
2. Contemplation
Seorang atlet dikatakan sedang dalam tahap kontemplasi jika dia telah
menyatakan niatnya untuk membuat suatu perubahan dalam diet tertentu dalam 6
bulan kedepan . perubahan pada tahap ini yaitu pola makan. Di tahap ini atlet
memiliki kesadaran untuk merubah perilaku namun mereka belum membentuk
komitmen untuk segera mengubah perilaku lamanya. Peran ahli gizi disini

4. menyadari sepenuhnya manfaat yang akan diperolah bila melakukan perubahan.
Ditahap kontempalsi atlet masih menimbang-nimbang pro dan kontra dalam
mengubah perilakunya agar menjadi lebih sehat.
3. Preparation
Seorang atlet dikatakan sedang dalam persiapan jika ia telah menyatakan
niatnya untuk berubah dalam bulan selanjutnya. Atlet – atlet telah mengambil
langkah – langkah untuk bersiap menghadapi perubahan. Atlet dapat lanjut pada
tahap selanjutnya ketika mereka telah menetapkan rencananya dan yakin bahwa
dia dapat mengikutinya.
4. Action
Atlet dikatakan sedang dalam tahap tindakan, ketika mereka mampu
membuat modifikasi spesifik dalam perilakunya dalam 6 bulan terakhir. Tindakan
memerlukan komitmen waktu dan energy untuk dapat benar-benar mengubah
perilakunya.Termasuk dalam menghentikan perilaku lama dan memodifikasi gaya
hidup serta lingkungan yang bisa membuatnya kembali ke perilaku lamanya.
5. Maintenance
Di tahap ini para atlet sedang berupaya untuk mencegah kekambuhan.
Fase ini mengutamakan self efficacy dan keyakinan bahwa mereka tidak akan
mengulangi kebiasaan yang lama (sebuah proses yang dapat bertahan dari 6 bulan
hingga beberapa tahun), di tahap ini dorongan harus selalu diberikan untuk
membuat perubahan yang sesuai dengan gaya hidup atlet.
6. Termination

5. Atlet yang telah mencapai tahap ini memiliki kepercayaan diri100% dan
terhindar dari godaan. Pada tahapan ini mereka yakin bahwa mereka tidak akan
kembali ke gaya hidup tidak sehat sebagai salah satu cara coping. Sekalipun
merekaberada disituasi atau lingkungan yang membuat mereka beralih ke
kebiasaan lama. Seolah-olah, perilaku baru mereka telah menjadi suatu kebiasaan.
Namun ahli gizi harus menyadari bahwa jarang ada atlet yang mengalami
terminasi. Oleh karena itu atlet harus dilengkapi dengan alat dan sumber daya
yang konstan sehingga mereka tetap berada di tahap ini sebagai tujuan akhir.
e. Menetapkan tujuan gizi
Atlet harus menetapkan tujuannya baik tujuan jangka panjang maupun jangka pendek
berhubungan dengan nutrisinya. Pencapaian hasil tujuan jangka panjang dapat
membantu atlet dan ahli gizi untuk mengembangkan dan mengubah rancangan nutrisi
yang dibutuhkan serta melanjutkan perubahan kebiasaan untuk pencapaian hasil.
Sedangkan tujuan jangka pendek yang berorientasi pada prosesnya dapat membantu
atlet mencapai hasil yang diinginkan dengan cara yang sederhana.
f. Memberikan pendidikan untuk mencapai tujuan
Atlet yang sudah mempunyai edukasi tentang gizi akan lebih mudah untuk
mengawali konseling gizi. Oleh karena itu pendidikan gizi sangat dibutuhkan oleh
para atlet untuk membantu dalam pencapaian mereka di cabang olahraga yang
mereka dalami.

6. g. Rekapan dan penutupan
Rekapan pencapaian atlet, perencanaan makanan dan klarifikasi asupan makan serta
pertanyaan yang diajukan oleh atlet akan mambantu dalam perancangan untuk sesi
yang lebih jauh.
DAPUS : BUKU SPORT NUTRITION
Heather Hedrick Fink, MS,RD, et.all. Practical Aplication in Sport Nutrition Third
Edition. Higher education : Cathleen Sether.2012