More Related Content
Similar to LandLord
Similar to LandLord (20)
LandLord
- 1. ФОТО:ВЛАДИМИРГЕРАСИМОВ ЛИДЕРЫ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ | МЕНЕДЖМЕНТ 70 LANDLORD Book LL_9.indb 70Book LL_9.indb 70 31.08.2016 13:45:0331.08.2016 13:45:03
- 2. «ПРЕДПОЧИТАЮ УПРАВЛЯТЬ ЛЮДЬМИ, А НЕ ПРОЦЕССАМИ» ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР «ТЕРРА ФУД» ФОРТУНАТО ГУАДАЛУПИ РАССКАЗАЛ О ТОМ, КАК ОПЫТ РАБОТЫ В МЕЖДУНАРОДНЫХ КОМПАНИЯХ ПОМОГАЕТ ЕМУ УПРАВЛЯТЬ КРУПНЕЙШИМ ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В УКРАИНЕ Текст: Алиса Ильинская пришлось возглавить ее, когда мне было 20 лет. Я совмещал работу с уче- бой в Università degli Studi di Bari. LL: ИТАЛЬЯНСКИЙ РЫНОК ПЕРЕ- РАБОТКИ МОЛОКА ВСЕГДА БЫЛ ВЫСОКОКОНКУРЕНТНЫМ. КАКИЕ ПОЗИЦИИ ЗАНИМАЛА ВАША КОМ- ПАНИЯ НА ЭТОМ РЫНКЕ? Ф. Г.: Предприятие было очень успеш- ным. Под моим управлением бизнес за семь лет вырос вдвое, компанией Guadalupi заинтересовались крупней- шие производители молочной продук- ции в Италии. Среди них — и Parmalat, в то время одна из самых влиятельных молочных компаний в Италии и в мире. После сделки о слиянии CPL Guadalupi Srl с Parmalat меня пригласили в сос- тав высшего руководства Parmalat. Я работал управляющим директором и региональным директором этой ком- пании в разных странах мира. «Терра Фуд» — крупнейший украин- ский производитель молочных про- дуктов, лидер отрасли по полученной выручке в 2015 году (согласно оценкам Landlord). История компании, основанной Станиславом Войтовичем, началась еще в 1999-м, за это время «Терра Фуд» стал не только лидером молочного рынка в Украине, но и крупным игроком на международном рынке. Самые известные бренды «Терра Фуд»: Premialle, «Ферма», «Тульчинка», «Біла лінія» и др. В феврале 2016-го молочное направление «Терра Фуд» возглавил итальянец Фортунато Гуадалупи, один из самых востребован- ных топ-менеджеров в мировой молочной отрасли. Секрет его успеха — глубокое понимание экономики молочного бизнеса и уникальный управленческий опыт, по- лученный за годы работы региональным директором молочного гиганта Parmalat в десятке стран мира и других междуна- родных бизнесах. «Терра Фуд» — не первый опыт работы Гуадалупи в нашей стране: еще в начале 1990-х он руководил про- цессом вывода на украинский рынок крупного международного холдинга Parmalat. В интервью Landlord Гуадалупи рассказал о своем подходе к управле- нию крупнейшей молочной компанией в Украине, принципиальных отличиях в азиатском и итальянском подходах к менеджменту, а также о том, каких менеджеров он ценит. LANDLORD: ВЫ ИЗ ТЕХ МЕНЕДЖЕ- РОВ, КОТОРЫЕ С НАЧАЛА СВОЕЙ КАРЬЕРЫ СВЯЗАНЫ С ОДНОЙ ОТ- РАСЛЬЮ. ЭТО РЕДКОСТЬ. ФОРТУНАТО ГУАДАЛУПИ: Мой отец в 1956 году основал небольшой молочный бизнес на юге Италии. С 1986-го этим бизнесом, компанией CPL Guadalupi Srl, управлял я. Мне 71СЕНТЯБРЬ 2016 Book LL_9.indb 71Book LL_9.indb 71 31.08.2016 13:45:0731.08.2016 13:45:07
- 3. LL: В СВОЕ ВРЕМЯ PARMALAT БЫЛА ОДНОЙ ИЗ МОЩНЕЙШИХ КОМПА- НИЙ В МИРЕ: 148 ЗАВОДОВ, 31 СТРА- НА, МИЛЛИАРДНЫЕ ОБОРОТЫ. НО ИСТОРИЯ ЕЕ КРАХА — ЭНЦИКЛОПЕ- ДИЧЕСКИЙ СЛУЧАЙ, КЕЙС ЕЕ БАН- КРОТСТВА РАЗБИРАЮТ НА ЛЕКЦИЯХ В БИЗНЕС-ШКОЛАХ. ЭТА ИСТОРИЯ, ВЕРОЯТНО, НАЛОЖИЛА ОТПЕЧА- ТОК НА РАБОТАВШИХ В КОМПАНИИ ЛЮДЕЙ. ВАМ В КАРЬЕРЕ НЕ МЕШАЕТ МЕТКА PARMALAT? Ф. Г.: Судьба компании была предо- пределена неверными финансовыми решениями собственника. В то же время Parmalat всегда была известна сильной командой профессионалов высочайшего уровня, которые создали одну из лучших и сильнейших компаний в отрасли, и их ценят на рынке до сегодняшнего дня. LL: В PARMALAT ВЫ ПРОРАБОТАЛИ ПОЧТИ 11 ЛЕТ. УЧИТЫВАЯ МАСШТАБ КОМПАНИИ, ЭТО ОЧЕНЬ СУЩЕ- СТВЕННЫЙ СРОК И ЦЕННЫЙ ОПЫТ. Ф. Г.: Я занял топовую позицию в Parmalat, когда мне было 29 лет. Особенно интересным был период моей работы коммерческим директором и заместителем генерального директора в московском офисе Parmalat. После развала СССР Россия оказалась самой мощной страной на постсоветском пространстве. Все транснациональ- ные компании стремились запустить производство в РФ. Parmalat не была исключением. Также чрезвычайно при- влекательным рынком для инвесторов была Украина. Parmalat начала работать здесь в 1993-м, за два года став очень известной и успешной компанией в Украине, благодаря правильно выбран- ной стратегии и отлично реализованным тактическим шагам. Слоган «Повна хата Пармалата» был у всех на слуху. LL: ПРОИЗВОДСТВО КАКОЙ ПРО- ДУКЦИИ ВЫ НАЛАДИЛИ В УКРАИНЕ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ? Ф. Г.: Молоко длительного хранения, в то время это был новый продукт для Украины. Дела шли хорошо, было время, когда мы даже подумывали о покупке одного из наших главных конкурентов в Украине, но не договорились о цене. Тогда было принято решение строить новый завод, но экономический кризис и девальвация помешали нашим пла- нам. Развивать бизнес дальше в таких условиях стало нецелесообразно, мы вынуждены были пойти на сокраще- ния, а потом совсем уйти из Украины. Это было важное и очень продуманное решение, благодаря которому Parmalat смогла избежать крупных убытков. В тот момент из компании на рынок вышли высококлассные менеджеры, квали- фицированные специалисты. Только в компании «Терра Фуд» работает шесть бывших сотрудников из украинской Parmalat. В 1999 году я уехал из Украины — воз- главил индийский офис Parmalat, затем были Таиланд, Сингапур, Камбоджа, Вьетнам. Везде — разные бизнес-моде- ли. В каких-то странах разрабатывали отдельный бренд, где-то, наоборот, акцентировали на бренде Parmalat. Опыт, полученный в те времена, бесце- нен. В 2003-м я принял решение уйти из Parmalat. LL: ЧЕМ ВЫ ЗАНЯЛИСЬ ПОСЛЕ СТОЛЬКИХ ЛЕТ РАБОТЫ В КРУПНОМ МЕЖДУНАРОДНОМ БИЗНЕСЕ? Ф. Г.: Я вернулся в Италию. Там я одно- временно работал в нескольких ком- паниях. Был управляющим партнером в финансово-консультационной компа- нии Dairyplus S.r.l. В 2009 году я основал финансово-инвестиционную компанию INNOVA S.r.l. Параллельно руководил компанией L’Aia Vecchia S.r.l., которая производила эксклюзивный зрелый итальянский сыр. LL: ВЫ КОНСУЛЬТИРОВАЛИ ИНВЕ- СТИЦИОННЫЕ ФОНДЫ? Ф. Г.: Да, я увидел, что, как правило, в инвестиционных фондах не очень хо- рошо разбираются в молочной отрасли. Я мог на понятном для них языке объяс- нить, как различные факторы отрасле- вого, законодательного, экономического характера влияют на бизнес-модель и прибыльность молочных компаний во всем мире. LL: ИНТЕРЕСНОЕ ЗАНЯТИЕ. Ф. Г.: Интересное, но мне стало скуч- но — тянуло в производство. Я ведь столько лет работал кризис-менедже- ром и менеджером, который запускал производство с нуля. В 2013-м я уехал в Беларусь. Мне предложили позицию консультанта по стратегии и менеджмен- ту на «Туровском молочном комбинате», где мы запустили производство мягких рассольных сыров по итальянской технологии. LL: ВЫ ПОРАБОТАЛИ ВО МНОГИХ СТРАНАХ. КАК ОТ СТРАНЫ К СТРА- НЕ РАЗНИТСЯ УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ ПОДХОД? Ф. Г.: Нет правил, есть мудрость и умение менеджера адаптироваться. Итальянцы, испанцы, немцы, австрий- цы — для них огромное значение имеет business-title. Англичане, австралийцы ценят не титулы, а реальный опыт чело- века. Другое дело Азия. Там основной вопрос: сколько тебе лет? «Знания ты можешь купить, звание ты можешь ку- пить, а то, сколько лет ты прожил, сколько ошибок сделал и опыта нако- пил, — это нельзя купить за деньги». LL: В ЯНВАРЕ 2015-ГО ВЫ ПРИСОЕ- ДИНИЛИСЬ К КОМАНДЕ КОМПАНИИ «ТЕРРА ФУД». КАК ВАШ ОПЫТ ПРИ- ГОДИЛСЯ ЗДЕСЬ? Ф. Г.: «Терра Фуд» — один из немно- гих примеров успешного бизнеса на молочном рынке Украины. За последние три года компания сумела стать лидером в производстве молочных продуктов, благодаря долгосрочному стратегическо- му виденью Станислава Войтовича. За это время был создан сильный зонтич- ный бренд «Ферма», усилены позиции брендов Premialle, «Тульчинка», «Біла лінія», существенно выросла представ- ленность продукции «Терра Фуд» в роз- нице. Рост продаж происходил, несмотря на сокращение территории страны, экономический кризис, стремительное падение покупательной способности населения. В этот период целью бизнеса были объемы и доля на рынке. Это вообще одна из особенностей украинского бизнеса и украинского предпринима- тельства — фокусировка на объемах. Но «Я ЦЕНЮ СОТРУДНИКОВ, ГОТОВЫХ БРАТЬ НА СЕБЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ» ФОТО:ВЛАДИМИРГЕРАСИМОВ ЛИДЕРЫ МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ | МЕНЕДЖМЕНТ 72 LANDLORDLANDLORD Book LL_9.indb 72Book LL_9.indb 72 31.08.2016 13:45:0831.08.2016 13:45:08
- 4. я придерживаюсь немного другого прин- ципа, когда целью является увеличение рентабельности бизнеса, а объем произ- водства — всего лишь одно из средств ее достижения. Так же устарел и доказал свою неэффективность авторитарный подход к управлению. Он лишает людей желания проявлять инициативу, держит сотрудников в постоянном страхе, они не хотят брать на себя ответственность. Я уверен, что это вредит бизнесу. Если менеджеры слепо следуют моим указа- ниям, зачем мне нужны такие менедже- ры? Я давно сказал себе и окружающим: я предпочитаю управлять людьми, а не процессами, моя задача — постро- ить команду профессионалов, создать максимально комфортные для них условия, в которых они раскроют свой потенциал. Я ценю сотрудников, готовых брать на себя ответственность, которые имеют свое мнение и могут его отсто- ять — это мои менеджеры. LL: КАКИЕ ПЕРВЫЕ РЕШЕНИЯ ВЫ ПРИНЯЛИ, СТАВ ГЕНЕРАЛЬНЫМ ДИ- РЕКТОРОМ «ТЕРРА ФУД»? Ф. Г.: Первое, что я сделал, — сфокуси- ровал команду на увеличении рентабель- ности бизнеса, сделав цели по объемам вторичными. Мы сменили приоритеты в продуктовом портфеле — вся команда сфокусировалась на развитии продаж высокомаржинальных брендированных продуктов, грамотно управляя тактиче- ским сокращением продаж небренди- рованной весовой продукции. Один из занятных показателей нашего успеха в этой категории — постоянные попыт- ки мелких производителей выпустить продукт в упаковке, очень похожей на нашу, и время от времени возникающий черный PR. Это тяжелое бремя — быть честным лидером рынка. Мы продолжаем активно развиваться, вкладываем много сил в разработку новых продуктов. Вы уже можете найти на полках две новые линейки наших йогуртов с мюсли и злаками и новые наливные плавленые сыры. Еще больше новинок будет осенью и в следующем году. LL: ВИДНЫ ЛИ УЖЕ РЕЗУЛЬТАТЫ? Ф. Г.: Да, в результате фокусировки на маржинальных продуктах увеличилась рентабельность бизнеса, а благодаря правильным внутренним и внешним коммуникациям начали расти доверие и лояльность партнеров к «Терра Фуд», улучшается внутренний климат в компании. Если говорить о продажах, то, для при- мера, в 2016 году «Терра Фуд» впервые занял первое место в рейтинге произво- дителей плавленого сыра. Надежность компании, стабильность, вовлеченность всех сотрудников в жизнь предприятия гарантируют дальнейший рост бизнеса и усиление его позиций на рынке. LL: У ВАС ЕСТЬ ВИДЕНИЕ ОТНОСИ- ТЕЛЬНО ТОГО, КАК «ТЕРРА ФУД» БУДЕТ РАЗВИВАТЬСЯ В БЛИЖАЙШИЕ ГОДЫ. РАССКАЖИТЕ О ТОМ, КАКОЙ ВЫ ВИДИТЕ КОМПАНИЮ, И О ШАГАХ, КОТОРЫЕ БУДЕТЕ ПРЕДПРИНИМАТЬ КАК ГЕНДИРЕКТОР НА ПУТИ К ПО- СТАВЛЕННЫМ ЦЕЛЯМ. Ф. Г.: Я вижу в Украине неизбеж- ный процесс консолидации. В этом процессе есть два типа участников: те, кто консолидирует, и те, кого консолидируют. Наша цель — чтобы компания была со стороны побе- дителей, среди тех, кто консолиди- рует. Для этого нужно еще усилить структуру, присутствие на рынке. Компания должна продолжать быть стабильной, развивающейся и финан- сово устойчивой. Моя долгосрочная цель — сделать «Терра Фуд» транс- национальный, семейной компанией Станислава Войтовича. 73СЕНТЯБРЬ 2016 Book LL_9.indb 73Book LL_9.indb 73 31.08.2016 13:45:0831.08.2016 13:45:08