2. La digestió és el procés pel qual el nostre cos obté els nutrients que necessita dels aliments que ingerim,
perquè el puguin utilitzar les cèl·lules. Aquest procés es produeix a l'aparell digestiu, que és un
conjunt d'òrgans que s'encarreguen d'aprofitar els nutrients per al bon funcionament del nostre cos.
El procés de la digestió comença a la boca, per on entra l'aliment. Aquest és triturat/mastegat per les dents
i els queixals, és estovat per la saliva provinent de les glàndules salivals; mitjançant la llengua els
aliments ensalivats són repartits per la boca. Quan la llengua empeny l'aliment cap a la faringe es
produeix la deglució, i gràcies a la glotis l'aliment mastegat passa a l'esòfag. Aquest aliment ara
s'anomena bol alimentari.
El bol alimentari baixa per l'esòfag mitjançant moviments de contracció fins a l'estómac, on hi entra pel
càrdies. L'estómac també fa movinents de contracció. Aquí finalitza la digestió mecànica. A l'estómac
la gran quantitat de glàndules digestives secreten sucs gàstrics i converteixen el bol alimentari en
unes pastetes anomenades quim. El quim està unes dues hores a l'estómac, i després passa pel pílor
fins al duodè, que és la primera porció de l l'intestí prim, on s'hi aboquen els sucs intestinals
juntament amb els sucs del fetge -bilis- i del pàncrees -suc pancreàtic- i es produeix la digestió
química.
A partir d'aquest moment el quim es converteix en una mena de llet pastosa, anomenada quil, que conté els
nutrients que el cos necessita. Aquests nutrients són tan fins que travessen les membranes que
recobreixen les parets de l'intestí prim, i gràcies als vasos sanguinis, els nutrients passen a la sang,
que els transporta a tot el cos. Aquesta acció s'anomena absorció intestinal.
Tot allò que no és necessari passa a l'intestí gros, on s'absorbeix la majoria de l'aigua. Més tard la resta es
transforma en excrements i surt a l'exterior a través de l'anus.