Laltrapizza metodi di preparazione per maggiori informazioni consultare il sito http://foodservice.laltrapizza.it/

1. Segui le indicazione.
Il prodotto sarà ancora più buono
ACCENDERE IL FORNO
Se usi un forno ventilato portarlo a
max temperatura (almeno 250 gradi).
Se si usa un forno con base refrattara portarlo
ad una temperatura di 310 gradi circa con
platea al 20 % e cielo al 70%.
TAGLIARE LA BUSTA
Estrarre il prodotto.
DIASPORRE SU UN PIANO
Condire a piacimento.
Alcuni prodotti vanno posti sulla pizza
dopo la cottura in forno
(es. prosciutto, rucola, ecc.).
POSIZIONARE SULLA GRIGLIA
E INFORNARE
Se si utilizza un forno ventilato posizionare
il prodotto su lla griglia
o su una teglia ad accumolo di calore.
Se si utilizza un forno a base
refrattaria posizionare il prodotto
direttamente sulla base.
TEMPO DI COTTURA: 3/4 min a 300°
4/5 min a 250°

2. ALCUNI CONSIGLI
Se si utilizza pomodoro o pelati dare prima
una leggera cottura. Per la preparazione di
pizze focaccia senza pomodoro e mozzarella
si consiglia di condire con un filo di olio di oliva.
PROVALA CON
Pomodoro e mozzarella
Speck, provola affumicata e melanzana a cubetti
Mozzarella, mortadella e granella di pistacchio
Crudo, mozzarella, rucola e pomodorini